黔西北山区粳稻品种品质特征分析及育种改良探讨

通过对毕节市农业科学研究所选育的9个粳稻品种品质特征进行分析,结果表明:黔西北山区粳稻品种品质性状品种间存在明显差异,各品质性状间也存在很大差异,无论碾磨品质、外观品质、蒸煮品质、营养品质都有待改良提高。优质粳稻育种首先应注重对垩白度和垩白粒率进行改良选择,通过积极引进日本优质粳稻和东北优质粳稻与本地主栽高产粳稻杂交配组,采用混合选择、单株定向选择、食味感观评定,改良稻米外观品质和食味品质,选育优质高产品种。     

贵州省近10年粳稻审定品种稻米品质特性分析

为加强贵州优质粳稻品种的选育,提升贵州优质粳稻育种水平,对贵州省近10年审定的14个粳稻品种的10个主要品质性状进行了分析。结果表明:贵州粳稻品种垩白度、垩白粒率、透明度间存在着明显的差异,在品质育种上要注意对这些性状的选择,只有降低垩白度和垩白粒率才能对稻米品质有较大改善;所研究的14个品种中稻米品质没有各项指标都达到国标三级以上优质米标准,这14个品种无论碾磨品质、外观品质、蒸煮品质、营养品质都有待改良提高。     

江苏省杂交中籼稻品质育种现状及改良对策

对2002～2008年江苏省审定的28个杂交中籼稻组合的品质进行了分析,结果表明:对照部颁优质米标准,28个审定组合中有15个达到部颁优质米三级以上标准,13个达不到部颁优质米标准,未达到标准的主要体现在外观品质欠佳,垩白率和垩白度指标偏高.针对外观品质欠佳,提出改良策略:改良杂交中籼稻组合的亲本品质;改进育种方法和手段.     

寒地早粳稻稻种资源品质状况评价

以黑龙江八一农垦大学水稻中心保存的180份寒地早粳稻品种(系)为试材,对其品质性状进行分析,并做出评价.研究结果表明,寒地早粳稻的营养品质和蒸煮品质普遍较优,但仅有1.7%的品种综合品质性状达到了国家一级米标准;垩白粒率和垩白度的品种间差异较大,在参试材料中仅有6.1%和1.2%的品种达到了国家一级优质米标准,是今后水稻品质育种改良的重点,在今后寒地水稻品质改良和育种中,应注意改善稻米的外观品质;特别在育种中应首先注意粒形和碾米品质的选择,以提高品质育种效率.     

江苏省食用粳米品质的分析研究

研究了江苏省粳稻主栽品种的品质,并根据农业部优质米标准,对不同种植地区的品种的品质性状进行了比较,结果表明,徐淮稻区稻米品质优于苏中、苏南,品种间外观品质差异明显。分析稻米品质性状间的相关性表明,粳稻籽粒长与垩白度相关极显著。江苏省稻米品质改良的重点是外观品质的改良,选育短圆形籽粒的粳稻品种是改良外观品质的途径之一。     

浙江省早籼稻近期区试品种（系）外观品质研究

对区试中多品种（系）、多年、非平衡、无重复分析值的早籼稻外观品质性状数据，用作者提出的模型作了分析。结果表明，“八五”期间参试的早籼稻品种（系）垩白率、垩白面积、透明度较“七五”参试品种有所改善，但多数品种这３项外观品质及籽粒形状仍达不到优质米标准。各外观品质性状的改良，首先应注意品种的主效，参试品种中有８７．５％其垩白率〉９０％。选育长宽比值大的品种（细粒）有利于降低垩白率，不同熟期品种间外观品     

浙江省早籼稻近期区试品种（系）外观品质研究

对区试中多品种（系）、多年、非平衡、无重复分析值的早籼稻外观品质性状数据，用作者提出的模型作了分析。结果表明，“八五”期间参试的早籼稻品种（系）垩白率、垩白面积、透明度较“七五”参试品种有所改善。但多数品种这３项外观品质及籽粒形状仍达不到优质米标准。各外观品质性状的改良，首先应注意品种的主效。参试品种中有８７．５％其垩白率＞９０％，选育长宽比值大的品种（细粒）有利于降低垩白率，不同熟期品种间外观品质无显著差异。     

