不同类型石榴品种果实品质分析与质构特性评价

以不同皮色、风味的石榴为试验材料,对其果实品质和质地品质进行测定分析,以期为石榴优良品种资源的开发利用提供参考依据。结果表明:石榴品种‘大青皮甜’单果质量最大,达509.56g,为特大果型石榴品种;‘大红皮甜’‘青皮酸’为大果型石榴品种,而‘红皮酸’为中果型石榴品种;不同石榴品种籽粒大小差异不显著,变化范围在30.03~33.27g,为中等大小籽粒;出汁率以‘青皮酸’最高,达81.19%;可溶性固形物含量均达到石榴优良品种的标准。果皮颜色和果实风味与石榴品种酸组分含量有密切关系,同皮色石榴品种还原型抗坏血酸含量甜石榴品种显著高于酸石榴品种,而柠檬酸含量酸石榴显著高于甜石榴,苹果酸含量在青皮石榴中的含量较高;酸石榴品种籽粒硬度高于甜石榴品种,甜石榴陡升值小于酸石榴,即甜石榴品种口感优于酸石榴。种子硬度以‘青皮酸’最高,为5 538.93g,其次是‘红皮酸’为4 768.97g,再次是‘大红皮甜’为2 961.44g,‘大青皮甜’最低为2 402.88g;‘大青皮甜’石榴口感最佳。     

花红皮石榴套袋试验

花红皮石榴是云南会泽地区石榴的主栽品种,面积达750hm~2,果实色泽艳丽、籽软、味甜适口,品质优良,在市场上供不应求.为满足市场对高档石榴的需求,提高果农经济收人,2008-2009年我们在石榴主产区的娜姑镇盐水村的石榴园进行花红皮石榴的套袋试验,取得了成功.     

石榴果实成熟期不同品种果皮蛋白质表达的双向电泳分析

【目的】石榴果实色泽是影响果品商品价值的重要因素之一,但石榴果皮颜色形成的分子机制还不清楚。应用差异蛋白组学技术,从蛋白水平上探究石榴果实发育成熟期果皮的代谢进程。【方法】运用双向电泳和MALDI-TOFTOF MS质谱鉴定技术研究‘三白’石榴和‘中农红’石榴果实成熟时果皮蛋白质组学差异。【结果】分别对‘三白’、‘中农红’石榴进行2-DE和质谱鉴定,在‘三白’和‘中农红’石榴果皮的电泳图谱中发现每一张重复胶上分别可以检测到892个蛋白点和890个蛋白点,与‘中农红’相比,在‘三白’果皮图谱中共检测到36个表达量相差2倍以上的蛋白质点,相对于‘中农红’,‘三白’有13个蛋白质点上调表达,19个蛋白质点下调表达。通过质谱鉴定和数据库检索注释了4个蛋白质点。分别为半胱氨酸合酶1(sport 1402)、细胞色素b6-f复合体(sport 0013)、叶绿素a/b结合蛋白(sport 5108)及果糖激酶2-like(sport 0503)。【结论】细胞色素b6-f复合体(sport 0013)、叶绿素a/b结合蛋白(sport 5108)和果糖激酶2-like(sport 0503)可能与果皮颜色变化相关;半胱氨酸合酶1(sport 1402)可能对提高石榴的抗氧化胁迫能力起到了重要作用。为研究石榴果实发育蛋白质组学及改善石榴果实品质提供一定的理论依据。     

中国红皮砂梨品种的SSR标记分析

采用SSR (Simp le sequence repeat) 标记技术对29个砂梨品种或类型(主要为红皮型) 做了鉴定, 并对其亲缘关系进行了分析。6对SSR引物(BGA35、KU10、BGT23b、NH004a、NH011b和NH015a)均扩增出了较多的等位基因。NH004a位点的等位基因数、有效等位基因、杂合度和香农多样性指数都较高,显示了良好的品种鉴定能力。除3对品种或类型可能为同物异名或芽变类型无法区分开外, 6对引物组合可以成功地鉴定其它品种。聚类分析可以将29个砂梨品种(类型) 明显分成4个组。第Ⅰ组全部来自云南, 其中包括2个绿皮砂梨品种, 其余为红皮砂梨, 说明该组内红皮砂梨的祖先可能与这些绿皮砂梨亲缘关系很近。在第Ⅱ、Ⅲ组中, 来自四川会理的红梨品种和云南的红梨品种交叉组合, 可能是两地间品种交流的历史反映。第Ⅳ组中来自四川会理的‘香酥梨’、‘栽秧梨’, 原产云南弥渡的‘弥渡香酥梨’以及原产云南丽江的‘长水火把梨’相互间及与其它梨的亲缘关系均较远。分布在云南各地的火把梨可能有不同的起源。     

