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花香型白茶即工夫白茶,系应用高香型乌龙茶品种(如:金观音、黄观音、金牡丹、紫牡丹等),按白茶标准采摘鲜叶原料,同时又按白茶的基本加工工艺原理加工而成的特种白茶.该茶色泽墨绿带白毫,外形自然,硬实,汤色杏黄透亮,滋味醇厚,甘甜,具有乌龙茶本身所固有的天然花香.近年来,花香型白茶一经推向市场,颇受消费者的青睐,价格一路飙升,供不应求.但其工艺较一般的白茶更为复杂,也更难掌握.品质风格较传统白茶更为独特.作者根据近几年从事该茶研究、生产与销售的体会,谈几点看法. 相似文献
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<正>花香型白茶即工夫白茶,系应用高香型乌龙茶品种(如:金观音、黄观音、金牡丹、紫牡丹等),按白茶标准采摘鲜叶原料,同时又按白茶的基本加工工艺原理加工而成的特种白茶。该茶色泽墨绿带白毫,外形自然,硬实,汤色杏黄透亮,滋味醇厚,甘甜,具有乌龙茶本身所固有的天然花香。近年来, 相似文献
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宁德市自2013年开始以高香型茶树品种制作花香白茶,获消费者青睐。文章通过分析宁德市第八届茶王赛上选送的花香白茶品质,总结出提高花香白茶品质的技术要点。 相似文献
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政和县东平镇地处中亚热带,土质肥沃,丘陵地带多为酸性红壤,适于茶叶生长。早在唐末五代时期,就有茶树栽培,是宋元时期著名的建安“北苑贡茶”的生产地之一。现在,全镇茶园总面积已达1266hm^2,品种以福安大白茶、福鼎大毫、政和大白茶、福云六号为主;茶叶加工厂68家,农户加工点1500多个,年产白茶1000t、珠茶2000t、银针、晾针、干针500t。其中,白茶产量占全国总量的50%以上。 相似文献
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浅谈福鼎白茶及老白茶的特点 总被引:2,自引:0,他引:2
中国传统六大茶类中的白茶是微发酵茶的一种。中国茶叶流通协会(CTMA)数据显示,白茶年生产总量接连多年维持约15%的增长(2013年-2016年),是目前国内市场相对热销的茶叶品种。同时陈年白茶(老白茶)是消费者购买的主要白茶产品,也是大部分厂家主推的产品。中国白茶发源地之一的福鼎,其白茶的产量约占中国总产量的50%,是白茶的重要产区。因此正确认识和了解福鼎白茶,特别是福鼎老白茶对消费者和从事白茶相关行业人员是十分必要的。 相似文献
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正近几年茶叶市场异彩纷呈,不断推陈出新。安溪铁观音、普洱茶、金骏眉、茉莉花茶、白茶等争相登场,大有一方唱罢,一方登场高潮迭起的热闹景象。由于白茶独特的工艺品质和功能特性,引起了国内外学者的广泛关注,白茶消费也与各茶类一样忽如一夜春风来,千树万树梨花开,迎来了良好的发展机遇,现就发挥白茶比较优势,壮大白茶产业谈点个人看法。1白茶的比较优势1.1白茶具有纯天然本色的属性早在神农时代就有神农尝百草,日遇72毒,得荼而解之 相似文献
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余业医,中西兼通。有专著三十多种,颇受海内外同道推爱。业余,又与印学和茶学结下深缘。余生于寿山石之乡福建福州,戚串、邻里中多有从其业者。以故,余髫龄即解弄石、治印,七十余年于兹,老而弥笃。今为浙江、中国两极书法家协会会员、西泠印社社员,龙渊印社及美国金石社名誉社长。因在中医专业研究中,从医史、本草、食疗、中药、临床五方面均涉及于茶,大感惊奇。三十年来,复痴迷于茶学之探索。1983年,以《茶叶药用之研究》及《茶史片甲》两书参加全国茶文化学术会议。蒙各地茶学前辈与同道之好意,赞誉有加,益令我油然生知己之感,更加奋进不已。 相似文献
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