大红萝卜几种劣质根形成原因及防治措施

萝卜为十字花科萝卜属,学名Raphanus sativusL.又名莱菔,芦菔。萝卜营养丰富,其肉质根中含有丰富的碳水化合物,维生素,磷,铁,硫等无机盐类。可生食,炒食,腌制,干制。大     

葛坳扁萝卜及其栽培技术要点

<正>葛坳扁萝卜产于于都县葛坳乡大田村,其外形扁而圆,肉质细密、白嫩、脆甜可口、水分少、耐贮藏,是一种生、熟兼用的萝卜品种。叶可炒食,也可腌制咸泡菜或腌制后加工制作果脯。肉质根可     

长江流域塑料大棚萝卜栽培技术

正萝卜古名莱菔、芦菔,属十字花科萝卜属二年生或一年生草本植物。在我国栽培历史悠久,距今超过2 000 a的《尔雅》中已有记载,到宋代(11世纪)已广泛栽培。萝卜在我国是一种大众化蔬菜,以膨大的肉质直根供食用,可供炒、煮、凉拌,也可作为水果生食或腌制加工等。萝卜肉质根中富含蛋白质、     

进口蔬菜——美州防风的栽培

防风别名洋防风、芹菜萝卜、蔫芹萝卜、荷兰防风.原产欧洲和西亚,我国北京、上海有少量栽培.美洲防风属伞形科二年生植物,以肉质根供食用,营养丰富.由于其叶中含有呋喃骈香豆精的芳香物质,故栽培中虫害很少.     

胡萝卜高产栽培技术

胡萝卜别名红萝卜、番萝卜、丁萝卜等。伞形花科胡萝卜属中能形成肥大肉质根的二年生草本植物。原产亚洲西部。世界各地均有种植,我国南北方都有栽培。在胡萝卜肉质根中含有糖类、淀粉、钾、钙、磷等矿物质,尤其是含有多     

萝卜条腌制的生理生化作用及其工艺

萝卜条腌制的生理生化作用及其工艺福建省农科院果树所何志刚，雷文熙，魏勤一、鲜萝卜的主要物质成分及腌制后的品味变化不同品种的萝卜所含的各种成份与比例各不相同，这是形成萝卜〕滋味与风味不一样的重要原因。其主要成份见（表１）。萝卜中还含有烯丙芥子油，特殊的...     

成都萝卜

成都萝卜地方品种资源丰富多样，以肉质根皮色来分，有全红、粉红、半头红、胭脂红，有白皮青头、白皮紫头和全白等色；肉质根形状则有长圆柱形、短圆柱形、扁圆球形、近圆球形、圆锥形以及罐形、葫芦状、马桩形等等，肉质根重量小者仅８０克，大者达５公斤左右；品种早中晚熟配套。每到冬季，市场上多种色彩和形状的萝卜汇集，淋琅满目，十分诱人． 成都萝卜栽培历史久，面积大，种植方式多样。除基地菜，年逾万亩进行春、夏秋和冬播栽培外，郊县粮作区还充分利用粮食或经济作物收获前后的空隙，及时和紫云英混播‘台田萝卜’，或抢播‘谷…     

萝卜的生理病害及防治

在萝卜的生长发育过程中,常常会出现各种生理病害,使萝卜肉质根的品质下降。现就其产生的原因及防治介绍如下: 一、糠心萝卜糠心的主要原因是水分失调。在肉质根生长盛期,若温度过高,湿度过低,正值植株吸收作用和蒸腾作用旺盛之时,水分消耗量大,造成肉质根中一部分薄壁细胞缺乏营养物质和水分,而产生糠心。又如早期抽薹、开花或延迟收获、贮藏时覆土过干,坑内温度过低,贮藏时间过长,都会使萝卜失去大量水分而糠心。萝卜糠心与品种、播种期及栽培季节也有关系,肉质致密的小型品种,不易糠心;生长速度快,肉质松     

