河西走廊不同砧木对‘贵人香’葡萄生长与果实品质的影响北大核心CSCD

【目的】研究不同砧木处理对‘贵人香’葡萄生长及果实品质的影响。【方法】以12个砧木与‘贵人香’葡萄进行绿枝嫁接,以‘贵人香’葡萄扦插自根苗为对照,对植株的枝条生长情况、果粒质量、产量、糖酸含量以及果实中酚类物质含量等进行对比分析。【结果】供试砧木‘圣乔治’‘5BB’‘101-14’‘SO_4’‘110R’和‘3309C’的枝条节间长度比对照增加了11.24%~19.95%。参试砧木对枝条粗度无影响,但‘5C’‘520a’‘110R’和‘贝达’枝条髓心直径分别比对照减小了20.72%、20.17%、19.06%和11.88%,显著增加了枝条成熟度。‘Flourilush’和‘贝达’增加了果穗质量和产量,其中‘Flourilush’产量最高,比对照增加10.47%,‘110R’单穗质量最高,增幅23.52%,同时发现‘520a’‘420’和‘5C’果穗质量、果粒质量和产量均比对照显著降低;不同砧木对‘贵人香’果实中还原糖含量的影响不同,其中‘SO_4’‘420’和‘5BB’分别比对照提高了15.78%、11.66%和10.61%,‘Flourilush’比对照减少了10.04%;‘5BB’‘420’‘1103P’‘520a’‘圣乔治’和‘3309C’砧穗组合显著提高了果实中糖酸比,比对照增加了7.97%~42.15%,‘5BB’明显降低了果实中可滴定酸含量,‘5C’中的可滴定酸含量远远大于对照。各砧穗组合对果实p H影响较小。供试砧木多数可提高果实总酚及单宁含量,以‘101-14’‘420’‘110R’‘贝达’和‘5C’砧木效果较为显著。‘420’‘3309C’‘101-14’和‘Flourilush’显著增加了冰酒原料中的可溶性固形物,冰酒原料采收期(10月2日至26日)‘101-14’砧穗组合果实中可溶性固形物积累速率最快,从29.63%增加至40.30%,相反,‘110R’砧穗组合果实中可溶性固形物积累增幅最小,仅由24.77%增加至28.27%,采收时显著低于对照。【结论】在河西走廊产区,通过适宜砧木选配可促进葡萄枝条的生长,且可以提高葡萄果实的产量,改善果实品质。     

自然生草对‘贵人香’葡萄产量、品质与枝条抗寒性的影响

以3年生‘贵人香’葡萄为试材,连续2年研究了行间自然生草和清耕对其产量、果实品质、枝条贮藏营养及抗寒性的影响。结果表明:行间自然生草与清耕相比对产量无显著影响;连续行间自然生草第2年果实可溶性固形物含量、总糖含量、固酸比及单宁含量、总酚含量均显著高于清耕;连续行间自然生草第2年枝条可溶性糖含量、淀粉含量、可溶性蛋白含量均显著高于清耕,枝条抗寒性能也比清耕有所提高。综合分析得出,连年行间自然生草可以提高‘贵人香’葡萄的果实品质和枝条贮藏营养水平及抗寒能力。     

河西走廊葡萄品种日光温室栽培比较试验

为了充分利用河西走廊丰富的太阳能源,调整日光温室种植结构,避免葡萄品种选择不当造成经济损失,在大面积推广前必须进行品种试验,筛选综合性状好、经济效益高、适宜本地区日光温室栽培的葡萄优良品种.为此,我们于1999年从中国科学院北京植物研究所和甘肃农业大学引入6个葡萄品种,在日光温室中进行比较试验,以期筛选出适合在河西走廊地区日光温室栽培的葡萄品种.     