石榴抗寒种质筛选研究

为更加科学、合理地评价石榴抗寒性、筛选石榴抗寒种质,以枣庄市石榴国家林木种质资源库内20份山东石榴种质为试材,从形态学和生理学两方面开展系统研究。结果表明:2016年树体成活情况调查发现,峄城抗寒1号、‘峄城重瓣粉红甜’‘泰安三白甜’‘峄城三白甜’‘峄城多刺’‘青丼’‘峄城大青皮甜’‘秋艳’、峄城抗寒2号抗寒性较强,‘峄城青皮大籽2号’‘红绣球’‘蜜榴’‘晶榴’抗寒性较弱,除‘峄城三白甜’‘峄城大青皮甜’‘峄城重瓣粉红甜’外,其抗寒性强弱与隶属函数法得出结论基本一致;半致死温度(LT50)的分析结果与隶属函数法得出的结果有一定差异,推测LT50未能完全反映种质抗寒性强弱;综合5个形态学指标和3个生理学指标,采用隶属函数法综合评价其抗寒性,得出峄城抗寒2号、峄城抗寒1号、‘峄城多刺’‘青丼’‘秋艳’‘潍坊青皮’‘泰安三白甜’‘峄城单瓣粉红酸’8份石榴种质属抗寒(Ⅱ级)种质。     

石榴果实品质和叶片指标变化及相关关系研究

【目的】研究不同石榴品种发育期果实品质和叶片指标的变化趋势及相关关系,为有效调控果实品质提供理论依据。【方法】以石榴品种‘泰山红’和‘泰山三白甜’为试材,利用滴定法和紫外分光光度法等对其发育期果实品质和叶片指标进行测定。【结果】2个品种发育期果实单果质量、可溶性固形物含量、固酸比和可溶性糖含量显著增加,可滴定酸含量显著降低。两个品种果实中可滴定酸含量、固酸比和可溶性糖含量差异显著(P0.05)。两个品种维生素C含量随果实发育均逐渐增加,‘泰山红’发育后期(9月15日后)维生素C含量迅速升高,高于‘泰山三白甜’,与其差异极显著(P0.01)。‘泰山红’发育期花青苷含量逐渐升高,9月5日后进入迅速增长期,一直高于‘泰山三白甜’,后者花青苷含量变化幅度较小。两个品种总黄酮含量均在幼果期(7月15日)和成熟期(10月5日)出现峰值。两个品种发育期叶片中叶绿素a、叶绿素b、可溶性糖、花青苷和总黄酮含量整体上逐渐降低,类胡萝卜素含量发育后期逐渐升高。相关性分析表明,两个品种果实中可溶性糖与花青苷呈极显著正相关。叶片中叶绿素a、叶绿素b与花青苷、总黄酮呈显著正相关,花青苷与总黄酮呈极显著正相关。叶片花青苷与果实单果质量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、固酸比呈显著负相关,叶片总黄酮含量与果实可溶性糖含量呈显著负相关。【结论】不同石榴品种发育期果实品质和叶片指标差异显著。可溶性糖含量增加有利于果实中花青苷的合成。叶绿素含量增加有利于叶片中花青苷和黄酮类化合物的形成。不同石榴品种果实品质和叶片指标相关程度差异显著。     

石榴新品种(种质)抗寒性评价

为评价'秋艳'青丽'桔艳'红绣球'晶榴'蜜榴'6个石榴新品种,以及'峄城抗寒1号'种质的抗寒性,以2个峄城农家品种'峄城大青皮甜'峄城三白甜'为对照,通过模拟低温胁迫环境,测定梯度低温处理下1年生休眠枝条的电导率随温度的变化情况,配合Logistic方程计算LT_(50),综合MDA、Pro含量变化,评价其抗寒性。结果表明:在红皮类石榴中,'峄城抗寒1号'的LT_(50)最高,达到-14.51℃,比'红绣球'高5.26℃;青皮类石榴中,'秋艳'和'青丽'的LT_(50)高于2个峄城农家品种,'桔艳'最低;白皮类石榴中,'晶榴'蜜榴'的LT_(50)均低于'峄城三白甜'。低温胁迫下9个(份)石榴新品种(种质)的MDA、Pro含量变化均呈上升趋势。利用隶属函数法综合评价石榴的抗寒性强弱顺序为:'峄城抗寒1号'秋艳'青丽'峄城三白甜'峄城大青皮甜'桔艳'红绣球'晶榴'蜜榴',与LT_(50)得出的结果一致。为石榴新品种推广、栽培以及石榴抗寒品种选育等提供了科学依据。     

