低糖猕猴桃果脯加工

一、工艺流程 原料选择-去皮-切片-护色-硬化-漂洗-糖制-干燥-包装-成品。     

低糖猴头菇脯加工技术

该产品是一种新型的菇类果脯，又是一种风味独特，老少皆宜的保健品。其工艺如下：     

低糖苦瓜脯的加工工艺

利用苦瓜作原料制作果脯,产品风味独特,甜酸适度、苦味适中,回味悠长,采用０．３％氯化钙＋０．５％亚硫酸钠＋２００ｍｇ／ｋｇ硫酸铜处理原料,硬化和护色效果良好。解决了食盐处理半成品时出现硬化、护色、脱苦、防腐以及增加原料组织的渗透性有机结合的问题。     

黄原胶在低糖苹果脯制作中的应用

本实验以苹果为原料，在４０％白砂糖＋０．３％黄原胶十０．５％柠檬酸煮液中，采用加压密闭煮制法，制得了含糖４５～５２％的低糖果脯，简化了操作步骤、缩短了加工时间。     

饲用甘薯贮存新方法

随着农民生活水平的提高,已由过去的甘薯半年粮转为多数甘薯用来喂猪。然而大多农户仍沿用传统的整块甘薯土窖贮法,据威远、乐至等县调查,历年霉烂损失高达20%以上,造成严重浪赞。为解决这一难题,自1985年以来,四川省内江市威远县畜牧局作为专题进行调查研究和科学试验,终于探索出了一种技术简单、成本低廉而又科学实用的饲用甘薯贮存方法,即甘薯打浆塑料薄膜覆盖青贮技术,具有较高的经济价值,适宜农村推广应用。经过多次试验和推     

甘薯烧酒糟对肉用仔鸡生产性能和肉质的影响

本文探讨了饲料中配入甘薯烧酒糟(以下简称烧酒糟)对肉用仔鸡生产性能和肉质等的影响。供试鸡选用杂交肉用仔鸡80只。2～21日龄饲喂市售肉用仔鸡前期料(CP23％以上,ME2900Kcal/Kg以上),22～84日龄饲喂市售肉用仔鸡后期料(CP18％以上,ME3200Kcal/Kg以上)。以此基础饲料作对照组(C组),50％基础饲料和50％烧酒糟组成试验饲料组(S组)。自由采食和饮水。     

甘薯产品营养价值及其在畜禽生产中的应用

甘薯产量高、种植面积广,含有丰富的营养物质,具有良好饲用价值。甘薯块根部分淀粉含量较多,可作为能量饲料使用;甘薯茎叶蛋白质含量丰富,可作为畜禽饲料良好蛋白质来源;青贮加工后能提高饲用价值;加工副产品价格低廉,具有良好利用潜能。本文总结了不同甘薯产品的营养成分、有效能等研究,及其在畜禽生产中的应用,为甘薯饲用研发和应用提供重要参考。     

甘薯原料生产饲料蛋白的研究

随着畜牧业的发展,对饲料蛋白的需求量将不断增加,据联合国粮农组织统计,到本世纪末全球蛋白质的短缺量将达到2500万吨。因此寻找一条新的途径以增加蛋白质的生产是十分必要的。作为蛋白质的潜在来源利用微生物生物合成蛋白质具有重要意义。     

甘薯原料液态发酵生产单细胞蛋白

本文对甘薯原料液态发酵生产单细胞蛋白（ＳＣＰ）进行了研究。通过菌种筛选，优选出一株淀粉分解活力较强的少孢子根霉和两株产菌体蛋白能力较强的酵母菌株。经摇瓶发酵试验，少孢子根霉ＡＳ３．４３９２与树状假丝酵母１．２５７混合培养４０ｈ后，发酵液中干物质重量达３７．９７ｍｇ／ｍｌ，干基粗蛋白含量为３９．９８％；少孢子根霉ＡＳ３．４３９２与热带假丝酵母ＡＳ２．６３７混合培养４８ｈ后，干物质量为３８．８６ｍｇ／ｍｌ，干基粗蛋白含量为３３．７１％。     

甘薯饲粮的营养价值和猪生产上的应用

畜牧养殖产业的快速发展使得畜禽饲料的需求量获得巨大提高,传统能量饲料原料玉米的短缺情况开始逐渐凸显,能量原料玉米的价格也不断升高.现阶段饲料行业中非常规饲料的开发与应用受到业内广泛的关注,薯类原料淀粉含量非常高,同时适口性良好,是一种潜在的能量饲料,本文将对甘薯饲粮的营养价值和在猪生产上的应用进行介绍,旨在为甘薯的推广...     

