舍内关键环境因子对畜禽健康影响的研究进展

养殖环境是影响畜禽健康和生长的重要因素,饲养密度过高易导致畜禽舍内局部空气温湿度、空气环境颗粒物和有害气体浓度升高,畜禽易出现热应激和呼吸道疾病,降低生长性能。明确养殖不利环境因素对畜禽健康的影响和机制,对于通过改善养殖环境提高畜禽健康状况具有重要意义。文章针对畜禽舍高温、颗粒物和有害气体等关键环境因子对畜禽生长性能、繁殖性能、免疫性能和呼吸道健康等的影响进行综述,针对存在问题提出建议,旨在为我国畜禽养殖产业转型升级与可持续发展提供理论依据。     

呕吐毒素对畜禽肠道健康的影响及相关研究进展

呕吐毒素是饲料原料中最为常见，对畜禽健康危害最大的一种霉菌毒素，其给畜牧业生产造成极大经济损失。大量研究结果发现，动物肠道可能是呕吐毒素进入机体内产生毒理作用的重要靶器官，因此，呕吐毒素诱导的动物肠道健康损伤也成为目前的一个研究热点。本文结合近年来国内外相关研究进展，综述了饲料中呕吐毒素污染对畜禽肠道健康的影响与毒理机制，以及相关防治措施，为饲料生产及畜禽健康养殖提供一些参考。 [关键词] 饲料|呕吐毒素|畜禽|肠道健康     

甘露寡糖对肠道健康和免疫的调控机制及其在畜禽生产中的应用

过去几十年来,由于饲用抗生素在畜牧养殖业中的滥用,导致畜禽正常的肠道菌群被破坏并引起肠道细菌耐药性和环境污染等一系列问题,严重损害了畜禽的肠道健康。同时,近年来集约化养殖已经成为畜牧业的发展方向,养殖规模越来越大,如何有效地提高畜禽免疫力已然成为重点的研究方向。健康的肠道是保障畜禽健康生长的基础,保持健康的肠道菌群,能有效提高动物机体的免疫力和抗病能力。甘露寡糖是一种绿色新型饲料添加剂,作为一类功能性寡糖,具有改善畜禽肠道健康和提高免疫应答等作用。在猪生产中,添加甘露寡糖能够提高断奶仔猪的生长性能和免疫力。在家禽生产中,添加甘露寡糖能够改善家禽肠道菌群并提高生产性能和肉品质。作者主要介绍了甘露寡糖的结构及理化性质、改善肠道健康和免疫调控机制及其在断奶仔猪、育肥猪、蛋鸡和肉鸡生产中的应用效果。重点总结了甘露寡糖对畜禽肠道健康和免疫的调控机制及免疫途径,旨在为甘露寡糖在肠道健康和免疫调控方面的深入研究及其在畜禽养殖中的应用提供理论依据。     

热应激畜禽的营养调控

夏季高温环境下,畜禽极易发生热应激。畜禽发生热应激后其生产性能降低,严重影响养殖效益。营养调控措施是根据畜禽的发育规律,通过调配适宜的营养成分和含量,降低热应激对畜禽的生长过程的影响,使畜禽养殖朝着健康、绿色、持续、高效的方向发展。从调节电解质、矿物质、维生素等营养调控的角度综述了热应激防控的最新研究进展,以期为防控热应激和寻找新的措施、最大限度地降低畜牧业生产损失提供有益的思路。     

热应激对家禽HPG轴结构和繁殖功能的影响及HSPs的作用

高温环境容易引起家禽热应激,造成家禽下丘脑-垂体-性腺(hypothalamic-pituitary-gonadal,HPG)轴各组织结构不同程度的损伤,进而影响家禽正常繁殖功能,给集约化饲养管理模式下家禽养殖业造成一定的损失。热休克蛋白(HSPs)是一类保护性蛋白,它能在家禽遭受高温应激时发挥分子伴侣作用,一定程度上保护机体免受高温刺激的损伤。文章对热应激条件下家禽的HPG轴各组织结构、繁殖功能的影响及HSPs的作用进行综述,为家禽生产提供相关资料。     

