中、日、韩三国紫菜中总砷和无机砷的初步检测

为比较中国、日本、韩国紫菜加工品中的总砷和无机砷含量,分别用氢化物原子荧光光度法和银盐法检测2012~2013年中国、日本、韩国紫菜加工品的总砷含量和无机砷含量。结果显示:中国坛紫菜(Pyropia haitanensis)加工品、中国条斑紫菜(Pyropia yezoensis)加工品、日本条斑紫菜加工品和韩国条斑紫菜加工品的总砷含量分别为21.58~60.25 mg·kg-1、17.96~33.79 mg·kg-1、11.18~38.12 mg·kg-1、17.76~41.87mg·kg-1,其均值分别为41.74、26.39、25.81、29.09 mg·kg-1。中国坛紫菜加工品、中国条斑紫菜加工品、日本条斑紫菜加工品和韩国条斑紫菜加工品的无机砷含量分别为0.104~0.368 mg·kg-1、0.105~0.328 mg·kg-1、0.032~0.321 mg·kg-1、0.093~0.335 mg·kg-1,其均值分别为0.240、0.210、0.190、0.220 mg·kg-1。中国坛紫菜加工品的总砷和无机砷含量均明显高于中、日、韩三国条斑紫菜加工品(P0.01)。中国条斑紫菜和日本条斑紫菜加工品的总砷含量差异不显著(P0.05),均显著低于韩国条斑紫菜加工品(P0.01)。日本条斑紫菜加工品的无机砷含量最低,中国条斑紫菜加工品的无机砷含量稍低于韩国条斑紫菜加工品,但两者间的差异不显著(P0.05)。紫菜中的总砷和无机砷呈正相关关系(P0.01),且无机砷含量仅占总砷含量的0.21%~1.54%。本研究的所有紫菜加工品的无机砷含量都远低于《GB/T 23597-2009干紫菜》中无机砷的安全限量标准1.5 mg·kg-1。     

日本,韩国,中国的食用海藻生产量,世界海藻资源量和中国海藻制品产量

日本国东京山本紫菜研究所所长、农学博士大房刚氏,是中国藻类栽培工作者的同行朋友,曾多次访问我国,对中国海带产品的消费、坛紫菜的加工提出建设性意见;1988年1月11日至23日曾到上海水产大学作为期两周的讲学。讲学后考察了江苏省的启东、如东两县的紫菜养殖和加工现场,和有关人士进行了座谈。回国后笔者寄了一份《访问中国江苏省紫菜产地考察报告》,对两县紫菜的栽培和加工提出了:关于养殖技术;紫菜的采摘和鲜菜保存;加工;菜饼的分级和质量险查;两次干燥;扩大消费市场;提高从业人员素质等问题提出了自己的感受和建设,本人在《浙江海水养殖》杂志上,摘要进行过介绍。最近,大房刚氏在日本《紫菜和海藻》杂志1993年42号上发表了題为《日本、韩国、中国的食用海藻生产量以及世界海藻资源量和中国海藻制品产量》的报告,经作者同意,推荐给贵刊转载,供我国藻类栽培工作者及有关部门参考。中国藻类学会理事林增善     

海安县紫菜产业可持续发展方向

<正>条斑紫菜为我国引进日本紫菜品种,世界主要产地分布在日本、韩国和中国,我国条斑紫菜生长于江苏省沿海。条斑紫菜经加工烘干后作为海苔食用,价格较福建、浙南沿海养殖的坛紫菜高。海安县条斑紫菜养殖加工起步于1992年,经过20年的培植、发展和壮大,海安县成为全国条斑紫菜重点生产基地,紫菜产业已成为该县海洋经济的支柱性产业。同时,随着紫菜生产规模的不断扩大,从事紫菜产业的企业越来越多,产业发展暴露出来的问题也越来越多,出现产量和效益下滑现象。为此,我     

上半年韩紫菜出口激增49.4% 跃居韩水产品出口首位

正据韩联社2017年7月6日报道,韩国海洋水产部7月6日发布数据显示,2017年上半年韩国紫菜出口额为2.6893亿美元,同比激增49.4%,创下同期历史最高记录,并首次力压金枪鱼成为韩第一大出口水产品。分析认为,中国、日本紫菜收成欠佳以及俄罗斯、越南对紫菜需求大增等是韩国紫菜出口增长迅猛的主要原因。其中,韩对华紫菜出口0.5亿美元,同比增长62%,创下历史最高。韩海洋水产部预     

