平菇高产栽培技术

平菇是目前我国栽培最多的4种主要的食用菌(蘑菇、香菇、草菇、平菇)之一.中国和日本是平菇的主要生产国.平菇在真菌分类上属于担子菌纲,伞目,侧耳科、侧耳属.我国已发现的食用侧耳有30多种,进行培植的主要有糙皮侧耳、紫孢侧耳(美味侧耳)、金顶侧耳(榆黄蘑)、栎平蘑.近年来又驯化成功红平菇和从美国引进的佛罗里达平菇,从香港、澳大利亚引进的凤尾菇等.     

我国栽培平菇近缘种的多相分类

采用拮抗试验、同工酶酶谱分析和子实体形态观察三种方法,对我国广泛栽培的平菇近缘种定名为紫孢侧耳(Pleurotus sapidus)、糙皮侧耳(P.ostreatus)、佛罗里达侧耳(P.floridanus)、凤尾菇(P.sajor-caju)、肺形侧耳(P.pulmonarius)和黄白侧耳(P.cornucopiae)等6个种18个菌株进行了分类学研究.结果表明,被定名为紫孢侧耳(P.sapidus)的ACCC50151与定名为糙皮侧耳(P.ostreatus)的ACCC50276、定名为凤尾菇(P.sajor-caju)的ACCC50168与定名为肺形侧耳(P.pulmonarius)的ACCC50713菌株之间无拮抗反应,酯酶同工酶谱和过氧化物酶同工酶谱相同,子实体形态相似,确认ACCC50151与ACCC50276为同种-糙皮侧耳(P.ostreatus);ACCC50168与ACCC50713为同种-肺形侧耳(P.pulmonarlus).糙皮侧耳(P.ostreatus)、肺形侧耳(P.pulmonartus)、佛罗里达侧耳(P.florida)、黄白侧耳(P.cornucopiae)之间有明显的拮抗线,酯酶同工酶酶谱和过氧化物酶同工酶酶谱及子实体形态均表现出了各自的特异性.     

河北省培育出无孢平菇

中国科学院微生物所、河北望都县食用菌研究综合所、河北大学生物工程所进行的无孢平菇诱变育种研究取得显著成果,于1987年1月23日通过了省级技术鉴定。这项研究,采用紫外线诱变和大量筛选获得3株无孢子释放的平菇菌株,经孢子印检测、孢子镜检和涂布以及电镜扫描等方法测定分析,证实是属担子孢子败育的紫孢侧耳突变株。培育的无孢平菇经用棉籽壳栽培,生物学效率为87.5～95％,其产量和质量达到目前生产应用紫孢侧耳菌株的水平,优于国外引进     

无孢凤尾菇引种栽培简报

近十年来凤尾菇栽培已普及全国各地,效益较好。但由于孢子量大,会影响菇房管理人员身体健康。因此,国内外都在研究无孢平菇。1987年中科院微生物所陆师必教授赠给我厂凤尾菇2746无孢菌株,现将引种栽培试验情况报告如下:(一)方法:供试二级种培养基配方为麦粒5500克,CaCO_3110克;三级种配方为棉籽皮75%、麸皮18%、玉米粉5%、石膏2%,料水比1∶1.3;栽     

秀珍菇生物学特性及工厂化栽培技术

正秀珍菇,又名袖珍菇、白平菇、小侧耳等,是平菇的一个变种。因品种引进来源不同,中文名称也不同,如紫孢侧耳、黄白侧耳、佛罗里达侧耳等。国内大部分省区生产以紫孢侧耳为主,其隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,其拉丁文学名为[Pleurotus cornucopiae(paul.ex.pers.)Roll]。     

黑龙江省勃利县食用菌种站——热情为广大用户提供食用菌种

我站生产平菇(高、中、低温)、香菇(高、中、低温)、黑(毛)木耳(木段、代料)、金针菇、凤尾菇、灵芝(红、紫)、猴头、榆黄菇、滑菇、双孢蘑菇、草菇、元蘑、鲍鱼菇、紫孢、佛罗里达、糙皮侧耳、草红平菇、茯苓、密环菌(母种)等食用,药用菌种。     

白平菇铜山4011的诱变选育

本文主要报道用紫外线照射孢子印的方法,诱变出平菇新菌株铜山4011。一、材料与方法 (一)菌株:低温型平菇Pleurotusostreatus(即粗皮侧耳),于1982年秋引自本县利国菌种厂(该厂1982年春引自上海农科院),本所编号401。参试菌株有凤尾菇Pleurotus sajor-caju(1981年引自福建农科院),紫孢侧耳Pleurotus sapidus(1981年引自省微生     