微生物发酵中药的研究现状及其在养殖业中的应用

发酵法是中药炮制的传统方法,具有提高有效成分含量、增强或产生新的疗效、降低毒性、调整肠道菌群等作用。现代中药发酵技术克服了传统中药发酵技术的菌种驳杂、温度和湿度不可控等缺点,发展出了固体发酵、液体发酵和双向固体发酵的现代工艺技术。近年来国家推行饲料禁抗,微生物发酵中药作为一种微生态制剂,在提高动物生产性能、提高动物机体免疫力、预防和治疗疾病等方面,以其独特的优势成为养殖业中抗生素替代品之一,在畜禽养殖业和水产养殖业有着巨大的潜力和市场。但目前发酵中药仍存在发酵机理不明确、物质基础的改变相对未知、发酵菌种较为单一、缺少一定的质量标准等问题。作者重点介绍了发酵中药的优势并比较了各种发酵技术的优点和缺点,对发酵中药在畜禽养殖和水产养殖中的应用进行了归纳总结,分析了发酵中药的发展潜力以及目前存在的问题、改进方案及发展方向,以期对未来微生物发酵中药的深入研究及其在畜禽、水产养殖业中的应用提供思路与借鉴。     

丁酸梭菌在家禽健康养殖中的应用与机制探讨

丁酸梭菌作为一种芽孢类革兰氏阳性菌,已被广泛应用于家禽养殖业,并表现出良好的促生长效果。丁酸梭菌可以改善家禽肠道结构和微生态环境、提高免疫力、提升抗氧化能力、改善畜产品品质。文章对丁酸梭菌在家禽养殖中的应用机制进行探讨,为在家禽生产中的应用提供参考。     

丁酸梭菌的功能性研究进展及其在畜禽生产中的应用

丁酸梭菌（Clostridium butyricum）又名丁酸梭状芽孢杆菌、酪酸梭菌,是一种产丁酸、乳酸和乙酸的厌氧异养的革兰氏阳性芽孢杆菌,具有耐高温、耐酸和耐多种抗生素等生物学特性。丁酸梭菌定植于畜禽肠道,可抑制肠道有害菌的生长,同时促进有益菌的增殖,有效提高畜禽对营养物质的消化吸收及其抵抗力,进而提高畜禽养殖经济效益。丁酸梭菌存在于土壤或健康动物的粪便中,具有绿色、无残留、安全性好,以及稳定性及耐药性强等特点,是一种具有广泛开发潜力的绿色添加剂。作者主要介绍了丁酸梭菌的特性,简述了其对畜禽肠道形态、肠道屏障、肠道菌群、免疫等方面的影响,回顾了近十年来丁酸梭菌在畜禽生产中的应用进展,并探讨了其在生产应用中的问题,以期为丁酸梭菌的进一步应用提供理论依据。     

胰岛素抵抗机制及其营养干预作用研究

胰岛素抵抗(Insulin resistance,IR)常会引发血脂异常、非酒精性脂肪肝等慢性代谢疾病,影响动物正常生长状态并降低养殖效益.机体存在多种能够诱发胰岛素抵抗的因素,如氧化还原状态、体脂代谢和肠道微生物的种类和数量等,明确这些影响因素的作用及其作用机制对寻找改善胰岛素抵抗的作用靶点和营养物质具有重大意义.目...     

畜禽场氨减排技术研究进展

近年来,随着规模化养殖业的迅速发展,畜禽饲养密度不断增大,导致养殖业氨排放量大幅上升,严重影响畜禽健康及其生产性能,同时造成大气污染,因此开展养殖场氨减排技术研究对于畜禽健康、产品安全和环境改善均具有重要意义。着眼于畜禽内源氨营养调控、畜禽舍内原位净化和粪污处理过程三个重点环节,综述了多种氨减排技术,包括从源头的饲料优化、粪便除臭剂使用、舍内空气净化及粪污处理过程中的固液分离、表面覆盖等技术,对于养殖业氨减排具有一定参考意义。     

