早熟鲜食枣新品种'迎秋红'的选育

'迎秋红'是从在鲁北枣主产区发现选育的早熟鲜食枣新品种.果实倒卵圆形,单果重15.1 g,大小整齐.果皮薄,鲜红色.质地细脆,汁液较多,味甜略酸,鲜食品质上等.鲜枣可食率95.8％,可溶性固形物含量28.2％,总糖27.4％,酸0.49％,维生素C含量3560 mg/kg.在山西中部9月上旬成熟,果实生育期93 d左右...     

调控措施对油橄榄果实品质的影响

为探寻提高油橄榄果实品质的管理措施,在昆明市海口林场1964年从阿尔巴尼亚引种的油橄榄园中,以自然生长佛奥为对照,实施灌溉、施肥、喷施植物生长调节剂、人工授粉等单项或组合调控处理,比较分析各处理的油橄榄果实性状、果实含油率及脂肪酸成分。结果表明,与对照相比,所有调控处理对油橄榄果实大小、果实质量、含油率、十六碳烯酸相对含量都有一定的促进作用,并降低了亚油酸和多不饱和脂肪酸相对含量;水肥调控可极显著提高果肉率。     

不同施钾量对'骏枣'产量、品质及光合特性的影响

【目的】通过研究钾肥施用量对'骏枣'产量、品质、光合效率和树体营养的影响,以期确定'骏枣'最适宜施钾量。【方法】以'骏枣'为试材,设置钾肥(K_2O)施用量分别为76.5 g·株~(~(-1))、153 g·株~(~(-1))、229.5 g·株~(~(-1))、306 g·株~(~(-1)),于开花期和果实膨大期根际施入。【结果】与对照相比,施钾可显著提高'骏枣'果实产量、维生素C含量、可溶性蛋白质含量、糖酸比、可溶性糖含量、蔗糖含量、果糖含量和叶片净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)、叶绿素含量,且具有钾肥浓度影响效应。主成分分析结果表明,4种施钾处理中以施钾(K_2O)153 g·株~(~(-1))对提高'骏枣'果实产量、品质、叶片光合效率和降低果实裂果率的效果最为显著。【结论】施用钾肥能明显提高'骏枣'果实产量、品质和叶片光合效率,增强'骏枣'树体营养状况,降低果实裂果率。因此,在甘肃黄河灌区'骏枣'以高产优质为目标,推荐钾肥(K_2O)施用量为153 g·株~(~(-1))。     

柚晚熟新品种'复兴苹果柚'的选育

‘复兴苹果柚’是在湖南省澧县复兴镇发现的柚优良新品种。平均单果重1008g,最大果重1 400g。果实扁圆形,果形指数0.78。果皮金黄色,果面较光滑,油胞细密。果肉淡黄色,肉粒中大;肉质脆嫩,多汁,口感甜酸,香气浓,可溶性固形物含量12.5%,品质上等。在湖南省澧县,'复兴苹果柚'果实于12月上中旬成熟,属于晚熟品种。     

用主成分分析法选择'莱阳茌梨'果实品质的评价因子

为了科学简化'莱阳茌梨'果实品质的评价指标,采用主成分分析法和聚类分析法,测定分析了16个果园'莱阳茌梨'的单果重、果形指数、果实硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、固酸比、糖酸比等主要果实品质指标。结果表明:在'莱阳茌梨'果实品质评价的各主成分中,提取的前3个主成分的贡献率达到86.338%,基本可以反映'莱阳茌梨'果实品质的大部分信息,简化后的品质指标为可溶性固形物含量、单果重、可滴定酸含量。     

油橄榄品种'皮瓜尔'的引种选育

'皮瓜尔'原产于西班牙哈恩省,是西班牙主栽的油橄榄品种,我国1979年引入接穗,分别嫁接于湖北武昌,陕西城间,四川三台、西昌及云南昆明等省区。果实卵圆形,平均单果重5.38 g,果顶圆,柱头遗存,果基平,果顶具嘴,不对称,鲜果含油率24.69%,油酸含量77.5%,油质佳。在云南省金沙江干热河谷冷冬地区,果实9月下旬成熟。2016年通过云南省林木品种审定委员会良种审定。     

