药食兼用的无公害野菜

野菜自然生长于田间 ,不打药 ,不使用任何化学肥料 ,因此没有任何污染。随着科学技术的发展 ,生活水平的不断提高 ,人们的自我保护意识逐渐增强。野菜一改过去的卑贱地位 ,而登上大雅之堂———星级餐厅 ,倍受百姓青睐。大部分山野菜对人体都有一定的食疗保健价值 ,是药食兼用、无公害的蔬食佳品。我省具有丰富的野生蔬菜资源 ,现在择要介绍如下。1　蒲公英 ,学名 :ＴａｒａｘａｃｕｍｍｏｎｇｏｌｉｃｕｍＨａｎｄ . Ｍａｚｚ　别名婆婆丁。属菊科 ,多年生草本植物。多生于田边、路旁、丘陵地带 ,干燥或潮湿的土壤均能生长。1.1　营养成分…     

药食兼用的保健型蔬菜——土人参

土人参Talinum paniculatum(Jacq．)Gaertn．,又名栌兰,因其根形状似人参,故名土人参,马齿苋科土人参属多年生宿根草本植物。原产热带美洲,我国河南省以南各地均有栽培,或逸为野生。土人参叶片和肉质根均可作蔬菜食用,其叶片翠绿肥厚多汁,质地     

药食观赏兼用特菜菊花脑无公害栽培技术

菊花脑属菊科菊属多年生宿根性草本植物,在江苏多为田边地头野生,近年来有小面积零星栽培,10～11月开花,人们常在4～8月用手掐取其嫩头作为蔬菜食用,具有清热解毒、凉血降压之功效,是一种栽培简易的具有开发价值的营养保健型蔬菜,兼有药用、食用和观赏三重价值.     

菜药兼用马齿苋

马齿苋是苋科草本植物,因“其叶形如马齿,而性滑利似苋”而得名。它的别名很多,诸如马齿菜、长寿菜、酸苋、安乐菜、指甲菜、豆瓣菜等。在福建被叫作猪母菜、狮子菜,江苏叫地马菜,山东叫马踏菜,贵州叫酸味菜。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑,因而又名为五行菜。马齿苋还有二个充分显示其顽强生命力的名字:太阳菜和晒不死。要说马齿苋有如此雅号,还得从一个远古的神话谈起。 相传在尧的时代,天上有10个太阳,把地球烤得像个大火球.炽热得无法忍受,花草树木被摧残的面目全非而惨不忍睹,即使是人也难熬如此蒸煎烧烤而痛不欲生。尧王为天下百姓而起用大胆的神箭手后羿射日。后羿终于不负众望,箭无虚发,一连射下9个太阳,于是大地上恢复了平静和安宁。9个被射落的太阳虽不能危害人间,却没有消失,尧王怕它们以后东山再起,就命令二郎神追杀它们,用大山把太阳重重地压在下面,这样收拾了9个太阳,最后一     

马齿苋栽培技术

马齿苋别名长命菜、长寿菜、五行草、马蛇子菜、地马子菜等。因“其叶比并如马齿，而性滑利似苋”故名，又以“其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑”故名五行草。其为马齿苋科马齿苋属一年生肉质草本植物。马齿苋起源于印度，后传播至世界各地，广泛分布于温带和热带地区，西欧早已有了栽培类型。我国除高寒地区外，南北各地均有分布。古往今来人们就有采食的习惯，马齿苋是最常见的野生蔬菜和牛草药之一，市场的需求量逐年增大，将成为一种极具开发前景，又有广泛应用价值的特需蔬菜。     

药食同源植物——马齿苋的研究进展

该文介绍了马齿苋的营养价值和保健功效,综述了其在保健品加工、饲用、生物防治病菌等方面的研究进展,对马齿苋的进一步开发和利用作了展望。     

药食兼用野菜——蒲公英

蒲公英(Taraxacum mongolicum Hand．Mazz．)又名婆婆丁、黄花地丁、黄花苗等,为菊科蒲公英属多年生草本植物。全株含白色乳汁,株高10～25cm。根垂直,圆锥形,伸长,单一或分枝,外皮黄棕色。叶根生,平展,基生成莲座状,叶柄短,与叶片不分,基部     

药食兼用新型蔬菜——藤三七北方温室栽培技术

藤三七(Anredera cordifolia(Tenore)van Steen),又称洋落葵、藤子三七、川七。属于落葵科多年蔓生植物,原产于巴西,在我国很多地区均有种植,尤其在南方地区种植较多。藤三七的叶片、嫩梢可作为蔬菜食用,其味道鲜美,口感滑嫩,营养丰富。经测定藤三七叶片中除含有蛋白质、脂肪、     

药食兼用蔬菜板蓝根高效栽培技术

板蓝根（Isatis indigotica Fort.）为十字花科二年生植物,具有清热解毒,凉血利咽的作用。板蓝根叶中除了含有靛蓝等化学物质,也含有丰富的氨基酸,具有较好的营养价值。近年来,随着人们保健意识的提高,板蓝根常作为具有保健作用的蔬菜食用,用来防治感冒、清热去火等。     

马齿苋人工栽培技术

马齿苋别名蚂蚁菜、长命草、酸米菜、五行草等，属一年生草本植物，其幼嫩茎叶可供食用，人工栽培简便易行，生长速度快、产量高、风味好，是一种新兴优质蔬菜。现将栽培技术要点总结如下。     