甘薯粉渣鲜贮,甘薯藤糖化处理技术

甘薯又叫地瓜、红薯、红苕,是我国主要粮饲兼用作物。近年来,随着生活水平的发展和人民生活的提高、甘薯块及甘薯藤主要用作牲畜饲料。但每年甘薯收获季节,往往鲜用供过于求,特别是薯块提取淀粉后的薯粉渣。现介绍甘薯粉渣鲜贮、甘薯藤糖化处理技术如下: 一、甘薯粉渣鲜贮 甘薯粉渣是饲养家畜的良好饲     

甘薯藤的简易青贮技术

甘薯藤的收割期:一般在11月份左右。青贮容器的选择:根据青贮的量而定,可选用大缸或水泥池、土坑等,但要求容器干燥、不渗水。在选择土坑时,一般要选择土质坚硬,地势高,地下水位低易排的地方。甘薯藤的处理:将收割运回的甘薯藤剔除泥土、杂质和霉烂的叶、根,切成0.5cm左右的碎料,切得越短越好。调节甘薯藤的含水量:青贮料的适宜含水量为65%左右。一般判定方法为用手抓一把切碎的青贮原料,在手里攥紧1min然后松开,若草球有弹性且慢慢散开,则表明含水量在55%～65%;若能挤出汁水则含水量大于75%。如水分过高可适当晾晒;水分过低,可适当喷水,尽…     

甘薯打浆青贮及薯用浓缩料养猪试验

甘著除去泥杂,打浆用塑料薄膜青贮,检测pH,于贮后30d饲用。选取50奴左右的长X荣杂交猪40头,公母各半,随机分为4组,互为对照,在以青贮甘薯或熟薯为主的日粮中添加著用浓缩饲料进行饲养试验。结果表明：青贮薯30d～360d,pH保持在3．5左右,保持原料色泽和营养,有酸香味;试验3组猪比1组、2组、4组日增重分别高28g、220g、191g,3组与1组差异不显著（P〉0．05）,3组与2组、4组差异极显著（P〈0．01）;1组比2组、4组日增重分别高192g、163g,差异极显著（P〈0．01）;2组与4组差异不显著（P〉0．05）。甘著打浆青贮,减少了贮存损失,保持了原营养,可直接使用,节省燃料。添加薯用浓缩料,补充了以甘薯为主要日粮的蛋白质的不足,平衡了日粮营养,提高了饲料利用率和经济效益。     

甘薯饲料资源的综合开发与利用

我国甘薯资源丰富，栽培面积667万hm^2，总产约1亿t，居世界首位，在国内的粮食生产中仅次于水稻、小麦和玉米，居第4位。甘薯具有高产稳产、适应性强、抗逆性强、用途广泛等优良特性。甘薯种植，资金投入少，园艺管理简单，平均亩产2000kg以上，甚至达5000kg，即使在山丘和干旱贫瘠的土地上，仍显示出其高产性能。当前，世界气候越来越恶化，地下水位急剧下降，全国大部分地区农作物减产甚至绝产，据估测，损失可达1／3以上。在这种情况下，发展耐旱性强、经济价值高、稳产高产的甘薯作物生产具有重要的现实意义。目前，我国处于生产结构调整阶段，甘薯生产仍有继续提高的趋势，因此，如何科学有效地在畜禽饲养中加以利用成为摆在畜牧研究工作者面前的一个亟待解决的问题。     

怎样进行甘薯的温床育苗技术

甘薯(别名为番薯、红苕)是一种无性繁殖的高产粮食和饲料作物，它很喜热、喜肥，它的高产与生长季节长短有很大关系。平常农村不进行温床育苗时，甘薯块根要在4月中旬以后才能栽到地里去，妥到6月中旬才能长出0．33米长的苗子，供作种苗栽插，如果进行温床育苗，2月中旬就可在温床中播     

甘薯枣加工技术

一、产品特点 甘薯枣无核，味甜，耐贮运。二、工艺流程 选料糖化→上笼蒸熟→去皮摊晾→切块曝晒→入模整形→分级包装。     

密植饲用甘薯栽培利用技术研究

为探讨饲用甘薯栽培利用技术,进行了不同种植密度、刈割茬次对秧蔓和块根产量影响试验,结果表明：密植饲用甘薯比对照组干物质产量提高125.7%,刈割3、4茬,分别比对照组提高39.2%和43.0%（P〈0.01）;若蔓块兼顾,以刈割3～4茬最佳。     

膳食纤维的理化功能特性及甘薯膳食纤维在动物生产中的应用

甘薯渣是生产甘薯淀粉的副产品,富含膳食纤维。目前甘薯渣除极少部分用于动物饲喂外,几乎全部废弃,造成环境污染和资源浪费。本文综述了膳食纤维的理化特性、生理功能及甘薯膳食纤维在动物生产中的应用,为甘薯膳食纤维的研究和应用提供参考。     

生长猪饲粮中使用甘薯茎叶粉的试验研究

试验设3个处理，即对照组、使用5％甘薯茎叶粉的试验Ⅰ组和10％甘薯茎叶粉的试验Ⅱ组，每个处理45头体重约27kg的杜长大三元杂种瘦肉型生长猪，每个处理3个重复，每个重复15头，进行29天的饲养试验。结果表明，各处理的增重、日增重、饲料转化率均差异不显著．生长猪配合饲料中添加5％和10％的甘薯茎叶粉，不影响其生产性能，且饲料成本略有降低，与对照组的传统配方相比，经济效益稍有提高。