叶面喷施硼酸对'凉香'苹果叶片功能和果实品质的影响

硼是果树生长发育的重要元素,研究生长季节叶面喷施硼酸对早熟富士品种'凉香'苹果叶片功能和果实品质的影响。结果表明:叶面喷施一定浓度的硼酸,能增加叶片百叶重、净光合速率、蒸腾速率;在0.05%～0.15%浓度范围内,随叶面喷施硼酸浓度的增加,果实中的可溶性固形物、可溶性糖和风味物质含量明显升高。表明叶面喷施硼酸,能显著改善'凉香'叶片功能,提高果实内在品质。     

'瑞阳'苹果在河北曲阳的试栽表现

河北省曲阳县于2015年春季引入'B9'自根砧'瑞阳'苹果试栽。‘瑞阳’平均单果重236.9g,果实圆锥形,果形指数0.84套纸袋果底色浅黄,全面着鲜红色,果面平滑,有光泽,果点小,中多,果粉薄。果肉乳白色,肉质细脆,去皮硬度9.78 kg/cm~2,可溶性固形物含量15.39%,可滴定酸含量0.23%。‘B9’自根砧'瑞阳'树势中庸偏弱,4年生树平均高2.67m,外围1年生枝长21.2 cm,萌芽率为64.8%,成枝率为7.5%,单株总枝量170.9个,长中短果枝比率分别为7.5%、1.6%、90.9%,以短果枝结果为主,花朵坐果率32.4%,花序坐果率52.1%。早花早果性好,定植后第2年开花,第4年单株成花171.2个,第5年单株成花229.2个,第4年株产可达12.6 kg。     

中晚熟全红桃新品种'斯瑞姆'的选育

'斯瑞姆'是从美国引进的中晚熟全红桃品种,平均单果重277.9g,果实圆形。果面全红,有光泽。果肉白色,成熟后近核处有红色素,肉质细脆,汁液中多,硬度大,风味甜,鲜食品质上。可溶性固形物含量14.7%,总糖含量13.1%,可滴定酸含量0.22%。果核小,黏核。果实发育期130d左右,在鲁中地区果实8月中旬成熟。2015年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。     

绿原酸处理对'巨峰'葡萄采后品质的影响

以'巨峰'葡萄为试材,采用不同浓度绿原酸浸果2 min,在温度(25土1)℃、湿度65％～70％条件下贮藏,测定品质相关指标,研究了绿原酸对'巨峰'葡萄采后品质的影响,以期为'巨峰'葡萄贮藏保鲜筛选出最适宜的绿原酸浓度.结果 表明:绿原酸处理能有效降低'巨峰'葡萄果实的落粒率、腐烂率,维持果实中可溶性固形物、可滴定酸和还原性糖含量,维持较高的抗氧化酶活性并抑制丙二醛含量积累及脂氧合酶活性.综上所述,绿原酸有利于保持'巨峰'葡萄的抗氧化能力,提高果实采后品质,且以4.0 mg·L-1处理效果最为显著.     

S-诱抗素处理对'巨峰'葡萄果实花青素含量及品质的影响

为研究S-诱抗素对'巨峰'葡萄果实生长、果实着色效果、果实品质、花青素含量及相关酶活性变化的影响,指导S-诱抗素在'巨峰'葡萄生产上合理使用,采用不同质量浓度(0、100、200、300、400 mg/L)的S-诱抗素在葡萄果实转色初期进行茎叶喷雾处理。结果表明:S-诱抗素处理后外观色泽得到有效改善,葡萄果皮着色指数(CIRG)、花青素、叶绿素含量显著提高;随着时间推移,果实可溶性固形物、维生素C含量有不同程度的提高,可滴定酸含量明显下降;花青素合成相关酶PAL、CHI活性提高。葡萄果实转色初期(第2次膨大期,转色面积为50%～10%)不同浓度S-诱抗素处理对葡萄着色存在低促高抑的影响,其中用300mg/LS-诱抗素茎叶喷雾处理1次作用效果最好。     

