关于加快上海地区养鳗业发展步伐的建议

我国鳗苗资源较为丰富,1988年生产鳗苗约50吨左右,如按生长率换算,可生产成鳗5万吨左右。但由于鳗苗价格昂贵,养殖工艺复杂(需有热源和优良水质),以及养鳗土建设施投资庞大等多种原因,致使我国养鳗业发展极为缓慢,成鳗产量很低,据外贸部门1988年统计约在5000吨左右,长期以来,均以出口鳗苗为主。近年来,广东、福建、浙江、     

鳗鱼养殖现状及发展对策

(一)狂捕滥捞鳗苗，造成养鳗业陷入困境 连续几年的“鳗苗大战”，破坏了资源，使鳗苗持续减产。据有关资料介绍，今年全国鳗苗总产量只有8吨左右，其中国内放养仅为1吨左右，比去年减产二成多，比1995年总产60多吨减少了86．7％，成为建国以来产量最低的一年。占全国用苗量五成以上的广东省，由于鳗苗大减产，使养鳗陷入困境。     

关于五种鳗苗的鉴别点

鳗苗目前尚不能进行人工繁殖，完全依赖于天然捞捕。近几年来，适宜于我国养殖的日本鳗（又称河鳗）鳗苗资源已濒临枯竭，日本鳗鳗苗价格早已贵于黄金，鳗苗购入的支出在养殖总生产成本中占到50％左右，可以说制约现今成鳗养殖的首要因素是鳗苗。正是由于日本鳗苗的资源匮乏，导致了大量价格十分便宜的外来鳗苗进入我国，由于我国养殖这些鳗鱼的技术目前尚不成熟，往往给生产者造成巨大经济损失。因此注意鉴别好这些不同产地的鳗苗，对指导我们的生产，减少不应有的鳗苗高额费用支出具有很强的现实意义。目前引入我国的鳗苗品种有欧洲鳗、美…     

鳗鱼

出口活鳗价格趋稳新年度鳗苗捕捞季即将开始,10月份，广东出口活鳗价格规格为3P的19万元／吨，4P的24万元／吨，5P的28万元／吨。3P规格鳗价格环比持平，4P、5P规格鳗价格环比回落了0．5万元，吨。据有关人士透露，最近，《日本养殖新闻》在25个都道府县的协助下统计了2013鳗年度（2012年12月～2013年4月）日本主要捕捞地区鳗苗捕获量，合计1998公斤（约2吨）。这一数字刷新了日本鳗苗捕捞史上最低水平的记录，即便是此前捕捞情况不理想的去年和前年，捕获量也有4吨左右。     

鳗鱼苗资源受到破坏，导致全国性减产

由于近几年来沿海各地不注意鳗鱼苗资源保护,盲目扩大捕捞强度,鳗苗资源受到严重影响,出现全国性减产。据有关方面统计,全国收购鳗苗20.8吨,比1988年减少近10吨,其中出口2.1吨,比去年减少85％,据不完全统计全国养殖用鳗苗尚15吨左右。呼吁全国沿海渔政管理部门,加强鳗苗资源保护是当务之急。     

发展欧鳗养殖的思路

一、养鳗业的概况；浙江省台州市养鳗业第二次兴起是在九三年由玉环县发达养殖公司引进福建养鳗技术进行日本鳗试养后开始。当时成鳗收购价在14—16万元／吨，沿海有关县（市）乡镇企业家，看到养鳗效益显著，投资养鳗业比办任何工业都合算，而且赚钱多，周转时间又短，故蜂拥而起，纷纷投人资金办起养鳗场或公司，到九六年底已办一定规模养鳗公司约五十家，占地1700亩。据我们掌握资料：95—96年全市放养日本鳗苗1000—1500万尾；96年弓l进欧鳗和少数美洲鳗苗500多万尾；97年放养欧鳗苗1800余万尾，美洲鳗苗470万尾及少量日本鳗苗。商品鳗…     

南朝鲜鳗鱼养殖产量增加鳗鱼苗出口量下降

南朝鲜白仔鳗捕捞量近几年都在10吨左右,1987年12.8吨,1988年11吨,1989年8吨,1990年12吨;但从1988年后,鳗苗出口量急剧下降,1988年为104吨(其中日本10吨,台湾94吨),1989年为33吨(其中日本0.4吨,台湾32.6吨),1990年为48吨(其中日本1吨,台湾47吨)。余下的鳗苗则被用来养殖成鳗。     

