水生蔬菜答农民问(20):茭白为什么要年年选种?如何进行选种?

多年来,笔者经常接到莲藕等水生蔬菜种植户的咨询,他们大多是农民,也有企业家。笔者也经常到全国各产区进行现场调研及技术咨询和讲座,到各级广播电台农业节目中进行咨询和讲座。在与种植户的交流中,接触到了大量从种植者角度提出来的问题。最近几年,更是通过电话、彩信、微信、QQ及电子邮件等方式,接触到大量从事莲藕等水生蔬菜种植的年轻人提出的问题。为此,笔者对种植者特别是青年种植者提出的部分问题进行整理,并力求进行较为全面的回答。     

水生蔬菜答农民问(24): 菜用睡莲是一种什么蔬菜?

多年来,笔者经常接到莲藕等水生蔬菜种植户的咨询,他们大多是农民,也有企业家。笔者也经常到全国各产区进行现场调研及技术咨询和讲座,到各级广播电台农业节目中进行咨询和讲座。在与种植户的交流中,接触到了大量从种植者角度提出来的问题。最近几年,更是通过电话、彩信、微信、QQ及电子邮件等方式,接触到大量从事莲藕等水生蔬菜种植的年轻人提出的问题。为此,笔者对种植者特别是青年种植者提出的部分问题进行整理,并力求进行较为全面的回答。     

水生蔬菜答农民问(22): 持续低温连阴雨天气,双季茭白如何管理?

多年来,笔者经常接到莲藕等水生蔬菜种植户的咨询,他们大多是农民,也有企业家。笔者也经常到全国各产区进行现场调研及技术咨询和讲座,到各级广播电台农业节目中进行咨询和讲座。在与种植户的交流中,接触到了大量从种植者角度提出来的问题。最近几年,更是通过电话、彩信、微信、QQ及电子邮件等方式,接触到大量从事莲藕等水生蔬菜种植的年轻人提出的问题。为此,笔者对种植者特别是青年种植者提出的部分问题进行整理,并力求进行较为全面的回答。     

水生蔬菜答农民问(25): 菜用睡莲栽培技术要点有哪些?

多年来,笔者经常接到莲藕等水生蔬菜种植户的咨询,他们大多是农民,也有企业家。笔者也经常到全国各产区进行现场调研及技术咨询和讲座,到各级广播电台农业节目中进行咨询和讲座。在与种植户的交流中,接触到了大量从种植者角度提出来的问题。最近几年,更是通过电话、彩信、微信、QQ及电子邮件等方式,接触到大量从事莲藕等水生蔬菜种植的年轻人提出的问题。为此,笔者对种植者特别是青年种植者提出的部分问题进行整理,并力求进行较为全面的回答。     

水生蔬菜答农民问(44):蒲菜是一类什么蔬菜?有哪些植物学种类?

谈及蒲菜(Typha spp.),许多人并不熟悉.其实,蒲菜是一类栽培食用或野生采集食用范围极为狭小、地域特色极为鲜明,但分布范围极为广泛的水生植物,当作水生蔬菜时称为蒲菜.其具有悠久的文字记载历史,除食用价值外,还有很高的药用、工业原料及生态环保等价值.     

水生蔬菜答农民问(11):适宜莲藕栽培的模式主要有哪些?

多年来,笔者经常接到莲藕等水生蔬菜种值户的咨询,他们大多是农民,也有企业家。笔者也经常到全国各产区进行现场调研及技术咨询和讲窿,到各级广播电台农业节目中进行咨询和讲窿。在与种植户的交流中,接触到了大量从种值者角度提出来的问题。最近几年,更是通过电话、彩信、微信、QQ及电子邮件等方式,接触到大量从事莲藕等水生蔬菜种植的年轻人提出的问题。为此,笔者对种植者特别是青年种值者提出的部分问题进行整理,并力求进行较为全面的回答。     

水生蔬菜答农民问(42):水芹主要栽培方式有哪些?

