沾冬2号在无棣的引种表现及其丰产栽培技术

<正>沾冬2号俗称"二代冬枣和短枝冬枣",是山东省沾化县从一般冬枣自然变异中选育出来的优良冬枣新品种,2010年通过山东省优良品种鉴定。在原产地沾化沾冬2号表现遗传性状相对稳定,果形美观,果大、质优,适应性强,品质超过普通冬枣。2011年山东省无棣县进行引种,通过在金丝小枣和普通冬枣上高接,目前沾冬2号冬枣已初具生产规模。现将这一冬枣新品种在山东     

不同设施栽培环境冬枣物候期观测

本试验以不同设施栽培环境的冬枣为调查对象,研究了冬枣在阿拉尔垦区物候期的变化.结果表明:暖棚冬枣物候期出现最早,冷棚次之,露地最晚;暖棚冬枣在8月初即可成熟上市,比冷棚提前20 d,露地冬枣则在9月中下旬成熟上市.通过对冬枣物候期的调查,可为阿拉尔垦区冬枣的栽培管理提供科学依据.     

冬枣贮藏效果预测因素的初步研究

以我国4个主要冬枣产地的冬枣为试材,对冬枣采收时带菌率和主要品质指标与贮藏结束时腐烂率及变红程度的关系进行研究,从而确定能够预测冬枣贮藏效果的因素.结果表明,冬枣采收时的带菌率和可溶性固形物含量可以预测冬枣贮藏过程中的腐烂程度与变红程度,可以作为预测大批量冬枣贮藏效果的预测因素,而其他指标难以较好地预测冬枣贮藏后病害程度与品质.     

冬枣采后臭氧去感染技术研究

为了探索臭氧去感染技术对采后冬枣的贮藏保鲜效果,以冬枣为试材,研究不同臭氧浓度、不同处理次数、不同包装材料对其保鲜效果的影响。通过测定冬枣VC含量、硬度、可溶性固形物含量以及果品表面病菌数量、好果率,发现臭氧处理能够有效抑制冬枣的腐烂,延缓冬枣VC含量、硬度和可溶性固形物的下降。结果表明：臭氧处理冬枣的最佳浓度为40 mg/m3,可使冬枣的保鲜期达到120天,处理次数和包装材料对冬枣的保鲜效果影响较小。     

热风干燥与真空冷冻干燥对鲜冬枣脆片品质的影响

以鲜冬枣为原料,通过分析干燥后鲜冬枣的得率、含水率、复水比、复水率、色泽和VC含量等指标,比较热风干燥和真空冷冻干燥对鲜冬枣脆片品质的影响。结果表明,真空冷冻干燥鲜冬枣脆片得率和含水率均低于热风干燥;真空冷冻干燥鲜冬枣脆片VC含量为580 mg/100 g,而热风干燥鲜冬枣脆片VC含量为97.6 mg/100 g,后者VC损失比较严重,真空冷冻干燥可较好地保留鲜冬枣中的VC。     

影响冬枣贮藏保鲜的因素

要想延长冬枣贮藏保鲜的时间,必须了解影响冬枣贮藏保鲜的各种因素,即冬枣自身因素和环境因素.     

冬枣引种栽培区气候适宜性的灰色综合评估

建立一套适合冬枣引种栽培区气候适宜性评价的方法,为冬枣的引种栽培和生态生产区划提供依据。在构建了冬枣“理想产地”的气候生态场的基础上,应用灰色系统理论对山西省冬枣主要引种栽培区和冬枣原产地（山东沾化和河北黄骅）的气候适宜性进行了综合评估。结果表明：山西南部黄河沿岸的气候最适宜,、运城盆地和临汾盆地次之,晋中盆地和忻州盆地气候不适宜,冬枣原产地--山东沾化和河北黄骅均为冬枣的适宜产地,这与生产实际相一致。建议冬枣可在运城盆地、山西南部黄河沿岸和临汾盆地推广栽培,而晋中盆地和忻州盆地不宜引种栽培。灰色关联度分析用于冬枣引种地气候适宜性的评价,简便可行,且结果客观。     

花期促果措施对冬枣内源激素和坐果率的影响

本研究以冬枣为试材,在盛花期对枣头进行环剥、绞缢和喷施赤霉素处理,研究坐果后冬枣叶片、初花、初果、黄蕾和落花中内源激素（IAA、ABA、GA、ZR）的含量变化,结合不同处理后冬枣坐果率的调查,探讨花期不同促果措施对提高冬枣坐果率的实施效果。结果表明,环剥和喷施10-20ppm的赤霉素能够改善冬枣树体内源激素的平衡状态,两者结合使用,有利于提高冬枣坐果率;绞缢提高冬枣坐果率的效果低于环剥,不能改善冬枣树体内源激素的含量,同时存在技术缺陷,因此不宜应用。     