兴平市畜禽定点屠宰和检疫监督现状及对策

畜禽定点屠宰与动物卫生监督是关乎食品安全的大事,是推动我国畜牧产业健康发展的重要保障。该文分析了兴平市畜禽定点屠宰和监督检疫现状,针对相关问题进行了思考,并提出了对策和建议,以期为畜禽疫病防控、畜产品质量安全提供有益参考。     

霉菌毒素对畜禽的危害及削减方法研究进展

霉菌毒素是由不同种属真菌产生的次级代谢物,其对多种动物（包括人在内）具有显著毒性效果,如降低畜禽生产性能、损害脏器功能、影响机体免疫功能、造成细胞和DNA氧化损伤,甚至导致动物死亡等。饲料及其原料霉菌毒素污染是一个广泛的、全球性的问题,既可在作物田间生长时产生,也可在仓储期间产生,给畜禽养殖业造成了巨大的经济损失,防控霉菌生长及去除饲料中霉菌毒素已成为国内外研究的热点。实际上,不同霉菌毒素对不同动物的损害具有差异性,而在畜禽养殖过程中添加适当物质（如蒙脱石和酶制剂等）可有效抑制霉菌毒素活性,缓解霉菌毒素的毒性。作者详细论述了玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素、呕吐毒素、T-2毒素、黄曲霉毒素和烟曲霉毒素对畜禽的危害,并从物理、化学、生物角度介绍了削减饲料及其原料中霉菌毒素的方法,旨在为合理有效防控霉菌毒素毒害及保障畜禽健康养殖提供参考。     

白藜芦醇对Nrf2、NF-κB和Wnt信号通路的调控及其在动物生产中的应用

白藜芦醇(resveratrol, RES)是一种天然的非黄酮类多酚化合物,广泛存在于多种植物组织中,如葡萄、虎杖和花生等,是植物抵御病原微生物入侵和维持自身稳态的重要物质,因此也被称作植物抗毒素。RES具有良好的抗氧化、抗炎和抗菌特性,在改善动物抗逆性、提高免疫能力和维持肠道健康等方面发挥重要作用。RES通过调控核因子E2相关因子2(nuclear factor E2-related factor 2,Nrf2)-Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白-1(Kelch-like epichlorohydrin-related protein-1,keap1)促进畜禽体内Nrf2因子的表达,提高抗氧化因子表达和抗氧化酶活性,缓解氧化应激;通过核因子-κB (nuclear factor kappa-B,NF-κB)信号通路降低机体炎性因子表达水平,减少炎症反应。在动物肠道健康方面,RES可通过调控Wnt/β-连环蛋白(Wnt/β-catenin)信号通路促进肠道上皮细胞增殖分化,改善肠道黏膜屏障完整性,促进肠道微生物定植,进而改善肠道菌群结构。在动物生产中,RES作为饲料添加剂可提高动物的生长...     

The impact of probiotics on gut health via alternation of immune status of monogastric animals

The intestinal immune system is affected by various factors during its development, such as maternal antibodies, host genes, intestinal microbial composition and activity, and various stresses (such as weaning stress). Intestinal microbes may have an important impact on the development of the host immune system. Appropriate interventions such as probiotics may have a positive effect on intestinal immunity by regulating the composition and activity of intestinal microbes. Moreover, probiotics participate in the regulation of host health in many ways; for instance, by improving digestion and the absorption of nutrients, immune response, increasing the content of intestinal-beneficial microorganisms, and inhibiting intestinal-pathogenic bacteria, and they participate in regulating intestinal diseases in various ways. Probiotics are widely used as additives in livestock and the poultry industry and bring health benefits to hosts by improving intestinal microbes and growth performance, which provides more choices for promoting strong and efficient productivity.     