石榴新品种‘玛瑙红’

利石榴新品种‘玛瑙红’是‘大笨子’的优良芽变，成熟期比‘大笨子’晚 10 d 左右，平均单果质量 357.6 g，比‘大笨子’提高 50 g ；果实近圆形，果皮底色为黄白色，表面着美丽红霞，果面光洁鲜艳，外观品质优良，综合品质上等。成枝力、萌芽力较强，丰产、稳产；抗早期落叶病及干腐病能力较强，抗逆性较好。     

石榴叶片发育期安石榴苷及其合成相关物质含量的变化

【目的】探究石榴叶片发育期安石榴苷及其合成相关物质没食子酸、鞣花酸、五没食子酰葡萄糖、莽草酸和3-脱氢莽草酸等含量的变化及相关关系。【方法】以‘泰山红’石榴为试材,利用高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)和紫外分光光度法等对其发育期叶片中安石榴苷及其合成相关物质含量进行测定。【结果】建立优化了HPLC法测定石榴叶片中安石榴苷、没食子酸、鞣花酸、五没食子酰葡萄糖、莽草酸和3-脱氢莽草酸的方法。‘泰山红’石榴叶长和叶宽随叶片发育逐渐增加,50 d左右时逐渐发育成功能叶。叶片发育期没食子酸、莽草酸、总酚和DPPH自由基清除率均呈先降低后升高的变化趋势,在4月25日和7月24日出现峰值。安石榴苷和花青苷含量随叶片发育逐渐降低,4月25日含量最高,分别为0.553 mg·g-1和0.339 mg·g-1。五没食子酰葡萄糖和3-脱氢莽草酸含量先升高后降低,在6月24日出现峰值,分别为5.62 mg·g-1和6.442 mg·g-1。随叶片发育时间的增加,鞣花酸含量呈降→升→降→升的变化趋势,总黄酮含量呈降→升→降的变化趋势。相关性分析表明,叶长与叶宽呈极显著正相关。没食子酸与安石榴苷、莽草酸呈极显著正相关,与五没食子酰葡萄糖、3-脱氢莽草酸呈显著负相关。安石榴苷与花青苷、总酚、莽草酸和DPPH自由基清除率呈显著正相关,与鞣花酸呈显著负相关。五没食子酰葡萄糖与3-脱氢莽草酸呈极显著正相关,与DPPH自由基清除率、莽草酸呈显著负相关。花青苷、总黄酮、总酚和DPPH自由基清除率均呈显著正相关。莽草酸与3-脱氢莽草酸呈极显著负相关。【结论】石榴发育期叶片中安石榴苷及其合成相关物质存在含量差异性和不同的相关性,莽草酸和3-脱氢莽草酸与没食子酸合成密切相关,没食子酸代谢生成五没食子酰葡萄糖,五没食子酰葡萄糖可能是安石榴苷合成的前体物质,鞣花酸是安石榴苷的降解产物。叶片中安石榴苷、花青苷、总黄酮、总酚含量高低均与其抗氧化能力密切相关。     

萝卜芽苗菜品种筛选

以4个绿皮萝卜品种‘潍萝卜3号’、‘青岛特青萝卜’、‘翠绿水果萝卜’、‘潍萝卜1号’,2个红皮萝卜品种‘神农大红’、‘京红四号’和1个白萝卜品种‘浙大长’为试材,在室内采用苗盘法,比较评价了7个不同皮色萝卜品种芽苗菜生长情况、色素含量、营养品质以及生物产率,以期筛选适合芽苗菜生产的萝卜品种。结果表明:萝卜芽苗菜的生长和品质在不同品种间存在显著差异;绿皮萝卜和红皮萝卜品种在生长和营养品质上优于白皮萝卜‘浙大长’;萝卜‘京红四号’芽苗菜的鲜重为1.96g,维生素C含量为9.28mg/100g FW;‘潍萝卜3号’下胚轴长为6.02cm;‘京红四号’和‘潍萝卜3号’生物产率分别为8.99和8.77,均显著高于其它品种;综上,萝卜‘京红四号’和‘潍萝卜3号’更适合于作为萝卜芽苗菜生产使用。     