图木舒克冬枣丰产园提质增效管理

随着冬枣产业的壮大与发展，在给果农带来显著经济收益的同时，还能获得较高的生态和社会效益。图木舒克冬枣于2021年成功注册国家地理标志，为进一步促进图木舒克冬枣提质增效，结合近年来本区域冬枣丰产园栽培技术及相应的生产管理经验，在冬枣的整形修剪、水肥管理、病虫害防治、果实采收等方面进行梳理总结，归纳图木舒克冬枣在南疆地区规范种植的技术措施，以期为广大职工群众提供技术参考，有效指导冬枣生产，助力冬枣产业发展，促进乡村振兴。     

冬枣采后病害生物防治用拮抗酵母菌的筛选

从冬枣、冬枣叶片表面及冬枣伤口处分离到412株酵母菌,通过平板对峙法和活体筛选法筛选到1株酵母菌(菌株编号J),鉴定为美极梅奇酵母菌,该酵母菌在冬枣表面有很强的定殖能力,对冬枣采后贮藏中的主要致病菌(链格孢菌和橘青霉)表现出明显的拮抗效果,并能降低冬枣贮藏过程中的自然腐烂率,保持良好的贮藏品质。因此,美极梅奇酵母菌适合作为冬枣采后病害的生物防治用菌种资源。     

冬枣主要病虫无害化防治技术

冬枣是滨州市重要的经济作物,种植面积在6万hm²左右。冬枣整个生育期受到多种病虫危害,并且呈现不断加重的趋势,对冬枣的产量和品质造成了重要的影响,群众防治过程中出现了不少问题。为此,我们开展了冬枣主要病虫无害化防治技术的研究。根据冬枣生长发育和病虫害发生危害规律,把各项技术进行科学集成,研制出了冬枣主要病虫无害化治理技术规范。经大面积示范验证,符合冬枣生产实际和质量安全要求。连续两年检测,示范推广区生产的冬枣符合国家无公害产品标准,并且达到了一些发达国家的质量安全标准。现将这一技术的主要内容简介如下。1萌动期(3月中旬至4月上旬)1.1防治对象红蜘蛛、绿盲蝽、轮纹病、嫩梢焦枯病、溃疡病和叶枯病     

冬枣何以变成“玛瑙”?

<正>山东省滨州市沾化区是"中国冬枣之乡",已开发密植园50万亩,然而随着一些果农为追求产量而不断提高种植密度,近年来冬枣品质越来越不稳定,冬枣价格也出现下跌趋势。在这种市场行情下,今年当地一些枣农的冬枣却卖出了6元一颗的价格,小小冬枣跻身"高档水果",这背后是青岛农业大学果树栽培专家团队的努力与付出。通过果树栽培新模式,青农大果树栽培专家把冬枣变成了果农口袋里的"玛瑙"。     

冬枣采后生理及保鲜技术研究进展

冬枣采后贮藏期间各项生理指标变化较大,应采取保鲜措施减缓生理变化,延缓衰老。本文从呼吸作用、内含物变化、乙烯释放、酶的作用几方面概述了冬枣的采后生理特性,并从物理保鲜、化学保鲜、生物保鲜3个方面综述了国内外冬枣保鲜技术研究进展,指出各类保鲜技术的保鲜机理及优缺点等,展望了冬枣保鲜的研究方向,以期为我国冬枣产业的发展提供理论指导。     

拮抗酵母菌结合热水浸泡处理对冬枣采后腐烂及品质的影响

采用拮抗酵母菌（美极梅奇酵母菌（Metschnikowia pulcherrima））单独处理或结合热水浸泡处理（55 ℃,30 s）冬枣果实, 研究在模拟货架条件下（24 ℃）贮藏7 d,不同处理对人工接种橘青霉或链格孢菌后冬枣伤口的腐烂率、病斑直径和对冬枣自然腐烂及贮藏品质的影响。结果表明,采用拮抗酵母菌单独处理及结合热水浸泡处理都可显著降低人工接种致病菌冬枣的腐烂率、病斑直径及减轻冬枣的自然腐烂程度,并能提高冬枣的贮藏品质,其中以美极梅奇酵母菌结合热水浸泡处理的效果最佳,是一种可替代化学杀菌剂控制冬枣果实采后腐烂的较理想的处理方法。     