永丰碟子萝卜

碟子萝卜（别名扁萝卜）是永丰县农家特色品种，因其形状扁而圆，形似碟盘而得名，属十字花科芜菁类。栽培历史悠久，全县各地均有栽培并扩展到邻近县种植。永丰碟子萝卜品质优良，肉质细密，白嫩，味鲜，脆甜可口，水分少，耐贮藏，是生熟兼用品种。其叶可炒食，亦可腌制成酸菜；肉质根生食作冷盘，风味更佳；还可加工成盐渍萝卜、五香萝卜，或腌制成酱菜等。特征特性叶簇半直立，株高４０ｃｍ，开展度４０ｃｍ，外叶微向下弯曲。叶片倒卵圆形，裂刻深，裂叶多，长３０～４０ｃｍ，宽１８～２０ｃｍ，侧裂叶４～５对，叶绿色无茸毛，叶背浅…     

不同季节栽培萝卜注意事项和品种选择

萝卜适应性很强,耐贮运,在中国南北各地均有广泛种植,栽培历史悠久．品种资源较丰富,产量高,供应期长,需求量大,栽培技术简单,适宜大面积发展。近几年萝卜种植面积不断扩大,产量也逐步提高．据不完全统计。目前我国萝b年栽培面积120万hm2,总产量达2683万t。萝卜因含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物盐等,营养丰富,可生食、熟食、泡菜、酱菜腌制和加工等,深受人们喜爱,生产上一年四季都可栽培。萝卜品种可按照植物学特征（叶形、根形、根色、肉质根入土状态等）、栽培季节、春化特性、用途等分类方法分成不同的类别。这里介绍依栽培季节分类的萝卜品种类型、不同季节栽培萝卜注意事项及优良品种的选择。     

苏秀1号叶用萝卜

正我国是萝卜的起源中心之一,种质资源极其丰富。萝卜在我国已有2 700多年的栽培历史,是一种重要的大众蔬菜,其栽培面积仅次于大白菜和辣椒,在我国居第三位。萝卜不仅营养丰富,而且具有多种保健功能。通常情况下,萝卜多以肥大的肉质根供人们食用,但萝卜的叶片营养比肉质根更丰富。萝卜叶富含胡萝卜素和钙,味道辛辣略带苦味,能促食欲、助消化及理气。新鲜的嫩叶可炒食、做汤或腌制。江苏省从南到北均有食用萝卜苗、嫩叶的习     

进口蔬菜——美洲防风的栽培

美洲防风别名洋防风、芹菜萝卜、蒲芹萝卜、荷兰防风。原产欧洲和西亚，我国北京、上海有少量栽培。美洲防风属伞形科二年生植物，以肉质根供食用，营养丰富。由于其叶中含有呋喃骄香豆精的芳香物质，故栽培中虫害很少。 一、主要特征特性 美洲防风的叶片似芹菜，直根像胡萝卜，膨大，肉质，根皮浅黄色，肉白色，有甜味和香气。初夏抽薹，花小、白色，果实扁平。美洲防风喜冷凉气候，耐寒耐热，较耐旱但不耐湿。肉质根在田间能安全越冬。适宜生长温度为２０～２５℃，以粘质壤土栽培为宜。 二、栽培要点 美洲防风多从国外引入。春、秋两季都…     

辣根高产优质栽培技术

辣根（Armoracid iapathifolia），又名西洋山嵛菜、山葵萝卜、马萝卜等，为十字花科多年生草本植物。原产欧洲南部，有2000多年的栽培历史。我国于20世纪初引入，目前在全国的栽培面积不大，主要在上海、江苏、山东、辽宁等地栽培。辣根的食用部分主要为肉质根，其营养丰富，含有多种维生素及钙、铁等营养成分，还含有一种具强烈辛辣味的挥发油质黑芥甙，有刺激肠胃、增进食欲的作用。     

萝卜肉质根的辣味物质研究

在分析国内外萝卜辣味问题研究结果的基础上，对萝卜肉质根辣味物质（ＭＴＢ－ＩＴＣ）的结构与性质、在萝卜植株内的生理作用、在肉质根中的含量与分布及其定量测定方法等进行了综述，以期为萝卜辣味的进一步深入研究提供参考，对萝卜高品质栽培与育种起到积极的作用     

