降低养禽业中氮对环境污染的措施

饲料原料种类多，原料中的有机氮和氨基酸含量、质量和利用率差异也很大。家禽对氨基酸的需要量受许多因素影响，因此必须应用饲料营养科学和先进技术，进行系统试验，科学确定饲料中氨基酸的含量、家禽对各种饲料氨基酸的利用率及家禽需要量，制订一套符合我国实际情况的、操作性强的氨基酸需要量标准或计算公式，使配方设计简单，设计的配方经济、实用、高效。     

家禽饲料中氨基酸消化率及利用率的测定

引言在配制家禽日粮时,营养学家的首要考虑是氨基酸需要量而不是蛋白质总需要量。已发表的饲料氨基酸含量的数据,通常由物理化学分析所得。这些方法测定的是氨基酸总量,然而蛋白质中的每种氨基酸并不是都能在动物的消化、吸收和代谢过程中被有效地利用。     

家禽氨基酸需要量的研究进展

氨基酸是构成蛋白质的基本单位，家禽对蛋白质的需要实际上是对构成蛋白质的多种氨基酸的数量及相互比例的需要。该文着重综述了家禽氨基酸需要量的评定方法；影响家禽氨基酸需要量的因素；家禽氨基酸需要量的表示方法及家禽理想氨基酸模式。     

应用CMIX饲料配方系统以可消化氨基酸含量配制鸡日粮

畜禽对于饲料蛋白质的需求在本质上是对构成蛋白质的氨基酸的需求，特别是必需氨基酸的需求。目前，家禽日粮配制采用的我国鸡饲养标准或美国NRC鸡饲养标准中，有关蛋白质需要量指标中只给出粗蛋白质及各种必需氨基酸的需要量。但饲料中各种氨基酸在转化过程中并不是百分之百的被吸收利用。而且许多研究表明，饲料中有毒有害成分、抗营养因子以及油饼类等饲料加工工艺等均影响家禽对这些饲料的氨基酸的消化率，使食入的各种氨基酸不能被动物完全消化、吸收，存在氨基酸的消化率问题。若以氨基酸总量为指标配制鸡日粮时，有可能出现某些氨…     

禽氨基酸营养研究进展

不同饲料中蛋白质的营养价值变异很大。可以用合成氨基酸（氨基酸）作为唯一氮源来饲养动物，但在实践中只将一些合成的限制性氨基酸应用于动物日粮中。准确地确定动物的氨基酸需要量，才能更有效地使用饲料，但文献报道的氨基酸需要量数值出入很大，这是因为氨基酸需要量受很多因素的影响。本文就有关家禽氨基酸营养需要量的几个方面作一综述：①氨基酸的需要量受日粮氨基酸的利用率、氮转化为蛋白的转化率、不同氨基酸之间的相互作用、以及动物的品系、性别和年龄等的影响；②最高生产性能以及维持的氨基酸需要，非必需氨基酸的用途；③用血浆氨基酸浓度来确定动物氨基酸需要量；④通过减少氮的排泄以保护环境。     

以可利用氨基酸为基础配制蛋鸡无鱼粉日粮的应用及效果

饲料中可利用氨基酸就是指能被动物消化吸收参与机体蛋白质代谢的氨基酸。以可利用氨基酸配制蛋鸡日粮,就是在测知了饲料原料氨基酸含量及利用率和畜禽氨基酸需要量的基础上,采用电子计算机优选,配制成满足家禽生长、产蛋需要的可利用氨基酸平衡日粮。用此技术配制的日粮更接近家禽实际需要,并可合理利用售价低廉的棉、菜籽饼粕,充分发挥家禽生产性能,从而获得最大的经济效益。     

可消化氨基酸在家禽日粮配制中的应用(续)