1995年我国鳗苗生产情况和东亚地区成鳗行情预测

为了解1995年上半年我国鳗苗生产和成鳗养殖情况，研究分析东亚地区鳗鱼市场行情，笔者走访了广东、江苏省及上海市鳗苗产地和养鳗主要产区，初步了解了大陆鳗苗增产的原因、国内外成鳗市场行情以及今后的消费趋势。现将其主要情况综合如下，供有关领导和企业家决策时参考。     

鳗种暂养,包装,运输技术

鳗种暂养、包装、运输技术江苏是我国主要的鳗苗产区，沿海沿江各养殖单位除少量留场养殖成鳗外，每年有大量鳗种销往广东、福建等地。随着近年来养鳗业的发展，鳗种需要量越来越大，供需矛盾突出。１９９３年每千克５００尾规格的鳗种，尾价达１０元左右。如何掌握鳗种的...     

利用引进技术促进我国河鳗饲料工业发展

河鳗是一种深受国内外市场消费者欢迎的高档水产品,数十年畅销不衰。由于河鳗创汇率高,企业经济效益和社会效益均好,因此,近年来我国东南沿海养鳗业蓬勃发展,1987年养鳗实有面积已超过5500亩,以亩产年均成鳗3.2吨计,可产鳗1.75万吨,约需鳗饲料3.5万吨。我国鳗饲料除上海江桥饲料厂年产3000—4000吨以及一些零星厂试产少量鳗饲料外,绝大部分依赖日本、台湾、香港等地进口。东海水产研究所、浙江水院,南通化工研究所、福建淡水水产研究所、中山大学生物系先后研制河鳗配合饲料,目前多数尚处     

我国鳗苗的捕捞工具

我国的鳗苗资源丰富，从南到北沿岸河口，每年均可捕捞大量的鳗苗。据历年统计，我国现在每年的捕捞量仅有20-30吨，(台湾省不计在内)生产汗力很大。因而，进一步提高我国鳗苗的捕捞技术，充分利用丰富的自然资源。组织更多鳗苗出口．对支援国家的社会主义建设具有很大的意义。     

欧鳗苗阶段培育初探

随着养鳗业的发展，日本鳗苗远不能满足生产的需求，价格昂贵，不断上涨，因此，有的鳗场就引进一些廉价的欧鳗苗来试养。笔者有幸，于1994年3－6月，在广东潮安县航源鳗场，参加欧鳗苗培育试验．显获得较好的结果，现将试养情况报导如下。1鳗苗培育方法及条件培育方法：潮安地区3月－4月中旬，水温常处于15℃左右，不适于白仔鳗苗生长，所以采取大棚育苗的方法。基本条件：育苗池4口、面积均为133m2，深1m，能经常保水0．8m；水源为城郊有轻度污染的河水；用蒸汽加温；每池配有1．1kW的水车式增氧机2台；有活饲料培育池一口，3．2m2；饲料…     

电厂养鳗，节资增收

鳗鲡是出口创汇产品，在国际市场上的售价相当高。每吨活成鳗价值7000-10000美元，相当于80-90吨小麦的价格，鳗菌每公斤价值3000—5000美元。因而又有“水中黄金”的美称。我国幅员辽阔，海岸线漫长，鳗苗资源相当丰富。可供养殖3万吨成鳗。目前开发利用于养成鳗的不到10％，与台湾，日本相比，这是很有利的条件。     

鳗鱼市场行情与预测

1992鳗年度(1991年9月～1992年8月)台湾白仔鳗入池量约30多吨,基中自产10吨。成鳗总产量6.6万吨,对日出口5.7万吨(其中活成鳗1.5万吨,加工鳗2.7万吨)。对香港、美国出口及岛内消费约1万吨。白仔苗每尾价格平均11台币左右,成鳗池边     

世界鳗鲡种类分布产卵场及鳗苗汛期

鳗鲡是一种营养丰富、肉味鲜美和滋补身体,被人称为“水中人参”的上等食用鱼类,是国际市场,尤其是日本市场十分畅销的名贵水产品。鳗鲡养殖是一项高投入、高产出、高效益和高创汇的产业。目前,世界养鳗业迅速发展,其年产量由1968年的5.1万吨到近年达十来万吨。其中日本年产3—4万吨,我国大陆约万吨,台湾省3万吨上下。但由于人们对鳗鲡的繁殖生物学尚未充分了解,鳗鲡人工催熟与育苗迄今是世界性科技难题而尚未突破。因此,在发展养鳗业中,各国养鳗均靠捕捞天然鳗苗,致使鲠苗来源严重匮乏的现状日趋突出,毁苗供求趋紧,养殖需苗量已超出资源可供量。我省经批准建设的养鳗场91年达4000亩左右。养鳗场面积的迅速扩大,使种苗供不应求的矛盾在我省亦十分突出。为此,需要扩大向外引进日本鳗苗。在进口鳗苗时,一些国内外鳗苗经纪人往往利用时机,购进其他种类的鳗苗,较廉价销向国内养鳗场。近几年来,引进不适合我省养殖的劣质鳗苗时有发生,给养鳗业造成极大损失。本文就世界鳗鲡的种类分布产卵场以及鳗苗汛期进行综述,供养鳗业者和水产工作者参考。     