酿酒葡萄品种贵人香合理负载量研究

通过对酿酒葡萄品种贵人香设置梢果比1.5∶1、1∶1、1∶1.5、1∶2、1∶2.5和1∶3的不同负载量处理,测定各处理的产量、果实品质、枝条贮藏营养和抗寒性,确定辽西地区贵人香葡萄的合理负载量。连续2年的试验结果表明,果实可溶性固形物含量、总糖含量均以梢果比1∶1处理最高,果实单宁、总酚含量及枝条贮藏营养水平均以梢果比1.5∶1和1∶1处理最高;通过电导率法和组织褐变法得出梢果比1∶1处理的枝条抗寒性最强。综合考虑,辽西地区贵人香葡萄的合理负载量应为梢果比1∶1,667 m2产量以538~567 kg为宜。     

不同转色期摘叶处理对河西走廊酿酒葡萄贵人香果实品质的影响

以不同架型(厂形、厂-V形)贵人香葡萄为研究试材,在葡萄转色中期(8月17日)和完全转色后期(9月7日)对其进行摘叶处理,测定其果实的单粒质量、可溶性糖、可溶性固形物等品质指标,并采用主成分分析法对贵人香果实品质的7个指标进行综合分析,明确适宜的摘叶时期。结果表明,在葡萄转色中期(8月17日)和完全转色后期(9月7日)进行摘叶处理,均不同程度地提高了葡萄果实的单粒质量、可溶性固形物和可溶性总糖含量、固酸比和糖酸比,降低了可滴定酸含量。根据主成分分析法综合评价,在葡萄完全转色后期摘叶处理对于不同架型贵人香葡萄品质影响最佳。     

甘肃河西走廊酿酒葡萄建园技术要点

针对河西走廊地区独特的气候条件,从园地选择与规划、土地平整、土壤改良、苗木栽植、后期管理等方面总结了河西走廊地区酿酒葡萄规范化建园栽培技术.     

河西地区无公害酿酒葡萄栽培技术

葡萄是世界四大水果之一,酿酒葡萄经过近半个世纪的品种区域化试验和研究,已取得重大成果。随着人民生活水平的提高,消费者对葡萄酒的需求量越来越大,葡萄酒市场欣欣向荣。文章针对河西地区自然环境现状,提出本区域酿酒葡萄丰产、优质、高效栽培技术,供参考。     

河西走廊不同砧木对‘贵人香’葡萄生长与果实品质的影响

【目的】研究不同砧木处理对‘贵人香’葡萄生长及果实品质的影响。【方法】以12个砧木与‘贵人香’葡萄进行绿枝嫁接,以‘贵人香’葡萄扦插自根苗为对照,对植株的枝条生长情况、果粒质量、产量、糖酸含量以及果实中酚类物质含量等进行对比分析。【结果】供试砧木‘圣乔治’‘5BB’‘101-14’‘SO_4’‘110R’和‘3309C’的枝条节间长度比对照增加了11.24%~19.95%。参试砧木对枝条粗度无影响,但‘5C’‘520a’‘110R’和‘贝达’枝条髓心直径分别比对照减小了20.72%、20.17%、19.06%和11.88%,显著增加了枝条成熟度。‘Flourilush’和‘贝达’增加了果穗质量和产量,其中‘Flourilush’产量最高,比对照增加10.47%,‘110R’单穗质量最高,增幅23.52%,同时发现‘520a’‘420’和‘5C’果穗质量、果粒质量和产量均比对照显著降低;不同砧木对‘贵人香’果实中还原糖含量的影响不同,其中‘SO_4’‘420’和‘5BB’分别比对照提高了15.78%、11.66%和10.61%,‘Flourilush’比对照减少了10.04%;‘5BB’‘420’‘1103P’‘520a’‘圣乔治’和‘3309C’砧穗组合显著提高了果实中糖酸比,比对照增加了7.97%~42.15%,‘5BB’明显降低了果实中可滴定酸含量,‘5C’中的可滴定酸含量远远大于对照。各砧穗组合对果实p H影响较小。供试砧木多数可提高果实总酚及单宁含量,以‘101-14’‘420’‘110R’‘贝达’和‘5C’砧木效果较为显著。‘420’‘3309C’‘101-14’和‘Flourilush’显著增加了冰酒原料中的可溶性固形物,冰酒原料采收期(10月2日至26日)‘101-14’砧穗组合果实中可溶性固形物积累速率最快,从29.63%增加至40.30%,相反,‘110R’砧穗组合果实中可溶性固形物积累增幅最小,仅由24.77%增加至28.27%,采收时显著低于对照。【结论】在河西走廊产区,通过适宜砧木选配可促进葡萄枝条的生长,且可以提高葡萄果实的产量,改善果实品质。     