水芹[Oenanthe javanica(Blume)DC.]可能是栽培方式最丰富的水生蔬菜,不同地区大多有不同的栽培习惯,进而形成丰富的栽培方式.通常,大致可以依据栽培田间水量、根系着生状态、产品形态、栽培季节、设施应用及繁殖方式等,分为不同的栽培方式.     

水生蔬菜答农民问(46-2):蒲菜在环境改良中有什么应用价值?

6 香蒲对重金属吸收积累能力如何? 6.1 铅(Pb)、镉(Cd) 李永丽等[63]对湖南永州铅锌铜尾矿的调查结果显示,东方香蒲对铅富集作用强,以干质量计,植株地上部铅含量为61 9 mg/kg,地下部铅含量为1 233 mg/kg,生物富集系数0.10～0.26.在Pb(NO3)2浓度为300 mg/L的水培液中,以...     

水生蔬菜答农民问(53-2):我国菱角有哪些传统利用特点?现代贮藏保鲜及加工利用情况如何?

多年来,笔者经常接到莲藕等水生蔬菜种植户的咨询,他们大多是农民,也有企业家。笔者也经常到全国各产区进行现场调研及技术咨询和讲座,到各级广播电台农业节目中进行咨询和讲座。在与种植户的交流中,接触到了大量从种植者角度提出来的问题。最近几年,更是通过电话、彩信、微信、QQ及电子邮件等方式,接触到大量从事莲藕等水生蔬菜种植的年轻人提出的问题。为此,笔者对种植者特别是青年种植者提出的部分问题进行整理,并力求进行较为全面的回答。     

水生蔬菜答农民问（33）：蕹菜是一种什么蔬菜？有哪些类型？

多年来,笔者经常接到莲藕等水生蔬菜种植户的咨询,他们大多是农民,也有企业家。笔者也经常到全国各产区进行现场调研及技术咨询和讲座,到各级广播电台农业节目中进行咨询和讲座。在与种植户的交流中,接触到了大量从种植者角度提出来的问题。最近几年,更是通过电话、彩信微信QQ及电子邮件等方式,接触到大量从事莲藕等水生蔬菜种植的年轻人提出的问题。为此,笔者对种植者特别是青年种植者提出的部分问题进行整理,并力求进行较为全面的回答。     

水生蔬菜答农民问（32）：豆瓣菜主要栽培技术要点有哪些？

多年来,笔者经常接到莲藕等水生蔬菜种植户的咨询,他们大多是农民,也有企业家。笔者也经常到全国各产区进行现场调研及技术咨询和讲座,到各级广播电台农业节目中进行咨询和讲座。在与种植户的交流中,接触到了大量从种植者角度提出来的问题。最近几年,更是通过电话、彩信、微信、QQ及电子邮件等方式,接触到大量从事莲藕等水生蔬菜种植的年轻人提出的问题。为此,笔者对种植者特别是青年种植者提出的部分问题进行整理,并力求进行较为全面的回答。     

水生蔬菜答农民问(27):芡实主要栽培模式有哪些?

传统上,芡实(Euryale ferox Salisb.)栽培比较粗放,实行单一的种植模式。那么,芡实田内是否也可以进行茬口配置,采取不同的模式进行生产呢?答案是肯定的。     

水生蔬菜答农民问(62-2):荸荠有哪些利用价值?

2荸荠球茎的利用价值2.1荸荠球茎(去皮)的利用价值(1)荸荠鲜食荸荠鲜食,包括生食和烹饪熟食,是目前的主要消费形式。我国较早以农业行业标准形式制订了鲜食荸荠质量标准,相关标准为NY/T 1080-2006《荸荠》。涉及内容包括荸荠质量规定在内的农业行业标准NY/T 1405-2023 《绿色食品水生蔬菜》,自2007年至今已经修订为第3版。另外,荸荠地理标志产品相关标准,亦有相关荸荠产品的质量标准。     

水生蔬菜答农民问(63-2):荸荠如何贮藏保鲜?