江苏省食用粳米品质的分析研究

研究了处粳稻主栽品种的品质,并根据农业部优质米标准,对不同种植地区的品种的品质性状进行了比较,结果表明,徐淮稻区稻米品质优于苏中,苏南,品种间外观品质差异明显,分析稻米品质性状间的相关性表明,粳稻籽粒长与垩白度相关极显著。江苏省稻米品质改良的重点是外观品质的改良,选育短圆形籽业的粳稻品种是改良外观品质的途径之一。     

粳稻外观品质的选择效果

为改良江苏粳稻的外观品质,以日本优质粳稻与江苏高产粳稻杂交后代为材料,研究了垩白粒率、垩白度和透明度等外观品质的选择效果.结果表明,在F4～F6代对垩白粒率、垩白度和透明度等外观品质进行选择的效果较好,上下世代间外观品质的表现有明显的相关关系,在F4和F5代外观品质达国际一级的单株,其下一代有70%以上单株的外观品质仍可达到一级标准.不同组合优质单株的出现机率存在明显差异.     

辽宁省2008年水稻区试参试品种稻米品质特性分析

通过对辽宁省2008年水稻区试参试的63个品种在10个主要品质性状上进行了统计分析,结果表明:水稻品种在垩白粒率和垩白度上存在明显差异,杂交组合与常规品种在垩白性状上存在差距,只有降低垩白粒率和垩白度,才能对品质有较大的改善;7项指标全部达到国标一级标准的有1个,达标率仅占1.6%;有50.8%品种7项指标达到了国标二级优质米标准;有82.5%品种7项指标达到了国标三级优质米标准,辽宁省水稻品质育种应给予相当的重视.     

优质稻谷标准与优质粳稻的选育

依据国家优质稻谷标准,对水稻粒型与碾磨品质、外观品质、蒸煮品质、营养品质进行了综述.明确了黑龙江粳稻品质改良目标,指出了今后优质粳稻的选育,应放在降低稻米垩白率、垩白度和直链淀粉的含量上,同时提出了选育方法和途径.     

不同粳稻品种(系)稻米品质性状分析

【目的】 研究不同粳稻品种(系)稻米品质差异,改良稻米品质,筛选出新疆优质粳稻品种(系)。【方法】 以新疆近年来筛选出的16份粳稻品种(系)为供试材料,研究不同粳稻品种外观与蒸煮食味品质的差异,采用相关性、主成分和聚类分析,综合评价不同粳稻品种(系)品质性状之间的差异。【结果】 供试16个粳稻品种(系)稻米品质性状差异较大,变异系数在1.5%~140.0%,其中糙米率变异系数最小为1.5%,垩白度变异系数最大为140.0%。垩白度与垩白率,糙米率与精米率均呈极显著正相关关系,新稻56号品质性状综合得分最高为2.233 7,新稻50号品质性状综合得分最低为-1.716 5。第Ⅲ类粳稻品种(系)品质较优,第Ⅱ类次之,第I类与优质稻米要求差距较大。【结论】 16个粳稻品种(系)中新稻56号品质最好,新稻50号品质最差,降低稻米垩白度和垩白率可以作为新疆粳稻品质改良的重点研究方向。     

江苏常规晚粳稻经济性状演变及育种思考

分析了15个常规晚粳稻品种主要经济性状的演变。结果表明：“九五”以来我省选育的晚粳稻品种的产量明显提高，这主要归结于品种成穗数的增加和结实率的提高。对照部颁优质米标准，品质差异主要体现在垩白率、垩白度等外观品质上，绝大多数品种的食口信不尽人意。对目前我省常规晚粳稻育种的若干问题进行了探讨。     

