SB型塑料保温鱼箱的贮运保鲜效果

<正> SB型塑料保温鱼箱(以下简称保温鱼箱)的主要作用就是能在较长的时间内保存冰,通过冰又能达到在较长时间内保鲜水产品的目的.四年来的推广应用表明:保温鱼箱对维持水产品自捕捞到销售各贮运环节中的鲜度具有明显的效果,社会效益和经济效益较显著,受到了好评.     

保温鱼箱隔热效果的测定及其数学模型

维持从捕捞到销售各个流通环节中水产品的鲜度，这不仅是消费者的要求，也是提高水产品经济效益的有效措施。要搞好水产品的保鲜王作，就必须改革保鲜王具，在这方面，保温鱼箱的优越性已充分地显示出来。     

黄渤海秋汛对虾冷却海水保鲜效果试验

一、前言对虾(Penaeus orientalis Kishinouye)是我国黄、渤海盛产的大型经济虾类,近年来捕获量逐年增加,年产量达三万吨以上。对虾肉质鲜美,营养丰富,经济价值很高,深受国内外消费者欢迎,是我国     

对鱼类进行液氮速冻和冷却保鲜的初步试验

开展《鱼类液氮保鲜效果试验》的科研项目，其目的在于探索液氮在水产生产上的实用性、技术上的可能性和经济上的合理性，应用液氮对几种主要水产品的冻结时间、耗氮量以及冷却保鲜的效果等进行了试验。两年来，通过调查研究，我们初步的就上述几个方面进行了测试工作，现将情况汇总如下：