苦瓜

苦瓜葫芦科，苦瓜属。原产亚洲热带地区，中国在明代已有苦瓜的记载，当时提到南方人甚食苦瓜，现分布全国，北京地区近年来栽培面积有所增加。苦瓜多食用嫩果，每１００克嫩果含水分约９４克、蛋白质０．７～１．０克、碳水化合物２．６～３．５克、维生素Ｃ５６～８４毫...     

蜜苦瓜

原料配方鲜苦瓜65公斤、白糖50公斤、白矾约1～2公斤. 制作方法 1.选料选用瓜条直顺、规格一致的白苦瓜为原料.     

清热祛暑的苦瓜蜜汁

清热祛暑的苦瓜蜜汁贾盛华苦瓜苦中带甜,甜含清香,其性味苦寒,具有清热祛暑、明目清心等功效。下面介绍苦瓜蜜汁的加工。１．原料选择８至９成熟的新鲜苦瓜,剔除过生、过熟及病虫害瓜。用清水将表面的尘土、污物等彻底清洗干净。２．去籽、切片用不锈钢刀切去瓜蒂,将...     

金银花罗汉果苦瓜保健饮料研制

介绍金银花罗汉果苦瓜保健饮料的新工艺,探讨了苦瓜汁护色条件,原料汁配比和复合稳定剂的用量,最佳工艺参数为φ［Ｚｎ（Ａｃ）２］１００×１０－６,８５℃,８ｍｉｎ;苦瓜、罗汉果、金银花甘草汁７０∶１５∶１５;ＣＭｃ－Ｎａ０．１２＋琼脂０．１８＋明胶０．１８％。     

新优长绿苦瓜

新优长绿苦瓜长势强盛，分枝力强，坐瓜多，适应性和抗逆性都强。瓜条长棒形．长55厘米左右．横径5～7厘米．瓜皮绿色有光泽．瓜面有不规则瘤棱突起，肉厚质嫩，味微苦，口感好，品质佳。单瓜重0．5—1公斤，667平方米（1亩）产量可达4000公斤。     

烤烟育苗技术

一、烤烟工厂化育苗 （一）母床育苗 １．育苗田１个月盖膜解冻。 ２．苗床制作要充分利用土地，设置合理、不破坏表土，整地精细，达到苗床埂直、埂实，畦面平整，规格６．５米×１～１．１米。＿３．每个苗床施腐熟发酵农家肥１５０～２００公斤。硝铵０．５公斤，肥料施入后     

家庭自制酱油

家庭自制酱油福建长泰县农委薛秋和一、备料以制做１０公斤酱油为例，原料为黄豆２．５公斤，面粉０．５公斤，麦麸０．２５公斤（也可单独用面粉０．７５公斤或麦麸０．７５公斤），食盐１．８公斤（按５０公斤酱油放盐９公斤的比例计算）。二、浸豆先将黄豆放入容器内，...     

苦瓜嫁接高产技术

在永定春季苦瓜结瓜盛期正值梅雨季节，病虫多且难以控制，导致苦瓜亩产多年徘徊在1500--2000公斤的水平，严重制约苦瓜产业的进一步发展。为改变这一现状，笔者从2004年到2007年的四年闻，分别在湖雷镇石坑村、上湖村、溪口村、白岽村进行苦瓜嫁接栽培示范。示范园苦瓜嫁接栽培一般亩产量可达4000--4500公斤，亩产值达7000元以上．可较大幅度提高苦瓜的生产效益。     

香菇生料栽培新技术

一、原料准备１．培养料的配方香菇是木腐性菌,为了提高产量和质量,培养料中必须含有３０％以上的锯末。培养料配方如下：（１）木屑３８公斤、麦麸１０公斤、糖１公斤、石膏０．５公斤、过磷酸钙０．５公斤、多菌灵３５克。（２）棉籽壳２０公斤、木屑１９公斤、麦麸１...     

玉米面制焦糖色素

用玉米面、甘薯等原料和粉渣制成的焦糖色素，天然、纯正，是食品厂生产酱油、食醋、酱菜、糖果、饮料的必备原料。以玉米面熬制焦糖色素为例，每 １００公斤玉米面可熬制热糖色素８０～９０公斤，每公斤焦糖色素成本约１．２元，市场售价２．８～３．６元。现将玉米面熬制焦糖     

用蔬菜制作的农药

蔬菜制作农药，方法简单效果佳，不污染环境，对人畜无害。１．黄瓜蔓黄瓜蔓１．２５公斤，加水２．５公斤捣烂，去渣取其液，每公斤原液加水５公斤稀释后喷洒，可防治菜青虫、菜螟虫等害虫，杀虫效果达１００％。２．番茄叶（西红柿叶）番茄叶加少量水捣烂，去渣取原液。...     