'贡柑'果实冷藏保鲜效果与果皮蜡质含量和化学组成及表面微形态结构的关系

【目的】揭示'贡柑'果实冷藏保鲜效果与果皮蜡质含量、化学组成和表面微形态结构变化的关系。【方法】选择成熟'贡柑'果实,采收后装入聚乙烯塑料薄膜微孔保鲜袋中,分别在自然室温(14.2±2.8℃)和冷库温度(6.5±0.5℃)下贮藏,定期测试分析。【结果】在90 d的贮藏中,冷藏的'贡柑'果实维生素C、有机酸含量降低幅度显著小于对照,可溶性糖含量变化小,果实糖酸比与贮藏0 d时相比无显著差异,果实中重要异味物质乙醇、乙醛积累受到显著抑制,果实日均失重率、丙二醛含量及细胞质膜相对透性显著小于对照。电镜观察表明,室温贮藏的'贡柑'果实果皮蜡质含量降低很快,冷藏有效保护其果皮蜡被,果皮表面微形态结构保持良好,与对照差异显著。色谱-质谱联用分析表明,冷藏显著抑制'贡柑'果实果皮蜡质含量降低,蜡质总量及4类主要长链成分的量均显著高于对照,贮藏90 d时果皮蜡质中的支链烷烃、烯烃和烯醛仍较显著。【结论】适宜温度冷藏对保持'贡柑'果实采后品质及风味保鲜具显著效应。冷藏的良好保鲜效果与其对'贡柑'果实果皮蜡质含量、化学组成和表面微形态结构的有效保护密切相关。     

1-MCP处理对'岳帅'苹果贮藏性的影响

作者研究了常温(20℃)和冷藏(0℃)条件下,1-MCP处理对'岳帅'苹果采后贮藏品质的影响.结果表明,1.0μL/L 1-MCP处理能较好地保持'岳帅'苹果的果实硬度,延缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,能较好地保持果实的外观颜色和风味,常温下(20℃)1-MCP处理果实贮藏时间在85 d以上,而对照果实为55 d左右.冷藏条件下(0℃),1-MCP处理果实能贮藏200 d以上,对照果实则在140 d左右.     

套袋对'金世纪'苹果果实香气品质的影响

比较分析套袋对'金世纪'苹果果实品质的影响,为其在陕西渭北地区的栽植提供理论依据.分别测定套袋与不套袋果实基本品质和香气成分.结果表明:套袋后'金世纪'果实亮度显著提高了6.16％,果实固酸比增加了11.74％;'金世纪'果实黄蓝值显著降低34.54％,可溶性固形物含量降低10.70％,可滴定酸含量降低17.65％,维...     

采摘成熟度对'新白8号'枇杷常温贮藏效果的影响

【目的】探讨白肉枇杷新品种'新白8号'不同成熟度果实的常温贮藏效果的变化,为指导科学采摘与合理贮藏提供参考依据。【方法】比较了室温贮藏条件下,七成熟至十成熟的'新白8号'鲜果,果皮色差、果实失水率、坏果率、皱果率、果肉硬度、糖组分、酸组分等指标的动态变化。【结果】各成熟度的H0值缓慢下降,a*值上升,L*值略降,b*、c*值呈"升—降—升"的趋势;失水率呈抛物线式上升,七成熟最高;贮藏4 d后,十成熟皱果率快速增大,至13 d达34.71%,八、九成熟增加较缓慢,七成熟无皱果;坏果率呈增大趋势,十成熟最高,至13 d达44.29%,其次是七成熟;果肉硬度均缓慢增大,成熟度越高增加幅度越大;TSS、总糖含量0～4 d小幅上升,之后均缓慢下降;果糖含量呈上升趋势,七成熟的增幅最大;0～7 d葡萄糖含量上升,7 d后九、十成熟的下降;蔗糖含量变幅最大,除十成熟外,0～1 d提高12.03%～16.08%,而后下降,七成熟降幅最大;山梨醇先增大后降低,十成熟增幅最大;总酸、苹果酸含量总体下降且趋势一致,成熟度越低下降幅度越大;奎尼酸、富马酸含量有波动,贮藏后差异不显著;乳酸含量在贮藏4～10 d时上升后下降;糖酸比、固酸比呈"升—降—升"波动上升,低成熟度果接近贮藏前十成熟果。【结论】采摘成熟度对'新白8号'枇杷常温贮藏效果的影响较大,八、九成熟果更适合常温贮藏,有效贮藏期宜小于10 d;十成熟果常温贮藏宜小于4 d。     