5有关防腐保鲜剂在荸荠贮藏保鲜中的应用5.1次氯酸钠次氯酸钠(NaClO)是一种无机化合物,食品级次氯酸钠可用于饮用水、水果和蔬菜的消毒,食品制造设备、器具的杀菌消毒。Kanes等[33]报道,完好的荸荠球茎浸泡在1000 mg/kg次氯酸钠(NaOCl)溶液中,在0~5℃下可贮藏8个月,且发芽、霉变、质量、风味和质构等方面变化最小。     

水生蔬菜答农民问（52）：菱角有哪些种类？菱角起源地及主要分布和栽培地区在哪？

<正>多年来,笔者经常接到莲藕等水生蔬菜种植户的咨询,他们大多是农民,也有企业家。笔者也经常到全国各产区进行现场调研及技术咨询和讲座,到各级广播电台农业节目中进行咨询和讲座。在与种植户的交流中,接触到了大量从种植者角度提出来的问题。最近几年,更是通过电话、彩信、微信、QQ及电子邮件等方式,接触到大量从事莲藕等水生蔬菜种植的年轻人提出的问题。为此,笔者对种植者特别是青年种植者提出的部分问题进行整理,并力求进行较为全面的回答。     

水生蔬菜答农民问(43):水芹主要栽培技术有哪些?

水芹[Oenanthe javanica (Blume) DC.]的栽培模式和栽培方式在《水生蔬菜答农民问》之40、41 及42[1～3]中进行了介绍.水芹不仅栽培模式丰富,栽培方式多样,而且栽培技术也极具地区特色.其中,基本的栽培方式为无性繁殖种苗露地水田土壤越冬青芹栽培,在此基础上演化出其他栽培方式,如有性繁殖种苗...     

水生蔬菜答农民问(34):蕹菜在养殖业中的主要用途有哪些?

蕹菜(Ipomoea aquatica Forsk.)又名空心菜、竹叶菜、藤菜等,具有生长快、生长量大、可多次采收、采收间隔期短、持续采收期长等特点[1]。蕹菜在我国亚热带、温带范围内的广大地区都不能露地越冬,需要年年繁殖,其残株易清除,不会像空心莲子草(Alternanthera philoxeroides(Mart.)Griseb.,革命草、水花生、喜旱莲子草)、凤眼莲(Eichhornia crassipes(Mart.)Solms,水葫芦)等植物一样成为有害杂草。蕹菜种苗繁殖系数高、成本较低,也容易获得。因此,蕹菜在畜禽养殖业粪污处理及资源化利用、菜鱼种养结合以及水产养殖尾水处理等方面有广泛应用前途。     

水生蔬菜答农民问(45):蒲菜有哪些用途?是否适宜进行规模化种植?

在《水生蔬菜答农民问(44):蒲菜是一类什么蔬菜?有哪些植物学种类?》[1]一文中,介绍了蒲菜采集食用和栽培情况.我国蒲菜分布范围广、野生资源丰富,但采集食用总量非常小、栽培食用地域非常狭小.20多年来,曾经有一些引种种植蒲菜的农户、企业,但作为蔬菜延续种植的情况几乎没有,即便有延续种植,也只是作为一种展示作物或景观植...     

水生蔬菜答农民问(61-1):我国荸荠传统利用和栽培历史是怎样的?

荸荠(Eleocharis dulcis,马蹄、地栗)是我国的一种传统优势农产品,了解其传统利用及栽培历史,有助于对荸荠的食用价值、药用价值、生态价值及文化价值进行发掘应用。1我国采集食用荸荠的名实互证历史2300年以上湖北荆门市十里铺镇有一座战国楚墓——包山楚墓,学者考证,包山楚墓下葬年份为公元前316年[1]。包山楚墓的墓葬中有竹笥、陶罐等器物内盛装的板栗、菱角、生姜、枣、柿核、荸荠、藕、杏核、梨核、花椒籽和鸡、鸟、鱼的骨骼等食物[2],并有遣册(古人丧葬活动中记录随葬物品的简牍)。有学者从编号为“包山258号简”中,解读出“凫茈”,即为今之“荸荠”,与墓葬实物形成对应关系[3]。