种猪饲喂推荐方案

目标：（１）保持种用体况,提高母猪繁殖力,延长种猪使用年限。（２）以合理的饲料投入获取最好的生产水平。群别阶段采食方式饲料种类饲喂量（公斤）备注种公猪１００公斤或１８０天后青年公猪限饲公猪料３．０配种期增加饲料０．５公斤或加喂一至两枚鸡蛋成年公猪限饲２．５后备母猪９０公斤、１８０天前自由采食生长猪料目标：不肥不瘦种用体况：配种前肥瘦分圈９０公斤、１８０天后至配种限饲与自由采食结合妊娠母猪料２．５公斤左右妊娠母猪前期（配种至怀孕８０天）限饲１．７５～２．０前后期母猪分别饲养后期（怀孕８１天至预产前…     

苦瓜茶的加工

原料选择 选择新鲜成熟、无病虫害,无腐烂的苦瓜为原料。 洗涤 用流动清水将苦瓜洗净。 切分去籽 将苦瓜纵向切开,去掉瓤籽,进行清洗。 切片 用切片机将苦瓜切成约8毫米厚的薄片。 干燥 可用干制机进行干燥,热空气温度为40℃～120℃。也可用自然干燥法,将苦瓜片铺在网上,太阳     

中草药能使水稻增产

合理使用某些中草药能使水稻增产，并且安全可靠，无副作用，抗病力强。方法一：１．药材：苦楝树果实、人尿（孕妇尿更佳）。２．用具：铁锅一只（容量大约可装２０公斤水左右）、木桶、过滤沙布一块、干柴或煤适量。漏斗一只，盛药容器。３．熬制方法：取苦楝树果实０．５公斤捣烂，放入２０公斤人尿中（用木桶盛装），搅拌均匀，浸泡８小时（每隔２小时搅拌一次）。然后过滤，将滤液放入锅中熬煮，沸后再继续熬１５分钟，熄火，让其自然冷却，用漏斗把药液装入容器待用。４．使用方法：采取喷雾法，每亩用药液２．５公斤～３公斤，在水稻…     

苦瓜枯萎病病原菌研究

广东苦瓜枯萎病近几年来发生较普遍,一些地块较重,研究结果如下：（１）广东苦瓜枯萎病由尖镰孢（Ｆｕｓａｒｉｕｍ ｏｘｙｓｐｏｒｕｍ Ｓｃｈｌ）侵染引起,经５科１５种不同属植物接种的专化型研究证明是尖镰孢苦瓜专化型（Ｆｕｓａｒｉｕｍ ｏｘｙｓｐｏｒｕｍ ｆ．ｓｐ．ｍｏｍｏｄｉｃａｅ Ｓｕｎ ＆ Ｈｕａｎｇ）,与台湾１９８１年首次报道一致。此外,还发现该菌侵染瓠瓜（Ｌａｇｅｎａｒｉａ ｖｕｌｇａｒｉｓ     

稻草秸秆饲料制作技术

一、原料 稻草用锤片机加工成稻草粉（0．5～1厘米）100公斤．40～60℃温水220公斤．生石灰1公斤．生石膏0．4公斤，小苏打、草木灰各0．5公斤，过磷酸钙（备用）0．5公斤．膨润土、沸石各0．2公斤。     

苦瓜亩产超万斤看看人家怎么种

冬瓜超万斤容易，但苦瓜还未见报道。深圳市合水口菜场今年春植大田苦瓜28亩，连片整齐、翠绿壮健的藤蔓中间，一条条壮硕的苦瓜垂挂下来，表现出极强的开花座瓜能力，整个收获期达3个多月。至7月18日止平均每亩收瓜6521．1公斤，平均市场售价2．6元／公斤，亩产值16954．9元，扣除亩生产成本4986元，亩纯收入11968．8元，经济、社会效益十分显著。现将其高产优质高效栽培技术措施总结如下；1、选择良种利用塑料薄膜大棚育苗抢季节，选用英引苦瓜良种，该品种丰产性好，抗性强，耐高温高湿，果形大，果肉厚，品质好，瓜长28～35厘米，果黄绿…     

苦瓜凉果的研制

以市售新鲜苦瓜为原料对苦瓜凉果的加工工艺进行了研究。实验结果表明：采用0．3％CaCl2 0．5％Na2SO3 0．02％CuSO4 0．3％HCl处理原料，硬化和护色效果好。利用糖、柠檬酸及香料的赋香，掩盖部分苦味，较好地保留了苦瓜的天然有效保健成分，制品风味独特，清凉爽口，回味悠长，具有广阔的发展前景。     

苦瓜凉茶的研制

本文对苦瓜凉茶的生产工艺进行了研究,并通过正交实验确定了苦瓜的最佳扩色方法及绿茶浸提液的澄清吸附条件：用０．０１％ＺｎＣｌ２及０．３％ＣａＣｌ２的混合护色液对苦瓜进行热烫,温度为８５℃,时间为２ｍｉｎ;用高岭土作澄清剂,在６０℃下对绿茶浸提液进行澄清吸附,时间为３０ｍｉｎ。     

苦瓜茶工艺优化对苦瓜多糖含量的影响

以苦瓜为原料,在研究苦瓜茶制作工艺中苦瓜的切片厚度、杀青时间、烘干温度和烘干时间4个单因素对苦瓜多糖含量影响的基础上,通过正交试验确定苦瓜茶制作的最佳工艺,提高苦瓜茶中的多糖含量。结果表明苦瓜茶最佳工艺为:切片厚度1 cm,杀青时间30 min,烘干温度60℃,烘干时间12 h,在最佳工艺条件下提取的苦瓜多糖含量为2.026%。