两种紫菜育苗,养殖,加工的主要差异

紫菜是世界上养殖面积较大、技术成熟、经济效益较好、食用普遍的一种海藻。它的主产区在亚洲的中国、日本和韩国。三国的年产量超过１００万吨鲜菜。紫菜是紫菜属中各种紫菜加工后的通称,市场销售的“海苔”系列食品是紫菜的二次加工品。紫菜富营养,味道鲜美,有良好的保健作用。通过２０余年的实践,全国已形成长江以北的江苏、山东专养条斑紫菜、长江以南的浙江、福建、广东主养坛紫菜兼养条斑紫菜的生产格局。由于条斑紫菜在我国自然分布范围广,浙、闽、粤等省都有发展前景,但有些地区照搬、照抄坛紫菜的一套育苗、养殖、加工技术,结果往…     

日本1973年度水产品进口额达3000亿日元

据日本大藏省的贸易统计，1973年度日本进口水产品的数量为666，801吨(干紫菜除外)，金额达3001亿日元(包括干紫菜)。与1972年度相比，数量增加33．4％，金额增加77．3％。日本由1971年开始从水产品出口国转变为进口国。据估计，在最近的几年内将增加到每年进口100万吨。     

推进紫菜产业与出口发展的研究(下)

六、我国紫菜行业对日本运用WTO的贸易壁垒调查取得成果1.我国紫菜出口日本遭遇壁垒日本市场每年对干紫菜和调味紫菜的需求量平均为100亿张,折计3万吨,被广泛用于紫菜深加工和制作寿司、饭团等食品。日本人食用的是世界上最昂贵的紫菜,就产地日本的紫菜价格而言,是中国干紫菜的     

韩国设立紫菜种子库

最近,韩国水产厅在水产振兴院木浦水产研究所设立了紫菜种子库,对紫菜、裙带菜等海藻类开始了专门研究。木浦水产研究所根据水产厅的方针,收集保存了圆紫菜、列紫菜、条斑紫菜等6种原种紫菜、3种改良种、20种引进种,共29种     

国际

印尼拟对向中日走私鳗苗加强监管 近日,印度尼两亚相关部门透露,由于东亚地区鳗苗捕获量锐减,导致从印尼向日本和中国走私鳗苗的现象严重．该国政府将对此加强临管。印尼因拥有7种鳗鱼栖息地被认为是“鳗鱼发祥地”。与日本鳗鱼味道和大小相近的种类是走私的主要对象。据多名渔业相关人士透露,假装成游客进入印尼的中国大陆、中国台湾地区和韩国走私客在爪哇岛和苏门答腊岛大量收购当地农民在河口捕获的鳗苗。     

日本紫菜产业的发展

1紫菜在日本民族食文化中的地位自古以来，海苔（紫菜）是受到日本民族宠爱的食品。据史料记载，日本国最早的成文法典“大宝律令”（大宝元年即公元701年完成，翌年公布实施的法律）中就有把紫菜作为贡品的记载。这一法典的实行是二月六日，因而日本紫菜产业界就把这一天定为“海苔日”以示纪念．这在世界上是绝无仅有的。另外在日本古代的一些风土记、风物诗里也经常出现紫菜的名词。古时候人们把自然生长的紫菜采起来放到帘席上晒干，把干紫菜作为礼品敬献给达官贵人。这一风格从如今人们在中元节（旧历七月十五日）和岁末之际仍赠紫菜礼…     

推进紫菜产业与出口发展的研究（上）

我国紫菜养殖经过30多年的发展,已形成从苗种培育、海区栽培、一次加工、二次加工到外贸出口配套齐全的产业。紫菜出口日本受阻,成为中国“反贸易壁垒第一案”,紫菜外贸令人关注。本文分析中国紫菜产业的现状和外贸的特征,并且对紫菜产业和外贸出口的发展提出建议。     

出口紫菜质量问题及控制措施

条斑干紫菜是我国传统的出口水产品,主要输往日本,过去深受市场青睐;但近几年来,日本客户对我紫菜质量反映很大,每年都要来产区实地验货后才预定购,致使出口量逐年下降。据了解,不少外贸经营部门紫菜因质量问题不能出口,造成库存集压,影响了该产品的经济效益。     