自花结实性早熟梨新品种'宁酥蜜'的选育

'宁酥蜜'是由'秋荣'与'喜水'杂交选育而成的自花结实性早熟砂梨新品种。果实扁圆形,平均单果质量310g,果皮黄褐色,果点较大。果肉浅黄色,肉质细脆,石细胞少,果心小,汁液多,味浓甜,可溶性固形物含量(w,后同)为11.5%～12.5%,可滴定酸含量为0.12%,品质优。在江苏南京地区7月下旬成熟,果实发育期约110 d。适宜在江苏等长江中下游砂梨产区种植推广。大树高接后的第2年开始结果,第4年平均单株产量20 kg,折合产量约15 000 kg·hm~(-2)。     

花粉直感效应对欧洲李果实品质的影响

以'理查德早生'大玫瑰实生'总统'3个欧洲李品种为母本,以'野生欧洲李'早黑'龙园秋李'奥本琥珀'等4个品种花粉及混合花粉为父本,统计获得组合坐果率,测定获得组合果实品质相关指标。结果表明:不同授粉组合对欧洲李坐果率、单果重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、总糖含量和维生素C含量等影响很大;不同母本品种的花粉直感效应存在差异,反映在指标和变幅的不同,通过不同品种的组配改善欧洲李果实品质潜力很大。     

负载量对酿酒葡萄‘威代尔'光合特性及果实品质的影响

为了探究负载量对酿酒葡萄‘威代尔'光合特性及果实品质的影响,进而确定我国辽西产区‘威代尔'葡萄的适宜负载量,以小棚架独龙干整形的‘威代尔'葡萄为试材,分别对成熟叶片光合特性的相关参数,采收期浆果的糖、酸和香气物质进行测定分析。结果表明:随着负载量增大,叶片的光合能力降低,进入叶片的CO_2的同化能力也下降,叶片净光合速率、蒸腾速率、气孔导度、叶绿素(a+b)含量、叶绿素a含量、叶绿素b含量和叶绿素a/b值均显著降低,而胞间CO_2浓度先升高后降低;果实果糖、葡萄糖和总糖含量下降,苹果酸、酒石酸和总酸含量升高,糖酸比下降,特征香气2-苯乙醇含量下降。综合得出,负载量越大,叶片净光合速率越低,果实果糖、葡萄糖和2-苯乙醇含量下降,酒石酸和苹果酸含量增加,为了保证果实品质,建议盛产期‘威代尔'葡萄适宜的667 m~2产量为1 000~1 500 kg。     

‘京亚'葡萄树体营养积累与分布的研究

2007年'京亚'葡萄果实成熟期,对树体进行了解体分析.结果表明:全树营养含量,氮82.63 g、磷37.00g、钾104.47 g、钙152.43 g、镁24.25 g,分别占树体干熏的0.784%,0.351%,0.991%,1.446%,0.230%.氮、磷在叶片中积累最多,分别为23.13、9.51 g,分别占总氮、总磷的27.99%、25.70%;主干中磷积累量虽多,但那是5年的积累置.钾在果实中积累最多,为47.88 g,占总钾的45.83%.每生产100kg果卖当年吸收氮396.59 g、磷182.88g、钾552.80g、钙593.26g、镁101.14g,其比例为10.0:4.6:13.9:15.0:2.6.     

猕猴桃新品种'农大猕香'的选育

'农大猕香'是从'徐冠'实生后代中选出的猕猴桃新品种。果实长圆柱形,平均单果重98 g。果皮褐色,茸毛较短。果肉黄绿色,果心小,肉质细,多汁,鲜果总糖含量12.5%,有机酸含量1.67%,维生素C含量2 439 mg/kg,软熟后可溶性固形物含量17.9%。树势旺,抗逆性较强。在陕西省关中地区10月中下旬果实成熟,耐贮性强。