上海市粳稻品种品质性状的主成分分析和聚类分析

对上海市16个常规粳稻品种的8个主要品质性状进行主成分分析和聚类分析,结果表明:上海市粳稻品种碾磨和蒸煮品质的改良已经取得了一定成效,尤其是蒸煮品质已经达到了较高的水平,但外观品质总体较差;品质性状间存在着复杂的相关关系,垩白粒率和垩白度对碾磨品质和蒸煮品质都具有显著的负面影响;8个品质性状可归结为3个主成分,累计贡献率达90.166%;供试材料可分为4类,第1类品种的品质最好,可以直接转育为杂交粳稻的三系亲本,第2类和第3类品质次之,第4类品质最差,其中的若干品种可以作为选育优质品种的中间材料。有50%的品种聚集在第4类,显示出上海市粳稻品种具有遗传距离近、遗传基础狭窄的特点。     

黑龙江省稻米品质性状的相关分析

对黑龙江省５１个生产应用品种和中试品种（系）稻米的碾米品质，外现品质、蒸煮食味品质等９项指标进行了分析，测定结果表明，达国家优质米一般标准最高的是糊化温度（达标率１００％）、达省优质米一级标准最高的是精米率，达标率９７．０５％），无论国标还是省标，达标率最低的垩白米率（达标率９．６２％），通过相关分析得知，糙米率与精米率、精半率与整精米率达极显著正相关而且二者均与外观品质呈负相关，直链淀粉含量与胶稠度是极显著负相关。同时探讨了我省稻米品质，改良的重点及途径。     

东北寒地早粳稻品质相关及主成分分析

对163份寒地早粳稻品种(系)的主要品质指标进行了分析,并采用相关分析和主成分分析方法研究了品质性状间的关系.结果表明,来自吉林和黑龙江早粳稻品种(系)163个中:有67.5%的品种的整精米率和58.3%品种的直连淀粉含量能够达到国标一级标准;但垩白粒率和垩白度高,分别仅有6.1%和1.2%的品种达到了国家一级优质米标准,迭标率低.在选出的4个影响稻米品质的主因子中,粒形因子、碾磨因子和外观因子对稻米品质的累积贡献率为65.7%,为主要因子.由于稻米品质性状间的相关性和主因子的贡献率不同,寒地水稻品质育种应首先注意粒形和碾米品质的选择,以提高品质育种效率.     

江苏常规晚粳稻经济性状演变及育种思考

分析了 1 5个常规晚粳稻品种主要经济性状的演变。结果表明 :“九五”以来我省选育的晚粳稻品种的产量明显提高 ,这主要归结于品种成穗数的增加和结实率的提高。对照部颁优质米标准 ,品质差异主要体现在垩白率、垩白度等外观品质上 ,绝大多数品种的食口性不尽人意。对目前我省常规晚粳稻育种的若干问题进行了探讨     

对照新国标看我省目前的稻米品质

对照1999年9月颁布、2000年4月开始执行的优质稻谷国家标准，江苏省现今水稻主栽品种品质的主要差距为：粳稻品种垩白度（率）太高，杂交籼稻的长宽比、垩白率、垩白度和胶稠度不合格，商品性和适口性均较差。近年通过江苏省品种审定的两优培九和粤优938的米质有突破性进展，尤其是粤优938全部指标达新国标优3级标准，成为江苏省迄今为止唯一米质达国优标准的杂籼品种。     

通化稻米品质的初步分析

本文对通化市农科院1990年以来育成的在生产与种植面积较大的10个品种（系）的稻米品质进行分析，结果表明，通化稻米品质中直链淀粉含量平均为20．4％，变幅为19．4－21％，没有一个品种达到国家一级米标准，垩白率和垩白度较高，除通粳801、通粳809两个品系的垩白率和垩度达到国际一级米标准外，其它品种（系）均没有达到国家一级米标准，而其它品种性状均表现较好，达标率在50％－100％之间，同时明确提出通化优质米育种品质改良的主攻目标。     

河南沿黄地区高产优良食味粳稻品种(系)筛选及其特征特性

为筛选优良食味米品种,提高河南省优质粳稻品种种植力度,以32个常规粳稻品种(系)为试验材料,在不同氮肥水平下根据其产量、外观品质和食味值聚类分析筛选出了5种类型,选用其中产量性状突出、品质性状相对优良的高产高食味值低垩白、高产高食味值高垩白、中产低食味值低垩白3种类型,对不同类型水稻产量、品质性状间的差异进行研究.结果...