专访新乳品国标修订专家详解四大变化

三鹿事件之后,新乳品国标备受关注。国家已就新乳品安全标准公开向社会各界征求意见,截止日期为11月22日。新标准涉及乳产品标准、生产检测标准、生产规范标准三大项,包括《婴儿配方食品》、《较大婴儿和幼儿配方食品》、《婴幼儿谷基辅助食品》等。     

乳粉营养素标准并非越高越好

<正>目前世界上公认的婴幼儿配方乳粉标准为国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)制定的Codex Stan 72—1981《婴儿配方及特殊医用婴儿配方食品标准》以及针对较大婴儿和幼儿配方食品制定的Codex Stan 156—1987《较大婴幼儿配方食品》,后者正在修订过程中。随着Codex Stan 156—1987的修订,国际组织和很多国家也纷纷开展了婴幼儿配方食品标准     

9月1日起三类婴儿食品中不得添加牛初乳

在日前国家卫生部召开的新闻发布会上,食品安全与卫生监督局局长苏志通报了《食品安全国家标准"十二五"规划》的情况,原有的5000余项食品、食品添加剂、食品相关产品标准将被全面清理,到"十二五"末,基本构建保障人民群众健康需要,符合我国国情的食品安全国家标准体系。针对牛初乳的使用,苏志指出,牛初乳禁令是指婴幼儿配方食品(指婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品)不得添加牛初乳以及用牛初乳为     

婴儿营养食品新标准今年完成

在北京主办的“婴幼儿脑部发育营养素与相关食品标准研究会”上获悉，我国《婴儿营养食品国家标准》目前正在修订，该新标准计划将目前11项婴幼儿食品相关标准整合成4项，而且部分指标项目也将做出调整，预计其将于年内完成，明年初完成送审稿。     

《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》解读

婴幼儿配方乳粉是婴幼儿的主要食物,其产品质量和营养价值受到人们广泛关注.本文对2016年国家食品药品监督管理总局出台的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》进行解读,从该《办法》出台背景、主要内容、特点及针对问题等方面进行了阐述.     

广西：南宁对流通环节乳制品实施分类单项审核和管理

【本刊辑】南宁市工商局日前发布通告,在食品流通许可项目中对乳制品进行分类单项审核和管理,在原有项目基础上,对《食品流通许可证》的经营项目进行调整,增设＂乳制品（含婴幼儿配方乳粉）＂或＂乳制品（不含婴幼儿配方）乳粉＂2项。     

国办发文:2015年继续推进婴幼儿配方乳粉企业兼并重组

<正>[本刊辑]国务院办公厅近日印发《2015年食品安全重点工作安排》,强化进出口食品监管和风险管控,严格进口食品准入和回顾性检查,严格实施进口食品境外生产企业注册。其中,提出2015年将继续推进婴幼儿配方乳粉企业兼并重组,组织对婴幼儿配方乳粉生产企业开展食品安全审计。并将围绕婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品展开综合治理。《工作安排》提到,要加强食品生产经营全过程监管。围绕婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品、乳制品、肉制品、食用植物油、"大桶水"、白酒等重点大     

婴幼儿配方食品中氨基酸模式的研究进展

母乳是婴幼儿配方食品研制的黄金标准,婴幼儿配方食品是在因各种原因不能母乳喂养婴幼儿的情况下可选择的重要食物,其氨基酸模式至关重要。综述了近年来母乳和婴幼儿配方食品中氨基酸模式的研究进展,以期为提倡母乳喂养及开发营养、精准化的婴幼儿配方食品提供参考。     

扬州市售婴幼儿奶粉营养标签标示情况调查

目的:对扬州市售婴幼儿奶粉营养标签的标示现状及存在问题进行调查分析,为完善婴幼儿奶粉营养标签的标示及管理提供科学依据.方法:参照《食品营养标签管理规范》、《婴儿配方食品》、《较大婴儿和幼儿配方食品》以及《预包装食品营养标签通则》设计调查表,对扬州市售婴幼儿奶粉的营养标签标示情况进行调查.结果:此次调查的180种婴幼儿奶粉营养标签的标示率为100％;产品标准号标示率为82.8％;营养成分表中能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量的标示率为100.0％;婴幼儿奶粉年龄阶段的划分缺乏统一性.结论:扬州市售婴幼儿奶粉营养标签标示情况基本良好,但依然存在营养标签标注形式不规范、不统一等问题.     

质检总局：食品安全法讨论稿已“出炉”

从2004年9月开始研究制定的《食品安全法》现正处在修订、讨论阶段，初步的讨论稿已经完成，有可能在2006年年内正式出台。据介绍，有关专家将修订《食品卫生法》，最终将其充实完善成《食品安全法》。刘兆彬司长表示，目前我国须执行的食品标准有国家标准、行业标准、地方标准、企业标准等，2005年的雀巢碘超标奶粉、“早产奶”等食品安全事件，都反映出标准“混乱”的问题。因此，《食品安全法》将重点对“国家标准”加强统一管理，包括统一制定、统一审批和发布。     

微生物法测定婴幼儿配方乳粉中叶酸含量不确定度评估

为评估微生物法测定婴幼儿配方乳粉中叶酸含量的不确定度,结合《GB 5009.211—2014食品安全国家标准食品中叶酸的测定》及不确定度相关评估标准以及统计学方法,对婴幼儿配方乳粉中叶酸含量测定过程中的不确定度进行分析和评估.结果显示,婴幼儿配方乳粉中叶酸含量为(148.49±7.37)μg/100 g,k=2.其中,...     