不同石榴品种果实成熟期酚类物质组分与含量分析

【目的】为了揭示不同石榴品种成熟期果实酚类物质组分与含量的差异,【方法】以‘水晶甜’、‘红宝石’和‘绿宝石’3个不同果色表现型(白皮、红皮、绿皮)石榴品种为试材,利用高效液相色谱法(HPLC)分别测定其果皮、种子和果汁中酚类物质的组分与含量。【结果】各石榴品种果皮和种子中共检测到13种酚类物质,果汁中检测到12种,未检测到表儿茶素。不同品种同一部位酚类物质含量差异显著,在果皮、种子和果汁中‘绿宝石’石榴多酚含量最高,‘水晶甜’果皮和果汁中多酚含量最低,‘红宝石’种子中多酚含量最低。各石榴品种不同部位多酚的总量均是果皮(5.957 mg·g-1)最高,主要成分为对羟基苯甲酸、表儿茶素和儿茶素;果汁(1.037 mg·g-1)次之,主要成分为儿茶素和对羟基苯甲酸;种子(0.295 mg·g-1)含量最低,主要成分为根皮苷和儿茶素。【结论】石榴不同品种不同部位酚类物质含量存在显著差异。     

离核晚熟桃新品种‘双红艳’

<正>2000年用‘河洛红蜜’作母本,‘玉西红蜜’、‘艳光’油桃和‘地方桃’3个优良种质的混合花粉作父本进行杂交,翌年春将得到的94粒杂交种子层积催芽播种,5月下旬嫁接在5年生毛桃砧木的‘大久保’树上,2002年第1次结果,其中一株杂种表现大果、色     

陕西关中地区冬季促成栽培牡丹品种筛选

以陕西关中地区引进的10个四五年生牡丹品种和8个二三年生牡丹品种为试材,采用自定的筛选指标评价标准与方法,研究了冬季促成栽培过程中所选品种的物候期、生长指标和开花质量,以期筛选出适宜当地反季节催花的牡丹品种。结果表明:四五年生牡丹品种中‘洛阳红’‘锦袍红’得分最高,分别为0.655和0.640;‘富贵满堂’‘鲁菏红’‘卷叶红’得分中等,分别为0.600、0.625、0.625;‘霓虹幻彩’得分较低,为0.510;‘墨润绝伦’‘银红巧对’‘日暮’‘绿幕’得分最低,分别为0.350、0.280、0.220、0.175。二三年生牡丹品种中‘彤云’得分最高,为0.610;‘雪映桃花’‘玉楼春’得分中等,分别为0.535、0.520;‘翔天’‘唇红’得分较低,均为0.475;‘彩绘’‘雨后风光’‘岛锦’得分最低,分别为0.340、0.195、0.390。筛选结果表明,‘洛阳红’‘锦袍红’‘彤云’是陕西关中地区最适宜冬季促成栽培的牡丹品种;‘富贵满堂’‘鲁菏红’‘卷叶红’‘雪映桃花’‘玉楼春’为较适宜品种;‘霓虹幻彩’‘翔天’‘唇红’较不适宜在当地促成栽培;‘墨润绝伦’‘银红巧对’‘日暮’‘绿幕’‘彩绘’‘雨后风光’‘岛锦’最不适宜。     

花粉直感对‘突尼斯’石榴坐果及果实品质的影响

【目的】弄清不同授粉品种对‘突尼斯’石榴坐果率及果实品质的影响。【方法】以‘突尼斯’‘中农红’‘冬艳’‘豫大籽’‘三白’‘陕大籽’和‘黑籽甜’为父本,‘突尼斯’石榴为母本进行人工授粉,观察花粉直感对‘突尼斯’石榴坐果及果实品质的影响。【结果】以‘突尼斯’为母本的自交和杂交果实均为软籽石榴。除‘冬艳’外,其他授粉品种的花粉对‘突尼斯‘授粉后,‘突尼斯’果实的坐果率及果实品质均有提高,存在明显的花粉直感。【结论】‘突尼斯’ב豫大籽’、‘突尼斯’ב三白’坐果率较高;‘突尼斯’ב黑籽甜’、‘突尼斯’ב陕大籽’果实品质较好,为‘突尼斯’石榴生产上合理配置授粉树、提高果实品质提供依据。     

