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德国位于欧洲中部,人口近8000万,北邻斯堪的那维亚诸国,南靠阿尔卑斯山国家,面积为357050平方公里。德国的地形异常多样,集中着大大小小的山脉、高地、台地、丘陵、山地、湖泊和开阔的平原。德国属于凉爽的温带,降雨分布在一年四季,西北部主要为海洋性气候,夏季不太热, 相似文献
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马铃薯、苹果去皮后放置一段时间为什么变褐:因为在马铃薯、苹果的皮层中存在着单宁物质,单宁物质的基本结构是“儿茶酚”,酚类物质和醌类物质在植物体内每时每刻都在进行氧化还原反应,酚氧化成醌,醌还原为酚。当马铃薯、苹果去 相似文献
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本文综述了宁波市鄞州区加工芥菜产业的现状,分析了目前该领域存在的问题,在此基础上,提出了芥菜加工产业保持可持续发展的措施及建议。 相似文献
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ll月29日,中国果品流通协会贮藏加工专业委员会成立大会暨果蔬发展论坛在济南东郊饭店隆重举行。这是我国果菜行业具有里程碑意义的一件大喜事,也是我国果蔬贮藏加工企业界学术界的一次重要盛会。 中国果品流通协会、山东省民政厅、山东省供销合作社联合社领导及来自河南、河北、广东、新疆、浙江、陕西、山东、山西、安徽、辽宁等十几个省市的果蔬贮藏加工企业界人士参加了成立揭牌仪式暨果蔬产业发展论坛。 专业委员会成立大会由中国果品流通协会副会长许淦玉主持,中国果品流通协会会长刘洪禄、山东省供销合作社联合社主任白志刚共… 相似文献
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采后果实由于本身的呼吸代谢、失水、病原物感染等原因 ,很容易衰老、变烂 ,加上有些水果品种单一、采收期集中 ,严重造成鲜果供销矛盾 ,给果农带来很大的经济损失。目前 ,除了大力发展加工业外 ,还可以采用好的贮藏方法来延长供应期 ,延缓果品供需矛盾 ,实行果品的反季节销售。在一定温度条件下 ,调节贮藏环境的气体成份 (即气调贮藏 )是现代最有效的贮藏方法之一。本文就有关气调贮藏的报道作简单介绍。1 气调贮藏的基本原理气调贮藏 (也叫 CA贮藏 )始创于本世纪初 ,目前已在很多发达国家广泛应用于生产性贮藏。果实采后生命活动最明显… 相似文献
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果品的冷藏保鲜效果好,经济效益高,已成为产地果品贮藏保鲜的主要方式。但一些简易的、传统的和经过改良的果品贮藏保鲜技术,在产地果品中、短期贮藏中,仍发挥着重要补充作用,现简介如下,供果农参考使用。 一、堆藏 1.什么是堆藏,适用于哪些果品:堆藏是将果实严格挑选后堆积于浅坑内,利用覆盖调节温度的一种贮藏方式。 堆藏适于国光苹果,黄县长把梨等晚熟品种的中、短期贮藏,也适于中熟品种的短期和临时性贮藏,但须保证入贮果没有潜伏性病害如轮纹病等。 2.果实入贮前的药剂处理:为防止贮藏期间青霉病及轮纹病对果实的侵染,可于采收的前一天… 相似文献
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柑桔作为南国水果,广为中外的消费者所喜爱。随着生活水平的提高,食品结构的变化,人们对柑桔果品的需求量也越来越大。尽管1978年以来,我国的柑桔生产摆脱了建国20多年来产量一直停止在30万吨左右徘徊的局面,由1978年的41万吨激增到1985年的170万吨以上,八年间产量增长3.14倍,净增129万吨,每年平均增加16.12万吨。 相似文献