日本紫菜产业的发展

一、紫菜在日本民族食文化中的地位自古以来，海苔（紫菜）就是受到日本民族宠爱的食品。据史料记载，日本国最早的成文法典“大宝律令”（大宝元年即公元701年完成，翌年公布实施的法律）中就有把紫菜作为贡品的记载。这一法典的实行日是二月六日，因而日本紫菜产业界就把这一天定为“海苔日”以示纪念，这在世界上是绝无仅有的。另外在日本古代的一些风士记、风物诗里也经常出现紫菜的名词。古时候人们把自然生长的紫菜采起来放到帝席上晒干，把干紫菜作为礼品敬献给达官贵人。这一风俗从如今人们在中元节（旧历七月十五日）和岁末之际仍…     

连云港2亿张紫菜开始新年首场交易

<正>2月15日,江苏省2019年新春首场紫菜交易会在连云港市赣榆紫菜交易中心举行。来自国内以及韩国、日本等地的买方客商和120多家紫菜供货方云集交易会,2亿张紫菜进场销售。近年来,江苏省连云港市紫菜产业发展迅猛。目前,连云港紫菜养殖面积超过30万亩,年加工紫菜50万箱,紫菜     

韩国2005年上半年水产品进口量为45．1万t同比增加2．9％

据最近韩国水产品质量检查院统计，韩国2005年上半年水产品的进口量为45．1万t，比去年同期的43．8万t增加2．90％；进口金额为9．6亿美元，比去年同期的8．8亿美元增加8．8％。韩国的水产品主要从中国、俄罗斯、日本和朝鲜进口，其次从美国、越南等进口。     

日本官方正式同意中国紫菜进入日本市场

2005年2月21日上午,日本经济产业省发布19号公报,正式同意从2005年开始中国紫菜可以进入日本市场。中国加入WTO后反贸易壁垒第一案取得了最终结果。 中国的紫菜生产98％集中在江苏连云港和南通两地,年产量达18亿张,其中2/3出口东南亚、欧美,由于日本政府实行贸易保护主义,中国的紫菜一直被排斥在日本国门之外。2004年2     

日本开发紫菜长期保存法

日本紫菜批发商小浅商事公司,最近开发了紫菜的新保存法,並取得了专利。用以前的保存方法半年左右品质就会下降,而用这种新方法能够保存相当长的时间。该公司登记的专利有,“干紫菜的软化处理法”、“生紫菜叶状体的活体长期冷冻保存法”和“生紫菜的干燥法”等三件。软化处理法是将紫菜在常温下放置1—5个月,在紫菜所含     

条斑紫菜产业化发展的初步探讨

条斑紫菜 ( Porphyra yezoensis)主要分布于我国东海北部和黄、渤海沿岸以及日本列岛和朝鲜半岛沿岸 ,是我国长江以北 (主要在江苏、山东等地 )、日本和韩国人工栽培的主要品种。条斑紫菜营养丰富 ,味道鲜美 ,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低热量、高矿物元素和高维生素的天然海藻功能食品 ;由于富含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸和鸟苷酸 ,是餐桌上的传统佳肴汤料。现代医学证明条斑紫菜富含海藻多糖、维生素和微量元素等多种营养元素和保健成分 ,在降血压血脂、健脑益智、增强免疫、抵抗衰老及预防营养缺乏症等方面具有独特的功能。紫菜栽培在…     

紫菜的营养、保健作用和潜在利用价值

紫菜全世界有３０多种，几乎分布在世界大部分浅海潮间带上。就人工养殖而言，目前在世界上养殖面积大、产量高、技术成熟、经济效益好，已达到全人工控制的程度，是食用较普遍的海藻。它的保健、药用价值已逐步为人们所接受和认识，它的潜在利用价值正在被科学工作者逐步揭示。紫菜主要产区在东北亚的中国、日本和韩国，三国年产量已达１００万吨鲜品，资源极为丰富和稳定。紫菜是紫菜属（Porphyra）中各种紫菜加工后的商品名，目前市场上的加工薄片也有标“海苔”的。随着人们生活水平的日益提高，对于食品的质量提出了更高要求。现代营…     

紫菜进口是喜是忧

江苏省南通市是我国条斑紫菜主要产地之一,历年来以出口为主,产 品远销20多个国家和地区,在国际市场上享有盛誉,具有较强的竞争力。 今年1月,南通某公司从韩国进口了首批干紫菜,计184箱、2450公斤, 从而打破了南通地区紫菜几十年来只有出口而没有进口的局面。