奶白菜及其栽培技术

奶白菜是不结球白菜(普通白菜、小白菜、青菜、油菜)中的一个株型矮肥、叶柄宽厚的种类，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种，一二年生草本植物。原产于我国南方，以广东栽培较多。过去大多以采收长成大棵的植株上市．近年餐馆业盛行以小棵菜烹饪，别具特色，很受消费者欢迎。     

不结球白菜的植物学性状及其主要营养品质

不结球白菜又称小白菜、青菜,为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种。本试验以日本不结球白菜的3个前期品种和5个近期品种为试材,对其植物学性状及其主要营养品质进行了测定和分析。     

奶白菜栽培技术

<正>奶白菜是不结球白菜(普通白菜、小白菜、青菜、油菜)中的一个株型矮肥、叶柄宽厚的种类,为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种,1-2年生草本植物。原产于我国南方,以广东栽培较多。过去大多以采收长成大棵的植株上市,近年餐馆业盛行以小棵菜烹饪,别具特色,很受消费者欢迎。     

塌棵菜高产栽培技术

塌棵菜是十字花科芸薹属芸薹种不结球白菜亚种的一个变种,以墨绿色叶为产品器官,味甜鲜美,品质极佳,为小白菜中的上品,其生物学特性与普通白菜相近,根系须根发达,分布较浅,再生能力强,莲座叶着生于短缩茎上,叶片呈椭圆至倒卵形,有裂刻,墨绿色,叶面平滑或皱缩,叶柄肥厚,塌地或半     

特种蔬菜——奶白菜

一、概述奶白菜,十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种,一二年生草本植物,原产于中国的南方,以广东栽培较多。奶白菜是不结球白菜或普通白菜、小白菜、青菜、油菜中的一个株型中矮肥、叶柄宽厚的一个种类。过去大多以采收长成大棵的植株上市,近     

中国白菜与同属其它类群种皮形态的比较和分类

扫描电镜观察结果表明中国白菜，日本水菜和芜菁的种皮均呈网状纹饰，可分为基本网纹和次生网纹。中国白菜的次生网纹呈链环状加厚，其中结球白菜欠明显，不结球白菜各类群中的绝大多数品种明显，日本水菜的次生网纹呈链环状不均匀角质加厚。芜菁的次生网纹不明显，基本网纹同中国白菜一样呈清晰网状。甘蓝的种皮纹饰为非链环状不均匀角质加厚的穴坑状，据此，提出中国白菜，日本水菜和芜菁作为芸薹种Ｂｒｓｓｉｃａ ｃａｍｐｅｓｔ     

中国白菜与同属其它类群种皮形态的比较和分类

扫描电镜观察结果表明中国白菜、日本水菜和芜菁的种皮均呈网状纹饰，可分为基本网纹和次生网纹，中国白菜的次生网纹呈链环状加厚，其中结球白菜欠明显，不结球白菜各类群中的绝大多数品种明显．日本水菜的次生网纹呈链环状不均匀角质加厚．芜菁的次生网纹不明显，基本网纹同中国白菜一样呈清晰网状．甘蓝的种皮纹饰为非链环状不均匀角质加厚的穴坑状．据此，提出中国白菜、日本水菜和芜菁作为芸薹种ＢｒｓｓｉｃａｃａｍｐｅｓｔｒｉｓＬ．的三个亚种，结球白菜为中国白菜ｓｓｐ．ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ的一个变种的建议．     

毕节市白菜黑斑病的病害研究及病原鉴定

[目的]对贵州省毕节市的白菜黑斑病进行病害分析和病原鉴定,以提出相应的预防措施。[方法]采用表面组织分离法从病叶中分离得到病原菌,并对病原菌进行培养、镜检、孢子大小测定和鉴定。[结果]显微镜镜检的病原菌特征表明,引起白菜黑斑病的病原菌是链格孢菌（Alternariasp.）,病原菌的孢子大小为（15.0～38.5）μm×（7.5～13.5）μm,结合寄主和病原特征,引起白菜黑斑病的病原菌被鉴定为芸薹生链格孢（Alternaria brassicicola）。[结论]芸薹生链格孢为贵州省毕节市当前白菜黑斑病的病原菌,可以通过农业措施和药剂预防来减少该病的危害。     

巧贮白菜好赚钱

别人贮白菜都用窖，可大庆市红岗区杏树岗镇金山堡村的王克学却在露天贮藏鲜莱、2000年．他用自己的办法冬贮白菜5000公斤，收入6000元。他先在自家的棚室里栽种白菜、入冬前连根拔起．一棵挨一棵地栽在自家的院子里．上面覆盖两层塑料，     

芸薹作物杂种优势形成的生理生化特征

以芸薹种(Brassica campestrisL.,synB.rapaL.)的3个亚种,即白菜(B.campestrisL.ssp.chinensisM ak ino)、大白菜(B.campestrisssp.pekinensisO lsson)和芜菁(B.campestrisssp.rapifera(M atzg.)S insk)等芸薹作物为研究材料,对其杂种优势形成进行了生理生化分析,结果表明,莲座期为芸薹蔬菜杂种优势表现最佳期,大部分生理生化指标在这一时期显示出最高的杂种优势。     

