酒糟单细胞蛋白饲料生产技术研究

为了充分利用酒糟资源，减轻酒糟对环境的污染，以优良菌种117号产朊假丝酵母、136号热带假丝酵母、白地霉和扣囊拟内了解霉混合发酵酒糟，生产酒糟单细胞蛋白饲料，结果表明：发酵最适起始pH为5.0左右；适宜的发酵培养基配方为80%酒糟，15%麦麸左右%玉米粉，1%豆饼，1%尿素，0.05%磷酸二氢钾，发酵前用适量糖化酶预处理酒糟能明显提高酒糟蛋白质含量，通过扩大发酵试验，100g酒糟中粗蛋白含量由18.1g增加到28.6g，人和成年哺乳动物必需氨基酸及钙、磷含量显著增加，粗纤维和单宁含量明显减少。酒糟单细胞蛋白饲料可作为配合饲料的新型优质蛋白源，采用分割留种培养能生产高质量、低成本的酒糟单细胞蛋白饲料。     

昆虫源动物蛋白饲料的开发与利用

我国同世界各国一样，面临动物性蛋白饲料严重短缺的局面，而且在今后一段时间仍将继续加重。 1994年农业部预测， 2000年我国饲料缺口总量为 5000万吨，其中蛋白质饲料缺口为 2000万吨。充分开发利用昆虫蛋白资源，将会在一定程度上缓解这种局面。 一般来说，大多数昆虫的生长周期都比较短，在一年之内能够繁殖几代甚至十几代，个别的超过 50代。昆虫食物简单，繁殖快，数量大，属于可持续利用生物资源。科学研究和营养分析表明，大部分昆虫的蛋白质含量占干重的 40％以上，并且各种营养成分及生物生长发育所必需的微量元素和维生素也比较…     

单细胞蛋白的开发及其在畜禽生产中的应用

介绍了生产单细胞蛋白的微生物种类,阐述了单细胞蛋白的安全性评价和营养性评价,以及单细胞蛋白在畜禽生产中的应用效果,针对单细胞蛋白的存在问题提出了相应的解决方法。     

世界单细胞蛋白开发利用概况

世界单细胞蛋白开发利用概况河南省农科院信息所（４５０００２）章练红单细胞蛋白（缩写ＳＣＰ）是指各种基质大规模培养细菌、酵母菌、霉菌、藻类和担子霉获得的微生物蛋白（或菌体蛋白），是食品工业和饲料工业的重要蛋白质来源。ＳＣＰ营养丰富，蛋白质含量４０％～８...     

利用纤维质资源生产单细胞蛋白饲料的现状与展望

利用纤维质资源生产单细胞蛋白饲料的现状与展望（甘肃省畜牧学校武威７３３００６）张登辉纤维质资源包括各类植物秸秆，皮、壳、芯、糠渣类、本屑等．这些资源所含的木质纤维素高（４０％左右），还含有大量胶体物质、硅酸盐等，含蛋白质少，容积大，适口性差，不适于直...     

单细胞蛋白开发应用进展

单细胞蛋白开发应用进展西北农业大学马志科昝林森蛋白质资源短缺是全世界面临的重大课题，特别是发展中国家日趋严重，为此，各国都在重视加强开发蛋白质资源研究。单细胞蛋白质是食品工业和饲料工业的重要蛋白质来源，也是一条生产人类蛋白质食品资源的有效途径，目前已...     

味精渣单细胞蛋白饲料喂猪试验

在浙江嘉善杂交生长猪的日粮中分别按４％、３％、２％和０的比例添加味精渣单细胞蛋白饲料．饲喂试验的结果表明：３％味精渣单细胞蛋白饲料的饲喂效果最好，平均日增重和饲料转换率分别为６９９．９０±５０ｇ和３．５４：１，与对照组比较，差异极显著．     

单细胞蛋白的开发利用

单细胞蛋白(Scp)又称微生物蛋白或菌体蛋白,是利用工业废水、废气、天然气、石油烷烃类、农副加工产品以及有机垃圾等作为培养基,培养酵母、非病源性细菌、微型菌、真菌等单细胞生物体,然后经过净化干燥处理后制成,是食品工业和饲料工业重要蛋白质来源。Scp营养丰富,蛋白质含量40%～60%,而且各种氨基酸搭配合理,维生素含量也十分丰富,是一种具有较高价值的饲料蛋白。1Scp的优点及其与蛋白质饲料的比较Scp的优越性表现为:生长速度快,蛋白质含量高;原料来源丰富,石油、天然气、淀粉、废糖蜜、废酒糟水等均可作原料;生产过程易控制,可工业化…     

利用可再生资源生产饲用单细胞蛋白

利用可再生资源生产饲用单细胞蛋白东北农业大学食品科学系（１５００３０）刘慧，宋成刚蛋白质是微生物细胞重要组成物质，其含量随种类等不同而异。如细菌６０％～８０％，酵母菌４０％～７５％，霉菌２０％～５０％，这些微生物的蛋白质统称为单细胞蛋白（ＳＣＰ）。早...     

利用酿酒废渣生产单细胞蛋白饲料的初步研究

本文进行了酒渣接种假丝含母(Condida Berkhout)生产单细胞蛋白饲料的研究。结果表明,粗蛋白含量较对照增加6.6—8.8%,最高达19.23—27.2％。如在培养料中加入少量氮源,对提高酒渣饲料粗蛋白含量有显著的效果。经分析符合一般蛋白饲料的标准。     

补充蛋白资源的途径：对饲喂非蛋白氮及发展单细胞蛋白的建议

蛋白质资源不足是发展我国饲料工业的制约因素。增加蛋白质资源的道路是多方面的:扩大各种含蛋白质丰富的作物种植面积、增加鱼、肉、血骨粉生产,合理利用饼粕资源,组织限制性氨基酸的生产建设等等,这里就了解到的国外用非蛋白氮及单细胞蛋白来解决部分饲料工业用蛋白质的情况做简略介绍。     

柚子皮渣生产单细胞蛋白饲料工艺研究

以柚子皮渣为原料,以康宁木霉、白地霉、酵母菌、产朊假丝酵母为菌体,用卵清蛋白为标准品和双缩脲试剂制定标准曲线,探究单菌株与混合菌株分别固态发酵后产单细胞蛋白的含量。结果表明:白地霉与康宁木霉组合菌发酵效果最好,培养基发酵7d后蛋白质含量达到8.060g,占培养基干重的19%左右。发酵效果受温度、p H值、接种量、培养基含水量等因素影响,用正交实验获得白地霉与康宁木霉最佳发酵条件组合为:最适p H值5.5,最适发酵温度25℃,最适接种量15%,最适培养基含水量65%,且各因素对发酵的影响大小为发酵温度培养基含水量接种量p H。