福建鳗业现状和发展对策

1福建省鳗业生产的现状福建省养鳗业始于七十年代初期,是全国最早的养鳗省份之一,经过三十年的发展,已从单纯养殖形成为养殖生产、烤鳗加工、饲料开发、出口销售、科技开发服务相配套,产业化水平较高的产业。据不完全统计,全省养鳗面积3.6万亩(其中:精养池塘1.1万亩,土池约2.5万亩)。大小养鳗场约1500家。1999-2000年度约投苗3.5亿尾,占全国投苗量5亿尾的70％,产鳗鱼6.8万吨,占全国总产量13万吨的50％。2000-2001年度投鳗苗     

水净化机和人造水藻在循环水养鳗设施中的应用

当今,节约热能、电能和水资源等在工农业上已提到议事日程上,而在水产养殖上谈论节能问题还显得十分生疏,但在温流水养鳗业中,能源和水资源的消耗却是个举足轻重的大问题。常规养鳗设施,大多为仿日本注水式鳗池,池形为八角形,使用水车式增氧机增氧,为保证水质,每天换水量约为总水量的30％—40％,水源一般采用水温为18—19℃的深井水,而养殖鳗鱼最佳水温为27—29℃,除夏天外一般均需用蒸汽升温。一个面积为一万m~2的中型温流水养鳗场,每天换水量约为2000-2500m~3,如能将池水就地加以净化,然后返回原池重复使用,将日补充水量降低在5％-8％之间,一则可节约水资源80％左右,二则可大大节省增温热能。为此我们将水净化机和人造水藻在养鳗池中加以应用,利用其生物膜对水体不断净化,并以风机增氧代替水车式增氧机增氧,降低热能在空气中的散失从而达到上述之目的。目前,用水净化机和人造水藻对工业和生活污水加以净化的水处理技术已日臻完善,今将此技术应用于养鳗业,和养鳗技术有机地融为一体,实是循环水养鳗水质净化的一种新的途径。吴江市养鳗场是国内唯一自行设计并将此工艺应用于生产的养鳗场。该场成鳗养殖池面积为2400m~2,鳗种池面积为1383m~2。通过三年来设备调试与生产实践,1991年向外贸交售成鳗50吨,内销成鳗10吨。全年共生产成鳗60吨,平均每平方米成鳗池生产成鳗25公斤,折16.67吨/亩。1992年1～6月已产成鳗50吨,达国产养鳗设施的先进水平。     

鳗苗、鳗鱼出口分头经营问题的探讨

当前，我省鳗苗的收购出口业务归省粮油食品进出口分公司(以下简称“粮油分公司”)经营，成鳗养殖出口业务归省水产进出口分公司(以下简称“水产分公司”)经营。由于鳗苗、成鳗出口业务是一个有机的统一体，因此，这种分头经营的体制，有很多弊端，对发展我省养殖生产和扩大出口创汇十分不利。     

就鳗鲡消费市场现状谈几点关于发展我国鳗鱼产业的粗浅意见

[日本]鳗鲡(包括鳗苗、成鳗、加工鳗)系我国对外出口，赢取外汇的重要水产品之一，其中鳗苗生产与销售的情况尤为中外各方关注和重视．本文主要引用大量国际消费市场经营活动的资料。试图从中就如何合理利用鳗苗资源以创最大经济效益，和积极开拓我国鳗鱼产业的途径，作出初步的分析与探索。     

鳗鱼：出口活鳗价格平稳中国大陆入池日本苗8吨

6月份，广东出口活鳗2．5P的每吨18万元，3P的20万元，4P的26万元，5P的29万元：广东菜鳗收购价每吨13万元。出口活鳗价格与5月份相比没有出现变动。至2012年5月31日，中国大陆入池日本鳗苗8吨，在异种鳗苗入池方面，中国大陆入池欧洲苗11吨、美洲苗（美国产）7吨、菲律宾苗20吨。韩国人池菲律宾苗4050kg、美国苗600kg。数据表明，在日本鳗苗大幅度减少的现实下，养殖户改养其他品种。