萝卜歧根、裂根是何故

萝卜肉质根上有两列侧根,正常栽培条件下侧根不会膨大,但在特殊条件下,侧根会膨大发生两条或更多的分杈,从而形成歧根或裂根。土壤:土壤中若混有石块、砖瓦等硬物或塑料薄膜、玻璃等垃圾,肉质根在伸长过程中主根碰到时伸长受阻,从而引起侧根的膨大,形成分杈或弯曲。萝卜主根膨大要求土壤通气性好、含氧量高。肉质根膨大后期如土壤通气条件良好,侧根膨大形成“胡须根”。相反,如果土壤板结、耕作层太浅、土壤质地粘重等条件下,肉质根向下生长受阻而产生弯曲或畸形。一般情况下长形品种比短形品种产生歧根的几率要大些,稀植比密植容易发生分杈…     

辣根无公害栽培技术

辣根又名山葵萝卜、马萝卜。原产欧洲,因其肥大肉质根中含有特殊辣味的黑介甙,还含有人体中所需要的多种营养成分,并能抑制胃癌细胞繁殖。近年来,食用辣根的人越来越多,国内外市场需求很大,是一种有开发潜力的蔬菜产品。结合本地实际,现将特征特性及无公害栽培技术介绍如下:     

灌阳雪萝卜栽培技术

灌阳雪萝卜是灌阳县冬春两季主要蔬菜之一，是灌阳县传统的优良蔬菜品种，享有“小人参”的美称，该品种皮薄、皮红色、肉质脆、味甜，是餐桌上的佳肴，萝卜营养丰富，且供应期长，耐贮运，用途广。富含多种维生素。雪萝卜及其制品具有消食顺气、化痰、治喘、利尿、止渴之功效。灌阳雪萝卜不仅生熟可食作水果或菜用，又是腌制和干制等加工的好原料，还可作饲料和绿肥。     

菜用朝鲜蓟高产栽培技术

菜用朝鲜蓟主要食用部分为花球上肥大肉质的苞片,味道鲜美、营养丰富,含有蛋白质、维生素以及多种矿物质,还含有天门冬酰胺、洋蓟酸等物质,食疗保健作用较好,是一种具有一定发展前景的优质特菜.现将其栽培技术介绍如下:     

秋萝卜生理病害的发生及防治技术

1 开 裂1.1 开裂原因 秋萝卜开裂的主要原因是萝卜在营养生长过程中,土壤中水份多少不 均造成的,尤其是播种过早,生长前期气温较 高,如果此时水份供应 不足,能使肉质根周皮 层组织老化,到生长的 中后期,一旦天降大 雨,或大量浇水,士壤 中含水量骤增,萝卜的 木质部薄壁组织急剧 膨大,已经老化的皮层 组织不能相适应扩涨, 就会出现肉质根开裂 现象。萝卜肉质根开裂 后,不仅降低了品质和 产量,而且容易腐烂, 不宜贮藏。     

不同萝卜品种总硫代葡萄糖苷含量分析

为比较不同萝卜品种及同一品种萝卜肉质根不同部位的硫代葡萄糖苷含量,以11个品种萝卜为试材,将萝卜肉质根分为上中下三部分,采用氯化钯-分光光度法对总硫苷含量进行测定。结果表明,11个萝卜品种肉质根中总硫苷含量有一定差异,其中甜脆水果萝卜肉质根中总硫苷含量(w,后同)最高,为24.45 mg·g-1;不同品种萝卜同一部位的总硫苷含量也不同,甜脆水果萝卜肉质根上部和中部的总硫苷含量最高;特选白蔓菁萝卜肉质根下部总硫苷含量最高;同一萝卜品种不同部位的总硫苷含量存在差异。以上研究结果为筛选出高硫代葡萄糖苷药食两用萝卜品种提供了依据,为选育优质萝卜品种提供了一定的理论支撑。