贮藏时间对蒙自甜石榴营养品质及常温货架期间失重率的影响

以云南蒙自"甜绿籽"甜石榴为试材,在(5±1)℃条件下分别贮藏0、30、60、90、120 d后,研究石榴籽粒营养品质变化情况,并于室温(15℃)下分别进行套袋和不套袋处理,观察货架期失重情况。结果表明,不同的低温贮藏时间对石榴籽粒的营养品质有显著影响,主要营养成分的损失与贮藏时间呈正相关,石榴果实贮藏30~60 d可保持较高的可溶性固形物和总糖含量,贮藏30 d的果实能保持较高的VC和总酸含量。未套袋的果实极易失重,只有1~2 d的最佳货架期;单果套袋可显著减少果实水分散失,6周内失重率在4%以下,且以低温贮藏60 d的石榴果实常温货架期间的失重率最低,贮藏120 d的果实失重率最高。综合比较得出,蒙自甜石榴果实低温贮藏60 d以内,可较好地保持其营养和感官品质,减缓果实在货架期的失水状况。     

石榴果实采后生理变化与贮藏保鲜研究进展

对石榴果实采后成熟衰老过程中发生的生理变化,包括品质变化、呼吸和乙烯释放、冷害以及褐变生理、采后病理等进行论述;为提高石榴果实的贮藏保鲜品质,对石榴贮藏保鲜技术做了详细介绍。     

1-MCP处理对新疆石榴贮藏品质的影响

分别用质量分数0.5,1.0,2.0 mg/kg的1-MCP对采后新疆石榴进行处理,在(2±1)℃下冷藏。贮期测定了籽粒还原糖含量、可滴定酸含量、抗坏血酸含量、果皮单宁含量、褐变指数及商品果率,并在贮藏末期感官鉴评。结果表明,1-MCP有利于保持喀什甜石榴原有的营养成分和风味物质,降低腐烂率,延长贮藏期限,其中以10 mg/kg的壳聚糖涂膜处理效果最好。     

甜高粱秸秆露天贮藏含糖量变化的研究

本文通过对甜高粱凯勒含糖量总体误差的分析,确定了甜高粱糖分测定所必需的抽样量,建立了统一的样本前处理方法和含糖量的可比计算方法,并依此开展了贮藏试验,探索了甜高梁凯勒在露天贮藏条件下糖分变化的规律。     

石榴的科学采收和综合贮藏保鲜

正石榴广栽于全国各地,果实富含营养、清香汁多、甜酸适口,又具有较好的药用功效,深受消费者垂爱。为缓解石榴集中采收时的销售压力、减少烂耗和保产增值,科学采收和贮藏很重要。一、科学采收1.品种、产地、水肥管理与贮藏性的关系一般早熟品种耐贮性欠佳,晚熟品种较耐贮藏。耐贮性较好的品种有净皮甜、钢榴甜、青皮甜石榴等;耐     

贮藏石榴若干方法

石榴贮藏适宜温度为2～3℃,最高不能超过5℃,适宜的空气相对湿度为85%～90%.农户贮藏保鲜石榴的方法主要有如下几种.     

温度波动对石榴贮藏效果的影响

以建水石榴为试材,将其分别置于(0±1)℃、(0±0.3)℃、(0±0.1)℃、(0±0.05)℃四个不同温度波动的环境中,研究温度波动对石榴贮藏品质的影响。结果表明,贮藏环境温度波动小,可保持石榴果实较低的质量损失率和腐烂指数,明显延缓果实相对电导率的升高和MDA的积累,同时保持果实PPO和POD活性的稳定,对石榴冷害现象有明显的抑制作用。结合生产实际,在果蔬贮藏时应维持温度波动在±0.1℃以下。     

不同贮藏温度下辣椒中丙二醛含量的变化

以宁夏某设施蔬菜基地的辣椒为试材,将辣椒采收后立即进行预冷处理,分别在2,4,7,10,12,20℃的条件下贮藏30d,每隔3d测定MDA含量。结果表明,在不同的贮藏温度下,随着贮藏时间的延长,MDA含量呈规律性变化趋势,说明这种变化与贮藏温度、贮藏时间及耐寒性有关系。同时考虑其他生理生化指标(如过氧化物酶、电导率、硬度等)的变化,在7,10,12℃贮藏温度下,辣椒的贮藏性能好,这可以作为辣椒贮藏保鲜时选择合适贮藏温度的依据。     

不同贮藏方式对大樱桃保鲜效果的研究

分别将采后大樱桃（品种为艳阳）进行减压贮藏（40 kPa）、MA贮藏和普通冷藏,贮藏温度均为（0±0.5）℃、相对湿度90%~95%。通过分析贮藏期间果实品质的变化,研究不同贮藏方式对大樱桃的保鲜效果,并确定不同贮藏方式的保鲜期限。结果表明,与普通冷藏相比,减压贮藏和MA贮藏能显著提高大樱桃的保鲜效果,大大延长贮藏期,减压贮藏效果总体优于MA贮藏。在本试验条件下,大樱桃普通冷藏时间为28 d以内,减压贮藏最长时间为49 d,MA贮藏时间介于普通冷藏和减压贮藏之间。     