马齿苋栽培技术

马齿苋，别名长命草、五行草、瓜子莱、地马莱等，属马齿苋科一年生肉质草本植物。     

最具开发潜力的第三代药食兼用果桑树新品种——无核大十

一、桑果又名桑椹，桑枝、桑叶均可入药，从古到今被医学界公认为名贵的保健药品，又被卫生部列为药食同源果品，林业部专家组将果桑列为“丞待开发”的树种。我国栽培桑树至少已有5000多年的历史，桑果不但口味鲜美酸甜，且具有补肝益肾、安心养神、祛风养血、益寿延年等功效。     

荠菜无公害栽培技术

荠菜，学名Capsella bursa-pastoris（Linn.） Medic.,又名护生草，菱角菜，地米菜等。十字花科蔼菜属一，二年生草本植物。在我国自古以来被作为野菜采集食用，其气味清香甘甜，炒吃作馅或作汤均可，质地鲜嫩，营养价值很高，荠菜全株可入药，长期食用有利尿，止血，清热，明目等功效，是一种药食兼用的保健蔬菜。     

药食同源作物荠菜三播多收高效栽培技术

为了满足华东地区人们对荠菜的特殊喜好,充分发挥野生荠菜食药同源和营养价值较高的特性,克服人工栽培产量低、效益差的短板,南通科技职业学院通过反复试验及在海门、东台等地多处示范推广,利用秋、冬季气温较低这一特定条件,发明了秋播荠菜三种多收高效栽培技术,主要包括品种选择、精细整地、破除休眠、田间管理、采密留疏,病虫防治等措施,每667m~2产量从1 000 kg左右提高到2 500 kg,产值5 000元以上,社会效益、经济效益显著。     

无花果的药食价值及栽培技术

无花果含有丰富的营养。鲜果含糖１５％～２４％，且多为人体可直接吸收的果糖和葡萄糖；含蛋白质０．６％～０．７％，果胶０．８％。无花果还含有多种氨基酸、维生素和大量的纤维素。除干鲜果能供食用外，还具有独特的保健和药用价值。１药食价值无花果具有极高的保健和药用价值。食用无花果能使肠道各种有害物质被吸附，净化肠道，抑制血糖上升，排出有毒物质。无花果全株均可入药，果实能开胃、助消化、止腹泻、治咽喉痛，有“美容”和“保健食品”之美称，无花果最重要的药用价值表现在对癌症的抑制方面，它的抗癌功效已得到世界各国公…     

庭院赏食兼用辣椒品种选择与绿色栽培技术

随着庭院园艺的发展,赏食兼用蔬菜在其中的装扮、绿化、娱教等作用越来越显著。辣椒是庭院易管理且非常好种的茄科蔬菜,不仅营养丰富,还具有较高的观赏价值。近年来,为顺应辣椒多功能利用开发的发展趋势,笔者在赏食兼用辣椒品种庭院栽种如品种的特征特性、盆栽管理技术及延长果实观赏期等方面进行了一些探索,总结出一套适合庭院赏食兼用型辣椒种植的栽培技术,主要包括适期播种、育苗、营养土配制、水肥管理、整枝修剪、保花保果、病虫害绿色防控、采收等关键环节。     

马齿苋反季节栽培技术

马齿苋(Portulaca oleracea L．)为马齿苋科一年生草本植物,别名马蛇子菜、马齿草、菜苋、长命花。它的主要食用部分是嫩叶、茎,具有很高的营养保健功能。据报道,马齿苋含去甲肾上腺素、ω-3脂肪酸、多巴生物碱、黄酮、强心甙及蒽醌类物质,可用于治疗多种疾病,如糖尿病、肠炎痢疾、阑尾炎、腮腺炎、乳腺炎、百日咳、肺脓肿、疮疡肿毒,外用可治丹毒、毒蛇咬伤等。马齿苋很早就用于治疗肝肾病、糖尿病     

药食佳蔬--鱼腥草

随着我国国民经济的高速增长以及现代人生活节奏的加快,人们开始热衷于回归自然,推崇天然食品,因而野菜消费热在国内外悄然兴起.昔日老百姓度荒救命的野菜,已不断地被搬上了人们的餐桌,走进宾馆、饭店,成为美味佳肴,其中鱼腥草就是倍受人们青睐的野菜之一.     

良药美食马齿苋人工栽培技术

马齿苋，又名蚂蚁菜、长命草、酸米菜、五行草、马蛇子菜、瓜子菜，台湾通称猪母草。属于马齿苋科马齿苋属，一年生草本植物。其口味微酸，性寒滑爽，有清热解毒，健胃消积之功效，是一种常用的中草药，对预防心血管疾病和治疗热毒痢疾有很好的效果。其幼嫩茎叶可供食用。近年研究表明，无论从药理作用还是从食用保健看，马齿苋都是一种不可多得的中草药和天然绿色佳蔬。近几年来随着消费的增加，已开始转入人工栽培。     

药食兼用特菜-垂盆草

垂盆草(Sedum sarmentosum Bunge)是景天科(Crassulaceae)景天属植物,适应性广,易栽培,富含16种人体所需氨基酸和多种微量元素,锌、硒、铜、锗、锰等5种微量元素含量要高出日常蔬菜、水果类食物3～10倍,具有保肝护肝、抗癌、改善免疫力、治疗高血压和改善妇女更年期生活质量作用,适合城市近郊露天栽培和保护地周年栽培.