稻草大床栽平菇技术要点

利用稻草栽培平菇,除草把式、箱式外,大床式栽培也较普遍,但失败者颇多。笔者曾于今春,在杭州地区调查了十多户利用稻草大床式栽平菇的菇农,从已成功的几户经验分析,主要应掌握以下几点: (一)选用适栽良种。目前我省栽培的平菇品种主要有凤尾菇,美味侧耳、佛罗里达平菇、鲍鱼菇、侧耳5号等,但对于稻草的利用则以佛罗里达平菇最佳。其表现为抗性强,发菌快(菇农赞之为“吃料好”),产量较高,每100斤稻草可产鲜菇80～90斤。其次     

用中药渣栽平菇高产技术探讨

近几年,我区食用菌栽培业已有较大的发展,但和全国其他地区相比,发展速度仍较缓慢.其原因是栽培食用菌原料受限,生物转化率低.为了广辟人工栽培食用菌的原料来源,多产优质新鲜菇,笔者就地取材以中药渣为主料,采用木屑埋菌棒方式栽培平菇取得了很好的增产效果,现将试验结果报告如下:一、材料与方法(一)供试材料菌种为紫孢侧耳.培养母种为PDA培养基.培养原种为麦粒培养基.培养栽培种为中药渣、木屑培养基.栽培用培养料设四种配方(%):Ⅰ.中药渣60,木屑30,麸皮8,生石灰2;Ⅱ棉子壳     

四十五个平菇菌株(种)比较试验

利用棉籽壳生料栽培平菇,是我省食用菌生产中推广面积较大的种类之一,已有近10年的历史。但由于引种制种混乱,加上管理粗放,产量受到影响,河南省科委在1982年主持的农业结构研究中,食用菌被列为研究课题之一。为了在农村继续推广普及平菇栽培,提高经济效益,给广大专业户提供适合棉籽壳生料栽培及河南自然条件的高产优良菌种,我们从1982年起先后从省内外有关单位引进了平菇属菌株(种)50余个,其中有紫孢侧耳、糙皮侧耳、凤尾菇、榆黄蘑、亚栎     

平菇菌种“干散”现象研究初报 Ⅱ 原因分析

通过五年定点和不定点的连续调查,初步看出,平菇“干散”菌种的发生率与品种有关,与灭菌方式有关。其发生规律酷似植物病害流行曲线,从而提示我们以植物病理学的研究方法对其进行原因分析。但是,在日常的研究和生产中,这种现象常被解释为菌种老化和退化。那么导致这一现象发生的原因是什么呢?是菌种本身的生物学问题,还是其它什么原因?或二者兼具?对此进行了多次重复实验,现初报如下。一、材料和方法 1.品种糙皮侧耳(Pleurotus ostre-atus,Accc 5154)、紫孢侧耳(P.sapidusACCC 5155)、佛罗里达侧耳(P.florida,ACCC 5165)、凤尾菇(P.saju-caju, Accc     

夏季地沟栽培紫孢平菇试验

紫孢平菇在河北多为春秋两季栽培。为了探索夏季栽培技术,我们在本校实验农场于87年6月至9月进行了地沟栽培紫孢平菇试验,收到了满意效果。现简报如下:(一)供试材料紫孢平菇母种由河北省微生物所提供,原种和栽培种的培养料配方为棉籽皮93%、玉米面5%,白糖1%、石膏粉和过磷酸钙各0.5%,用1∶800倍苯菌灵药液拌料,料水比1∶1.5,pH 为6.(二)栽培方法采用塑料筒袋作栽培容器,室内发菌,地沟码垛栽培,收三潮菇后用覆土栽培。     

食用菌栽培技术

平菇又称侧耳、糙皮侧耳、北风菌、青蘑(黑龙江)、桐子菌(四川)。在真菌分类中,平菇属伞菌目(Agarcales),侧耳科(Pleurotus),侧耳属(Pleurotus)。约有42种。已经驯化成人工栽培的除了平菇以外,还有以下几种:①紫孢侧耳     