不同药种比玉米包衣种子贮藏后生活力的变化

种子包衣技术在粮食作物、经济作物、蔬菜、瓜果、中草药上得到不同程度的推广应用，在防病抗虫、增产增收等方面发挥了较大的作用。但包衣种子在销售季节未能售完，将面临贮藏的问题，为了探讨包衣对种子贮藏的影响，本试验对玉米种子应用不同药种比的种衣剂包衣，在不同条件下进行种子贮藏试验，以观察种子生活力的变化。     

甜菊种子贮藏技术研究

本研究采用同一个品种的来自３个不同生态区的种子,在两种包装条件,贮于－１８℃、－１０℃、０℃及室温下。经三年（１９８９－１９９２年）跟踪测定种子发芽力,研究甜区种子在不同贮藏条件下的生活力变化：Ⅰ、不密闭条件：种子生活力随贮藏温度不同,降低速率亦不同,即的生活力的低降速度,室温＞０℃＞－１０℃＞－１８℃。随着贮藏时间延长,种子发芽力逐渐降低,１２个月贮藏是甜菊种子发芽力逐渐降低,１２个月贮藏期是期     

贮藏条件对桃叶卫矛种子酶活性的影响

本试验以桃叶卫矛(Euonymus bungeanus Maxim.)种子为材料,通过测定贮藏过程中桃叶卫矛种子内超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)2种酶活性变化,研究其在不同贮藏方法和贮藏温度下种子活力发生的变化.结果显示,桃叶卫矛种子的SOD和POD活性最高的贮藏条件为-20℃、锡纸袋密封贮藏,而种子保护酶活性最低的是-25℃、布袋贮藏的种子.     

芦笋采后生理及贮藏技术研究进展

综述了国内外在芦笋采后生理包括外观及形态的变化、呼吸作用、纤维化及营养成分的变化等方面的研究进展.分析了影响芦笋贮藏寿命的主要因素,并介绍了目前芦笋贮藏保鲜技术的研究现状.     

玉米代换系间种子贮藏特性研究

玉米自交系改良178是自交系178的代换系,本研究通过人工加速老化试验和室温贮藏试验,对这两个玉米自交系的耐贮藏性以及贮藏过程中的生理生化指标进行了测定.研究结果揭示玉米种子老化过程中的生理活性的变化,对探索玉米种子耐贮藏能力的评价具有一定的指导意义.     

低温贮藏下五种油豆角的生理变化

以龙三油豆、龙四油豆、榆树油豆、紫花油豆和将军油豆为材料,分析了在低温条件下贮藏0~15d,不同油豆角品种的纤维素、维生素C、叶绿素、丙二醛(MDA)、蛋白质以及还原糖的变化情况。结果表明,不同品种的油豆角耐贮性和品质变化存在较大差异。紫花油豆和将军油豆的贮藏时间为10d,超过10d以后,纤维素和MDA含量迅速上升;龙三油豆和榆树油豆的贮藏时间为5d,超过5d后,纤维素和MDA含量上升幅度比较大;龙四油豆为不耐贮藏品种,贮藏0~5d其MDA含量迅速上升。     

洋芋安全贮藏的研究进展

洋芋的贮藏方法单一落后,会因贮藏不当而产生有毒的龙葵素,导致食物中毒。从洋芋的贮藏特性、影响因素、贮藏过程中龙葵素的变化,以及龙葵素的检测、提取及利用、存在问题及展望进行了综述,为洋芋安全贮藏及综合利用提供有益的参考。     

双孢蘑菇贮藏条件对其生理生化变化影响的研究进展

贮藏条件是影响双孢蘑菇贮藏效果的重要因素,介绍了气体成分、温度和湿度等因素对双孢蘑菇生理生化变化的影响。     

白肋烟贮藏过程中化学成分变化的研究

通过实验室试验和烟叶仓库试验对白肋烟贮藏过程中化学成分含量的变化进行了研究。结果表明，在贮藏过程中白肋烟内在化学成分和感官品质均发生了不同程度变化。白肋烟在贮藏过程中总氮含量较稳定，略有下降；烟碱、总挥发碱和高级脂肪酸含量均有大幅度的下降；总糖含量表现为前期下降、后期上升的趋势,而氨基酸总含量和挥发     

冬枣减压贮藏保鲜及采后生理变化

冬枣减压贮藏对其采后延缓衰老和抑制酒化起着重要作用;为冬枣采后生理变化的研究和贮藏保鲜提供理论依据.     

山洞贮藏对玉米、向日葵种子活力的影响

北京林业大学生物学院以北京德农种业赤峰分公司提供的山洞贮藏6年的玉米种子和贮藏3年的向日葵种子作为试验材料进行生活力及活力测定,酶活力测定(CAT, POD.SOD.GR),丙二醛(MDA)含量测定,从抗氧化系统的变化探讨种子贮藏机理. 结果表明, 在山洞7.5～14.6℃相对低温恒温条件下,贮藏6年的玉米自交系和贮藏3年的向日葵种子具有较高的活力,为山洞低温贮藏种子提供科学依据.