特大籽石榴新品种--巨籽蜜

薛城区园艺所自1996年开始对当地大马牙等大籽石榴进行选优,筛选出特大籽石榴新品种——巨籽蜜。现将其主要特性及栽培技术要点介绍如下。1品种主要特性 幼树生长旺盛,移栽后第2年开花结果率达90％以上,单侏结果一般为3-5个,比青皮甜、红皮甜、泰山红等早结果1-2年;自花授粉,坐果率高。一般栽后4     

软籽石榴新品种‘红玉石籽’

软籽石榴种皮革质．种仁退化，食用品质好．市场售价是普通品种的2-4倍。目前我国石榴生产中软籽品种所占比例尚不足5％。1996年在安徽省怀远县树龄百年以上的老石榴园进行石榴品种资源调查时．发现‘玉石籽’营养系变异．暂命名‘皖榴3号’。1997～2002年从变异母株上采取枝条．分别进行高接鉴定、扩大繁殖与栽培区域试验．其无性系后代植株变异性状稳定。2003年5月该品种通过安徽省林木品种审定委员会审定．定名为‘红玉石籽’．     

9个葡萄品种在山东日照的引种表现

2011—2014年在山东省日照市,对引进的‘夏至红’‘夏黑’‘红芭拉多’‘巨玫瑰’‘金手指’‘阳光玫瑰’‘东方之星’‘新星无核’‘摩尔多瓦’9个葡萄品种的果实经济性状、生长结果特性和物候期、抗病性等进行观察测定,并对各品种进行综合评价,认为这9个葡萄品种可作为主栽品种在山东省日照市及周边地区推广。     

24个山东石榴品种遗传多样性的ISSR分析

采用ISSR分子标记技术,利用8条ISSR引物对24个山东石榴品种进行遗传多样性分析。结果表明:共检测到178个DNA位点,平均每条引物扩增出22.25个DNA位点,其中有122个多态性DNA位点,多态性位点比率为68.54%。平均观察等位基因数、平均有效等位基因数、平均Nei’s基因多样性指数、平均Shannon信息指数分别为1.685 4、1.379 0、0.228 2、0.345 3;品种的遗传相似系数为0.674 2~0.910 1,其中‘峄城多刺’与‘峄城竹叶青’这2个品种的亲缘关系最远,而‘峄城大红皮酸’与‘峄城大青皮酸’的亲缘关系最近。通过UPGMA法构建分子树状图,以遗传相似系数约0.806为阈值,将供试的24个山东石榴品种分为6类,表明ISSR分子标记技术可有效用于石榴品种的遗传多样性分析。     

3个沙棘品种在山西岚县的引种试验

2017年春岚县茂林绿化有限公司引进‘深秋红’、‘棕丘’、‘中蒙杂雌1号’3个沙棘品种进行种植试验,经5年栽培观察,‘棕丘’综合表现最佳,植株生长健壮,抗逆性强,适应性好,果实口感适宜,可在岚县境内推广栽培。     

不同石榴品种果皮褐变及其相关酶活性分析

【目的】探讨不同石榴品种成熟期果皮褐变及其相关酶活性、总酚含量和抗氧化能力的差异及相关关系,以期为石榴种质创新和产业发展提供理论依据。【方法】以我国20个主栽石榴品种为试材,测定其成熟期果皮褐变度,PPO、POD、PAL活性,总酚含量和DPPH自由基清除率。【结果】石榴品种间果皮褐变及其相关酶活性、总酚含量和DPPH自由基清除率存在不同的差异。‘水晶甜’果皮褐变度,PPO、POD活性,总酚含量和DPPH自由基清除率均最高,‘太行红’PAL活性最高。相关性分析表明,褐变度与PPO、POD、PAL、总酚和DPPH自由基清除率均呈极显著正相关关系。PPO、POD、PAL、总酚和DPPH自由基清除率间互为极显著正相关关系。主成分分析表明,‘泰山金红’抗褐变能力最强,‘水晶甜’抗褐变能力最低。【结论】不同石榴品种果皮褐变及其相关酶活性、总酚和DPPH自由基清除率存在不同的差异性和相关性。果皮总酚含量与其抗氧化能力密切相关。PPO是影响石榴果皮褐变的主导酶类,PAL和POD也不同程度地影响果皮褐变。‘泰山金红’‘胭脂红’和‘临选2号’是抗褐变的品种,值得开发利用。