微生态制剂在提高畜禽免疫力中的作用机制

作为一种替代抗生素的新型绿色添加剂,微生态制剂在畜禽养殖中主要用于维持畜禽健康、促进动物生长、提高饲料利用率。文章从调控动物胃肠道内微生物菌群、刺激动物免疫器官发育、分泌代谢产物激活动物自身免疫反应、改善养殖场环境进而改善动物健康状况等方面对现有的微生态制剂免疫机制进行综述。     

益生菌制剂调控畜禽肠道健康与消化道微生物互作的免疫机制

益生菌制剂作为饲料添加剂,在维护畜禽机体肠道健康、菌群平衡以及营养生理方面发挥着极其重要的作用。一方面,益生菌制剂能够替代部分抗生素,为实现畜禽养殖过程中的"减抗"目标,开辟了一条优质、安全、绿色的道路;另一方面,益生菌制剂能够调控肠道生理结构和改善肠道屏障完整性,进而缓解畜禽养殖中的"亚健康"状况。本文围绕益生菌制剂的种类与作用,益生菌制剂对畜禽肠道免疫、应激、疾病的调控机制,益生菌制剂的发展前景进行阐述,为开发更多益生菌制剂的产品提供理论支撑。     

粪菌移植改善猪肠道屏障功能的研究进展

肠道菌群是动物肠道系统组成的重要部分，对动物肠道发育和免疫功能成熟起着重要的作用，而且肠道菌群失衡与多种肠道疾病有关。粪菌移植（FMT）是一种将健康供体粪便菌群移植到患病受体肠道内，通过改善肠道菌群治疗肠道疾病的方法，是改善肠道菌群最直接、快速、有效的方法之一。近期的研究表明，FMT对畜禽肠道健康和生长性能有积极作用，可调节肠道菌群、维护肠道机械屏障、改善肠道黏液环境、提高肠道免疫力，对于维护肠道健康有很好的效果。本文综述了FMT对猪肠道屏障的影响，探讨了FMT的安全性和注意事项，以期为FMT技术在猪生产上更加安全规范的应用提供参考。     

畜禽养殖环境中的空气颗粒物

畜禽养殖业是我国农业经济的重要组成部分,近年来得到了明显的发展.但在严峻的疫病防控形势下,动物健康与经济效益仍存在较大风险.空气颗粒物作为一种疾病的传播途径往往被忽视.现介绍养殖环境中空气颗粒物的概念、来源、危害及研究现状等,并进一步概述了相关的研究技术与方法,分析展望了未来的研究趋势,以期为完善畜禽养殖业的疫病防控措...     

Gordon memorial lecture. Poultry disease and public health

The development of the poultry industry and the consumption of poultry meat is traced over the past quarter of a century and related to the increased incidence of food poisoning in man. Factors affecting the spread of the main poultry pathogens which are of human significance are discussed. The pathogens considered are salmonella, campylobacter, staphylococci and clostridia. Various preventative measures are considered including rearing procedures for poultry, decontamination methods and education of the public. It is concluded that one of the most effective measures is irradiation of poultry and poultry products. The difficulties of introducing this control measure are recognised. It is concluded that more effective application of existing control methods would greatly reduce the hazards to public health.     

卵黄抗体提取方法及其在畜禽细菌性肠道疾病防治中的应用

细菌性肠道感染是畜禽养殖过程中的常见疾病，易引起畜禽采食量下降、生产性能降低等问题，严重者甚至造成死亡。在养殖过程中多采用抗生素对其进行治疗，但由于抗生素长期大量使用，特别是不合理使用，使药物残留和细菌耐药性问题日益凸显。因此，发展安全可靠的抗生素替代品已然成为当今畜牧行业的研究热点。卵黄抗体（egg yolk immunoglobulins，IgY）是通过免疫接种产蛋鸡后，在蛋黄中表达的一种免疫球蛋白，可用于相应疾病的预防和治疗。IgY具有产量大、性质稳定、安全高效等诸多优点，目前IgY作为抗生素替代品已被广泛用于畜禽养殖过程中，并取得了显著的效果。文章介绍了IgY的分子结构、理化性质和作用机理，总结并比较了5种IgY提取方法的去脂率、抗体效价、总蛋白含量等指标，最后详细介绍了IgY在防治畜禽常见细菌性感染中的研究现状和应用前景，以期为IgY的高效生产及疾病防治提供研究依据和技术支持。