平菇 F—01的选育及其特性

为提高平菇产量、品质和抗性,我们从1984年起,以当地栽培表现较好的佛罗里达平菇为供试菌株,采用组织分离、尖端菌丝挑取提纯法进行纯化复壮,并对分离出的菌株进行了多点品比试验和高产栽培技术探索,初步结果表明以F—01比较理想,现简介如下:一、分离纯化供试菌株为佛罗里达平菇,从丹阳食用菌所引进。选择生长发育正常、菇形较大、无病虫害的七、八成熟子实体作分离种菇。母种培养基为PDA 培养基;原种培养基为棉籽壳95%、糖1%、过磷酸钙2%、石膏2%,另加3%土豆汁液;栽培种培养基为棉籽壳98%、糖1%、石膏1%。于秋末冬初或初春将种菇用无菌纱布包好,在无菌箱内用酒精行表面消毒.     

林地平菇栽培的效益研究

为充分利用林地资源,提高平原片林的经济、生态和社会总体效益.自1985～1989年,我们进行了林地平菇栽培试验,取得了较好的效果,现简报如下.一、试验地概况试验地设在安平县王胡林村北京杨片林内,株行距3×4m,树高12m,林龄7年,郁闭度O.7.该区年平均气温12.6℃,年降水量524.2mm,无霜期190天.二、材料与方法试验平菇品种为佛罗里达侧耳,栽培料配方为:棉子壳每平方米20kg,多菌灵0.1%,石灰2%.栽培畦     

佛罗里达侧耳无孢菌株

最近我们研究室诱导出一株佛罗里达侧耳无孢子变异菌株。这种无孢子菌株,很适合于侧耳属的商品化栽培。许多蘑菇种类,包括侧耳、香菇及双孢蘑菇所释放的孢子,不少学者发现可引起人类呼吸道过敏性疾病。不过,双孢蘑菇由于其属于半被果型子实体,菌褶为菌膜所包裹,而且子实体通常在菌膜破裂前,即钮扣期就采收,故一般不     

胡豆壳袋栽平菇

胡豆壳是酿造调味品厂的下脚料.我们于1988年10月～1989年3月和1989年10月～1990年3月,进行两次袋栽平菇试验,获得了较为理想的效果.(一)供试材料菌株为凤尾菇和佛罗里达平菇.母种用PDA培养基扩繁;原种为麦粒种;栽培种采用胡豆壳培养基.将无霉、干燥胡豆壳,用0.1%的高锰酸钾液浸24小时,脱去单宁,沥水后加原料10%的麸皮和2%的石灰粉,调pH8.5左右,装入500ml三角瓶内,灭菌、接种后于25℃下培养,15～20天后菌丝长满瓶,检查无杂菌感染,置冰箱保存备用.     

塘泥拌稻草栽培佛罗里达侧耳

佛罗里达侧耳是新近引进的白平菇良种,用塘泥拌稻草栽培佛罗里达侧耳,成本低,方法简单,并能取得较好的生物学效率。塘泥内含有大量的木腐质和草腐质,而且还含有平菇生长所需要的碳素和氮素,利用它和稻草(麦草、锯木屑、甘蔗楂亦可)栽培适应原料范围广的佛罗里达侧耳,是发展食用菌生产的一条新途径。其方法是:将湿塘泥和含水量为70%的稻草按6:4拌料,即100斤料中塘泥占60%、稻草占40%,先在地面垫一层薄膜,将塘泥倒在薄膜上,接着把稻草均匀     

平菇袋栽与阳畦栽培结合二次出菇高产技术

平菇袋栽与阳畦栽培结合二次出菇技术,对提高平菇单产水平,充分利用培养料资源效果显著,值得推广,现介绍如下:一、袋式栽培1.供试菌种:采用我所驯化的低温平菇菌株S、Z—p117及佛罗里达平菇菌株。2.培养材料:选新鲜无霉变的棉籽壳。3.培植方法:培养基配方:棉籽壳90％,玉     

双耐型三号春栽高产初探

在我们地区栽培平菇一般以紫孢侧耳、平菇539为主.由于长期使用这两个品种,产量越来越低,杂菌污染严重.笔者在1990年引进双耐型3号进行春季栽培,取得了较好的经济效益,现将该菌株菌种的制作和栽培管理技术介绍如下:(一)菌种制备1989年11月从湖北引进双耐型3号母种,经PDA加5%麸皮煮汁培养基(1000ml水加200g马铃薯、50g麸皮煮沸20分钟后,取其滤清液加葡萄糖和琼脂即成),扩繁培养7～10天满管后转接