贺兰山东麓酿酒葡萄适宜树形调查

对贺兰山东麓酿酒葡萄直立龙干形、倾斜龙干形、多主蔓扇形和斜干水平形4种树形进行产量和质量的比较研究.结果表明:“霞多丽”品种直立龙干形前期667 m2产量高,斜干水平形树形新梢生长健壮、长势一致,冬季修剪、埋土防寒容易,但前期667 m2产量不如龙干形;随着单株产量的提高、浆果可溶性固形物含量下降.“威代尔”与“赤霞珠”品种多主蔓扇形株产高于倾斜龙干形,但浆果可溶性固形物含量低于后者.单壁篱架、倾斜龙干形株产低,而667 m2产量高,浆果可溶性固形物含量也高,有利于酒质提高和植株抗寒越冬,并便于越冬埋土防寒.     

酿酒葡萄直立龙干形树形改造试验

酿酒葡萄直立龙干形树形改造试验结果表明,将直立龙干形改造为“厂”形架可降低葡萄群体密度,减少枝叶量,提高叶片的光合效能,提高葡萄品质,减少打药次数,减少管理用工,提高经济效益.     

酿酒山葡萄新品种‘紫晶甘露’

‘紫晶甘露’是以优质酿酒山葡萄酒品种‘左山二’为母本,‘哈桑’为父本杂交选育而成的能够单品种酿造干红酒的山葡萄新品种。果穗圆锥形,有岐肩或副穗。果实圆球形,果皮黑色,果肉绿色,无肉囊,种子2 ~ 4粒。生长势强,抗寒、抗病性极强,4年丰产,4 ~ 6年平均产量1 876 kg • km-2。果实可溶性固形物含量达到21.0%,总酸11.6 g • L-1,出汁率65.5%。     

河西走廊地区无公害鲜食葡萄丰产栽培技术

甘肃省河西走廊地区的风大沙多、降水稀少、果实成熟期昼夜温差大、光照充足,降雨量少,是生产优质无公害鲜食葡萄的黄金区域。文章从建园、品种选择、土肥水管理、整形修剪等方面对无公害鲜食葡萄丰产栽培技术做了详细介绍。     

葡萄栽培中主要架式、树形及南方地区发展趋势

当前我国葡萄生产中常用架式有柱架、篱架和棚架等,而常用整形方式有扇形、龙干形、单干双臂形、＂干＂字形、＂高、宽、垂＂整形（＂T＂形）、＂FI＂形、＂H＂形、＂一＂字形和＂V＂形等。不同架式和整形方式,根据不同立地条件和生产要求,各地都有存在。对于葡萄栽培冬季非埋土地区,＂H＂形或＂一＂字形为基本树形的双＂H＂（＂王＂字形）、＂W＂形以及改良＂一＂字形等树形将会逐步推广应用,与之相配套的极短梢修剪技术也会逐渐得到研究和应用。     

葡萄酿酒新品种着色香的选育

着色香是以葡萄品种玫瑰露(Delaware)作母本、以罗也尔玫瑰(Royal Rose)作父本杂交育成的酿酒葡萄新品种。果穗圆柱形,平均单穗重为175.0 g,最大单穗重250.0 g;果粒椭圆形,平均单粒重5.0 g,紫红色;果肉软,稍有肉囊,风味极甜,有浓郁的草莓香味;可溶性固形物含量18.00%,总酸含量0.55%,出汁率78.00%,酿造的红葡萄酒酒质肥硕,有浓郁香气。2009年8月通过辽宁省种子管理局品种备案。     