4家禽的可消化氨基酸需要量由于饲料原料的消化率能显著影响家禽对某种氨基酸需要量的估计值，所以在相同的基础上表述推荐量就显得很重要。估测氨基酸需要量有两种方法：稀释法：利用限制性氨基酸已知的蛋白源，用低蛋白日粮逐步稀释。这种方法的优点是提供许多必需氨基酸的需要量信息，然而饲料组成变化很大，或许会改变能量含量。对于非常规饲料原料，在使用水平高的情况下，一些氨基酸可能不能被利用。低蛋白日粮法：利用只有一种氨基酸不足的基础日粮。逐量添加这种合成的氨基酸，就可能研究出能改进动物生产性能的某一添加水平。这一…     

家禽的钾需要量

家禽的钾需要量■朱钦龙译自《鸡の研究》》１９９６，（６）■本刊校在设计最低家禽饲料成本的配方时，最需要的是钾（Ｋ）的最低需要量。然而，这方面的数据可以说很少。究其原因，家禽Ｋ的需要量还不十分明确，其次是饲料中Ｋ的含量变动大。最近分析表明，有几种饲料的...     

饲料中添加鱼粉可改善蛋白质品质

1日粮平衡的意义要获得高效的动物生产，需要营养平衡的饲料。饲料除了提供能量外，还应提供动物必需的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物元素。就猪和家禽而言，大约有10种氨基酸是必需的，他们是蛋和肌肉中蛋白质的组成成分。饲料中氨基酸含量应与日粮能量浓度和生产性能一致，氨基酸比例要协调，以保证获得最佳生产性能。2日粮蛋白质品质与理想蛋白优质蛋白质提供的氨基酸量应与动物体合成蛋白质所需要的氨基酸量十分接近。就生长动物而言，氨基酸用于机体维持和组织生长。在一定生产水平下，不同种氨基酸的需要量应有一定的比例，即…     

关于按可利用氨基酸设计猪饲料配方的初步建议

《中国饲料》1996年第5期刊出“关于按可利用氨基酸设计家禽饲料配方的初步建议”后，一些读者来信询问设计猪饲料配方的有关资料。今将这方面的资料综合撰文于下。与家禽一样，这只是一个初步建议，目的是抛砖引玉。为猪设计以可利用氨基酸为指标的饲料配方，同样需要有饲料中可利用氨基酸含量和猪的可利用氨基酸需要量等基础数据。1猪饲料的可利用氨基酸含量猪对饲料中氨基酸的利用率，目前大多用回肠末端表观消化率表示。国内外许多学者发表了这方面的测定数据。由于基因型、生产条件以及测定方法等因素的影响，同名饲料由不同学者测得的…     

家禽饲料原料有效能和氨基酸消化率评定体系及影响因素

饲料是家禽所需能量和蛋白质的物质基础,饲粮中碳水化合物、蛋白质和脂肪在体内经生物氧化供能,而家禽所需的蛋白质实际上是饲料中的各种氨基酸。准确测定家禽饲料原料有效能和可利用氨基酸是确定家禽营养需要量及优化饲粮配方的关键。在家禽营养研究中,科学合理的评定体系及方法对准确测定饲料原料有效能和可利用氨基酸至关重要。然而,家禽饲料原料营养价值评定受诸多因素影响,如动物因素、评定体系及方法、饲料及原料因素、饲料加工工艺和饲料添加剂等。为此,本文就家禽饲料原料有效能和氨基酸消化率评定体系及影响因素进行综述,且就近3年来本课题组开展的有关肉仔鸡饲料原料营养价值评价工作进行了介绍。     

科技动态

现行鸡饲养标准的氨基酸需要量均以饲料中总氨基酸含量(％)表示的。但氨基酸的有效率因饲料原料种类和加工方法等不同而异。因此,氨基酸的需要量用有效氨基酸含量表示是合理的。为了查明肉用仔鸡和产蛋鸡有效氨基酸的需要量,进行一系列的试验。本文报道肉用仔鸡有效苏氨酸的需要量。     

对氨基酸需要量还需要进行研究

2002年召开了美国家禽协会第九十一届年会。氨基酸和(或)蛋白质需要量很可能一直是90多年会议上的重要话题。 在氨基酸需要量方面还有没有什么可进一步研究和报道的呢?当然有。家禽的遗传在不断地变化,最高生长率、最优饲料利用率、最大产肉量和     