兽药行业改革方向年底前敲定

<正>据有关媒体报道,兽药管理制度改革势在必行,预计年底前监管部门将出台《行业发展指导意见》,定下改革方向,明年重点工作包括改革兽药审批制度、保护新药、差别化审批、压缩审批周期等。     

奶粉配方注册新政即将实施 行业竞争环境将趋向良性

<正>被称为"史上最严奶粉新政"的奶粉配方注册制将于明年1月1日正式实施。根据《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》规定,婴幼儿配方奶粉的产品配方必须通过相关部门的注册后才能生产销售,且获批奶粉须在外包装上标注配方注册编号。近日,国家食品药品监管总局公布了最新一批婴幼儿奶粉配方注册获批的名单,9家企业共26个婴幼儿乳粉产品配方注册获批。这也是国家食品药品监管总局公布的第17批奶粉配方注册名单。     

家兔的营养需要特点和饲料配方设计技巧(二)

(接《新饲料》杂志2012年05期第5页)3家兔饲料配方设计及技巧3.1家兔饲料配方设计基本原则3.1.1选用合适的饲养标准目前国外、国内的饲养标准很多,但每个饲料企业都有自己的参考标准,每个养兔场也各自为政,并不统一。而国外没有獭兔的饲养标准,国内的饲养标准也没有得到国家相关部门的认可。生产中多数参考笔者推荐的獭兔全价饲料营养含量(见表1),效果还是可以的。     

奶企将被强制执行三项国标

为配合当前开展的奶粉市场专项整治，国家质检总局和国家标准化管理委员会发出通知，要求生产企业严格执行《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》、《婴儿配方乳粉Ⅰ》和《婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》等3项强制性国家标准。     

总局办公厅关于开展婴幼儿配方乳粉标签标识规范和监督检查工作的通知

正食药监办食监一[2016]168号各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局,新疆生产建设兵团食品药品监督管理局:《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)、《乳品质量安全监督管理条例》、《食品标识管理规定》等法律法规及今年10月1日施行的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》均对婴幼儿配方乳粉标签标识使用作出明确规定。近期,各地食品药品监     

“大考”接踵而至 婴幼儿奶粉行业大洗牌

5月6日,国家食品药品监督管理总局召开食品国家监督抽验新闻发布会。国家食药监管总局食品监管一司司长马纯良在会上表示,截至5月5日晚,已发放婴幼儿配方乳粉生产许可证的企业有45家,未通过审核的企业有5家,已经申请延期和未提出申请的婴幼儿配方乳粉企业有28家。2013年12月,国家食品药品监督管理总局发布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》,该细则从干湿复合工艺审查、产品配方和标签管理、     

生鲜牛乳收购标准通过审核

近日，记者在天津市乳品食品检测中心了解到，国家标准委员会已通过对《生鲜牛乳收购标准》修订版的审核，新的《标准》有望于近日正式出台，修订版增加了11项检测指标，其中规定抗生素必须检出，并对检测方法和指际做出新规定，届时“有抗奶”将在市场全面叫停，市民饮用牛奶将变得更加安全。     

基于财务视角分析中国飞鹤的发展

2008年“三鹿牌婴幼儿奶粉”事件发生后,中国奶粉产业深陷信任危机,进口奶粉一度占领绝大部分市场份额。为振兴奶业,提振消费者信心,我国出台了《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》《乳制品质量安全提升行动方案》等一系列文件,经过13 年的发展,我国奶粉质量安全水平得到大幅度提高,抽检合格率位于食品之首;2021年中国飞鹤创造了营收超过200 亿元的好成绩,成为中国婴幼儿配方奶粉市场的龙头企业。本文从财务视角分析中国飞鹤的偿债能力、营运能力、盈利能力和发展能力,提出提高资金利用率、存货周转率、总资产增长率等进一步发展的建议。     

甘肃省渔业地方标准

甘肃省质量技术监督局发布2013年第18号公告，依法批准《无公害食品鲟鱼苗种培育养殖技术规程》等12项甘肃省地方标准。其中，由甘肃省渔业技术推广总站实施编写的《无公害食品虹鳟鱼苗种网箱培育技术规程》、《无公害食品鲟鱼苗种培育养殖技术规程》、《无公害食品鲟鱼网箱养殖技术规程》、《无公害食品虹鳟鱼网箱养殖技术规程》4项标准在列。2013年本刊第12期刊登了前两个标准，本期介绍后两个标准，以供参考。