甘肃河西走廊产区主栽酿酒葡萄品质比较研究

对2011年甘肃河西走廊张掖、武威、嘉峪关3个主要酿酒葡萄产地的栽培葡萄品种“梅鹿辄”(Merlot)、“赤霞珠”(Cabernet sauvignon)、“贵人香”(Italian riesling)和“蛇龙珠”(Cabernet gernischet)的果实品质进行了测定,利用主成分分析法得到标准化变量表达的主成分的表达式和相对应的方差贡献率构建预测模型,对河西走廊产区白色和红色品种进行了综合排序.结果表明:3个酿酒葡萄产地的“梅鹿辄”、“赤霞珠”、“贵人香”在还原糖、总酸、pH、总酚、单宁以及总花色素含量方面存在着显著的差异;张掖和武威2个地方的“蛇龙珠”在除总酸外的其它品质指标上差异显著;张掖地区的“蛇龙珠”和嘉峪关地区的“威代尔”综合评价最高,武威地区由于气象因素酿酒葡萄综合评价较低.     

葡萄V形、篱架式改造成高宽垂架式

介绍将葡萄V形架、篱架改造成为高宽垂架式T字树形的技术。其关键是利用副梢培养出足够数量的结果母枝当年成形。改造后使之成为高干稀植,能生产高品质果品的新架式。     

酿酒葡萄新品种‘北馨’

‘北馨’系山葡萄与欧亚种品种杂交而来的酿酒葡萄新品种。果粒近圆或椭圆形,紫黑色,单粒质量3.62 g,单穗质量155.5 g,可溶性固形物含量22.4%,可滴定酸含量0.64%,出汁率67.9%。早果性及丰产性强。抗寒、抗病能力强。酿成的酒呈鲜亮的宝石红色,香气清新,具有玫瑰香香气,入口甜美,酒体平衡,口感协调。     

优良酿酒葡萄品种‘赤霞珠’引进栽培报告

‘赤霞珠’1892年引入我国山东、河北等地栽培。喀左县课题组于2002年考察，2005年从河北昌黎引进。经几年的试栽、区试、性状及适应性调查研究，结果表明该品种结实能力强，结果枝率篱架为70％，每果枝平均穗数为1．69个，易早期丰产。定植第二年开始结果，每667m2产量可达500kg，第三年平均每667m2产量可达1500～2000kg。经过8年的试验推广发现，‘赤霞珠’抗病性较强，适宜于中性沙壤土栽培，对石灰岩沙砾土更佳，可在喀左及同类地区作为加工品种栽培。     

河西走廊戈壁日光温室西葫芦品种比较试验

随着戈壁农业发展规模的不断扩大,西葫芦的种植优势日益显现,促进了农业增产、农民增收。为筛选适合在戈壁日光温室种植的西葫芦优良品种,作者引进10个西葫芦品种进行比较试验。试验结果表明,519的植株长势旺,抗寒性、耐热性较好,畸形果率低,每667 m2产量达4 221 kg,整体表现较好,可继续推广应用;冬玉534和冬玉368虽然抗寒性、耐热性稍差,但生育中期长势较旺,每667 m2产量超过4 400 kg,可作为替代品种进行推广应用;冬玉505、冬玉520、鲁秀1号、珍玉136虽然整体表现一般,但各有特点,可作为搭配品种种植;圣保罗580的畸形果较多、产量低,建议进一步开展秋冬茬试验;鲁秀521虽然植株长势旺、抗逆性好,但果色偏白,不符合市场需求,不建议在本地推广。     

晚熟酿酒葡萄新品种‘新北醇’

酿酒葡萄新品种‘新北醇’由‘北醇’芽变选种而来。在北京地区9月底成熟。果粒近圆或椭圆形,紫黑色,果粒质量2.27 g,果穗质量178.7 g,果实可溶性固形物含量23.8%,可滴定酸含量0.57%,出汁率66.7%。早果性及丰产性强。抗寒、抗病能力强。酿成的酒宝石红色,香气清新,具有荔枝和树莓的香气,入口柔顺,酒体活泼,回味甜感明显,酸度感较低。