根系修剪与施肥对冬枣二次枝生长、果实产量及品质的影响

为了研究断根配合施肥措施对冬枣生长及果实产量和品质的影响,以滨州市冬枣示范园的6年生冬枣(Zizyphus jujube Mill.)为试材,采用树木行间两侧3倍地径断根的方法,结合萌芽前和坐果后不同施肥措施,研究了断根和施肥对冬枣二次枝、果实产量、Vc和可溶性糖含量的影响。结果表明：萌芽期施肥量减半,对冬枣二次枝生长起显著的抑制作用,而后期减半施肥则影响不大。减少施肥量显著降低了冬枣产量。施肥方法相同条件下,根系修剪显著降低了二次枝的生长,其抑制作用与施肥量减半的效果相当。根系修剪后,减少施肥量可增强对冬枣生长的抑制作用。相同施肥量条件下,根系修剪可显著提高冬枣的产量,可在一定程度上起到与半量施肥相近的增产效果。此外,根剪后减少施肥量提高了当季肥料的利用效率,增加了冬枣果实中可溶性糖和Vc含量。由以上分析可知,两侧3倍地径根剪可减少肥料使用量,对冬枣产量及品质的提高有一定的积极作用。     

业界动态

正冬枣北移填补陕北种植空白近日,西北农林科技大学冬枣引种栽培示范现场观摩会在陕西吴堡县举行,国家节水灌溉杨凌工程技术研究中心汪有科教授团队在陕北成功引种冬枣,将陕西冬枣种植区域向北推移了近400千米,填补了陕北冬枣种植的空白,对陕北枣业结构调整和提质增效具有积极意义。红枣是原产我国的传统特产树种,在陕北已有千余年栽培历史,目前红枣种植面积近200万亩。近年来,     

冬枣贮藏保鲜技术研究进展

从冬枣贮藏保鲜的方法和影响其贮藏保鲜的因素等方面,对冬枣贮藏保鲜技术研究现状进行了较为详细的论述。总体来看,冬枣贮藏保鲜的物理贮藏方法包括低温贮藏、气调贮藏和减压贮藏,化学方法中包括一些化学杀菌剂、保鲜剂和激素处理,考虑到化学药剂的残留对人体的影响,近几年来,科研人员逐步探索开发冬枣采后生物防治领域,并取得了一定的成绩;同时,也论述了影响冬枣保鲜效果的主要因素有冬枣自身因素、农业技术措施和环境条件等,并对当前研究工作存在的问题及今后的研究重点进行了讨论。     

鲁北冬枣引种栽培应注意的问题

鲁北冬枣是目前我国品质较好的枣树晚熟鲜食品种 ,因其独特的优良品质和较晚的成熟期而深受消费者喜爱 ,各地纷纷引种 ,从而掀起一股冬枣栽培热。在此 ,我们针对冬枣的生长特点和引种中存在的问题 ,提出以下几点供引种者参考。1　品种冬枣泛指果实生育期在 1 2 0天以上的枣树晚     

冬枣百菌清、氯氰菊酯和氰戊菊酯残留的研究

为探讨药剂浓度、采样间隔时间和采后清洗方式等因素对冬枣果面农药残留的影响,采用改良的GC-ECD测定方法,在冬枣采收前30天,对冬枣病虫害防治中常用的百菌清、氯氰菊酯和氰戊菊酯进行农药残留研究,结果表明,喷药浓度对冬枣3种农药的残留量影响均达到显著和极显著的水平,残留量均表现为上限浓度〉下限浓度〉CK;随着采样间隔时间的延长,每种农药在冬枣上的残留量均逐渐减少,不同的农药变化趋势不同;洗涤剂对百菌清和氰戊菊酯的清洗效果较好,自来水洗涤对氯氰菊酯的去除效果较好。上述结果可为冬枣的无公害果品生产提供一定的参考。     

不可忽视冬枣锈病的防治

正我国各地很多地方都有冬枣种植。近两年我们在有些乡镇调查农业生产情况时,看到有的冬枣种植户产量高、品质好,每亩收入常达万元左右,但我们也常见到有些农户的冬枣在8~9月份,枣叶部分或者全部脱落,整株冬枣好似被劫洗一般,呈现光秃秃的裸体。叶片脱落较早的,也可再生一些新叶,