山东胶州试种成功彩色白菜

胶州市南三里河村是胶州大白菜地原产地。该村特有的土质、河水、光照、气候，使这里出产的白菜具备帮薄、汁白、纤维少、口感好等特点。今年，该村首次从黑龙江农科院大白菜研究所引进彩色白菜种子，试种了1000棵。基地管理人员克服今秋雨水大等自然不利因素，科学播种，精心管理，1000棵彩色白菜长势良好。     

白菜黑斑病抗性鉴定及QTL定位

【目的】鉴定白菜类作物黑斑病抗性,同时进行白菜黑斑病抗病QTL定位研究,为白菜抗黑斑病品种改良提供理论依据。【方法】以喷雾法接种芸薹生链格孢（Alternaria brassicicola）分生孢子液于30 d苗龄的白菜离体叶片或植株,黑暗保湿处理后统计病情指数,比较在接种后不同接种部位和不同保湿天数抗性的差异。以优化后的方法鉴定白菜品种的黑斑病抗性,利用白菜重组自交系（RILs）群体进行黑斑病抗性QTL定位。【结果】优化了白菜黑斑病抗性鉴定方法,并利用该方法鉴定了70份白菜类作物品种的黑斑病抗性,筛选出14份抗黑斑病材料。同时利用白菜RILs群体,定位出两个黑斑病抗性QTL位点,分别位于A05 和A06染色体上。【结论】利用离体叶法对白菜接种芸薹生链格孢,并黑暗保湿处理5 d后进行病情调查可以有效鉴定不同白菜材料对黑斑病的抗性差异,且最大程度区分材料间的抗性水平。白菜类作物中缺少对黑斑病的高抗材料。利用白菜RILs群体,在白菜A05与A06号染色体上各定位出一个黑斑病抗性QTL位点。     

娃娃菜种植技术规程

娃娃菜属十字花科芸薹属白菜亚种。一般生育期为45~55天,商品球高20厘米,直径8~9厘米,单棵净菜重150~200克。其生长适宜温度为5℃~25℃,低于5℃易受冻害,使抱球松散或无法抱球,高于25℃则易染病毒病。     

高海拔冷凉山区绿色A级娃娃菜生产技术

<正>娃娃菜是十字花科芸薹属白菜亚种的一种袖珍型小株白菜,一般商品菜直径8～9 cm、高20cm,净菜重200 g/棵左右。娃娃菜帮薄甜嫩,味道鲜美,近年来深受广大消费者青睐。     

芸薹链格孢致病毒素研究Ⅱ--AB-毒素对白菜叶片细胞PAL、POD、SOD活性的影响

芸薹链格孢（Alternaria brassicae）和其毒素都能刺激白菜叶片细胞的PAL和PO活性，而且均有2个活性高峰，在毒素的作用下抗病的山东四号PAL活性高峰分别出现在12h和48h，PO活性高峰分别出现在12h和60h；感病的小杂56PAL活性高峰分别出现在2h和12h，PO只在8h有一个明显的活性高峰，经芸薹链格孢和毒素处理后，白菜叶片细胞的SOD活性在某一时间阶段受到刺激或抑制，但没有明显的活性高峰出现，总的结果看来，AB－毒素和芸薹链格孢对3种酶活性的影响基本是一致的。     

白茶软腐病的防治

白菜软腐病又叫“烂根”、“脱帮”．是白菜的主要病害．对白菜的产量和质量影响极大。白菜软腐病是由细菌引起的．除危害白菜外，还危害甘蓝等十字花科作物。软腐病多发生在白菜团棵后期．初期是外叶在中午萎蔫，严重时茎基部腐烂、脱帮．心叶顶部腐烂，根部及叶球内腐烂．具有腥臭味．使白菜严重减产，失去食用价值。     

白菜帮抽筋可变嫩

往年贮存白菜，边吃边扔老帮子，浪费不少。其实只要把白菜帮里的淡黄或白色的硬筋抽出(菜帮内侧皮薄，从内抽)，剁成馅，挤出水分，加内馅，包包子，做饺子，吃着很嫩。这样，白菜帮做馅吃，白菜心炒着吃，整棵白菜分项用，没有浪费的。     

秋白菜优质高产栽培技术

白菜属十字花科芸薹属植物，是北方春冬季主要食用的蔬菜之一，在黑龙江省栽培面积大，产量占秋菜的一半以上。大白菜营养丰富，含有人体必需的维生素、无机盐和食用纤维素等，食用口味颇佳，可炒食、汤食、做馅．还可用于腌制等。牡丹江秋季气候凉爽、光照条件较好，土壤和水质优良，精细田间管理是种植优质高产秋白菜的关键。     

白菜史话

白菜，又名结球白菜、黄芽白或卷心白。因棵大、心叶色白，故名。古时称“菘”，汉代便出现这一名称。据宋代陆佃的《埤雅》说“菘性凌冬不凋，四时长见，有松之操，故其字会意，而本草以为耐霜雪也”。明代名医李时珍日：“菘性凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故日菘。今俗之白菜，其色清白”。原来，白菜性格与松相似，所以人们就在“松”字上加个草字头用来命名，这是颇富诗意的。     

京水菜的栽培管理（1）

京水菜（Brassica japonica Sieb．）别名水晶菜、京菜、千筋菜、水白菜、碎叶莴苣、千筋京水菜、细叶京水菜、白茎千筋京水菜，英文名pot—herb mustard，Japaneseg greens，属十字花科（Cruciferae）芸薹属两年生草本植物。