我国猪的饲料与营养研究进展

猪的饲料与营养研究是发展饲料工业和发展工厂化养猪的理论基础，因此日益受到国内专家的高度重视。近年来，我国对猪的营养需要、饲料资源开发、饲料添加剂和饲料配制技术进行了大量研究，取得一定成果。１　猪的营养需要１．１　氨基酸可消化氨基酸的含量是反映饲料蛋白质质量的更精确的指标，可消化氨基酸需要量能更为真实地反映猪对氨基酸的需要量。吴世林等［１］报道了猪对可消化赖氨酸、蛋氨酸＋胱氨酸、色氨酸和苏氨酸的需要量（表１）。表１　５～１１０ｋｇ猪饲粮中可消化氨基酸推荐量（％）　　体重（ｋｇ）５～１０１０～２０２…     

二种单体氨基酸及其合理使用

<正> 遗传育种学的改良和进步,使家禽在充分满足其营养需要量的情况下,其潜在的生产性能获得高度的发挥。为满足家禽营养需要,在饲料配方中补充单体氨基酸已是人所共知的事。但如何合理使用,仍属动物营养研究中的一个热门课题。至今,以工业产品作为商品的形式提供给配合饲料使用的单体氨基酸只有蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸和苏氨酸。     

家禽指示氨基酸氧化法——氨基酸需要和代谢利用率

1前言实践证明,传统的测定氨基酸需要量的方法对快速生长的家禽而言是有效的。通常,不同组别的家禽被饲喂含有不同氨基酸水平的饲料(从缺乏到过量),然后测定各组     

饲用色氨酸

(一)前言单体氨基酸在畜禽体内的利用率测定约为100%,单体氨基酸作为饲料添加剂在饲料中补充,可以平衡饲料中氨基酸的比例,提高饲料利用率,降低蛋白质饲料,特别是鱼粉、豆饼等高蛋白饲料用量,降低饲料成本。自1979年 L-色氨酸被认定为饲料添加剂以来,其潜在的需要量之大引人注目。在普通家禽饲料中不足的氨基酸依次为蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸和苏氨酸,而色氨酸又     

4～7周龄肉鸭可消化蛋氨酸需要量研究

畜禽对蛋白质的需要实质上是对氨基酸的需要.由于饲料的氨基酸消化率差异较大,以总氨基酸配合饲料不能真实反映畜禽的氨基酸摄入量,尤其在使用劣质蛋白饲料时更是如此.以可消化氨基酸配合饲料能更准确地满足畜禽需要,提高畜禽的生产水平(杨胜,1989;吴桂林,1991;Tanksley,1984).目前国内外已对猪、鸡的饲料氨基酸消化率及可消化氨基酸需要量进行了大量研究,而对肉鸭的可消化氨基酸研究报道甚少.本试验目的是对4～7周龄肉鸭的可消化蛋氨酸需要量进行探讨.     

鹅氨基酸营养需要的研究进展

本文综述了家禽氨基酸需要量的评定方法,鹅氨基酸营养需要的影响因素,鹅几种重要必需氨基酸的需要量及氨基酸理想模式,并展望了鹅氨基酸营养今后的研究方向。     

应用近红外光谱技术快速测定鸡饲料中 真可消化氨基酸含量

用氨基酸消化率为指标进行家禽的饲料配方设计,给满足家禽生产肉和蛋适宜的氨基酸需要,提供了一个精确的方法.虽然它不同于家禽进行组织生长的氨基酸可利用率(Parsons,1994),但它是最接近生产的测定饲料氨基酸的方法.这种方法包括,给去盲肠公鸡精确饲喂一定数量的被测饲料,测定被吸收的氨基酸量并同时进行内源氨基酸的测定,计算回肠氨基酸消化率.然而,这种方法昂贵费时,难以在饲料配方中发挥实际作用.当前已发表了一些这方面的数据,加罗纳普朗克(法国)的营养手册(Rhone Poulenc,1993).它包括