蘑菇贮藏保鲜原理与技术

在阐述蘑菇Ａｇａｒｉｃｕｓｂｉｓｐｏｒｕｓ的贮藏特性和保鲜原理的基础上，介绍了一些蘑菇的具体贮藏方法。     

巴西蘑菇值得研究和推广

巴西蘑菇值得研究和推广黄年来（福建省三明真菌研究所三明３６５０００）（一）引言我国栽培双孢蘑菇Ａｇａｒｉｃｕｓｂｉｓｐｏｒｕｓ已有７０多年的历史。近年来各地频传日本客户要高价收购一种神秘的蘑菇，一些消息灵通的菇农到处打听这一新的致富信息。可是知者甚少...     

应用EM菌发酵栽培姬松茸试验

姬松茸（Ａｇａｒｉｃｕｓ　ｂｌａｚｅｉ），又名巴西蘑菇、小松菇和ＡＢＭ菇，是近年来引种栽培成功的一种食、药兼用菌。姬松茸属粪草生菌类，栽培基料主要为稻草、麦草等作物的秸秆及牛粪、禽粪和化肥等，其基料要按一定的比例配方进行堆制发酵后才可栽培姬松茸。ＥＭ（Ｅｆ－ｆｅｃｔｉｖｅ Ｍｉｃｒｏｂｅｓ）是日本琉球大学比嘉照夫教授等研制出来的一种新型的复合微生物菌剂，是由１０属８０多种微生物复合培养而成的多功能微生物群。ＥＭ具有充分分解有机物，促进有机物的转化，增加有机物的有效营养成分；提高发酵物的有益微生物…     

栽培姬松茸配方筛选试验

姬松茸 (ＡｇａｒｉｃｕｓｂａｉｚｅｉＭｕｒｉｌｌ)属蘑菇科 ,蘑菇属 ,又名小松菇、巴西蘑菇等 ,是一种食药兼用的珍稀食用菌 ,其子实体脆嫩滑爽 ,鲜美可口 ,营养丰富 ,还具有降血脂、抗血栓、抗癌、安神等作用。我国于 1 992年从日本引进该菌种 ,到目前为止主要还是采用常规的畦栽和床栽 ,而关于袋栽的研究报道甚少 ,因此我们采用常用的培养料为原料进行姬松茸袋栽试验研究 ,筛选出姬松茸培养料的较佳配方 ,旨在为西南地区尽快推广利用这一具有很大市场潜力和发展前景的食用菌新秀打下基础。现将试验结果报道如下 :1　材料和方法1 1　供…     

栽培姬松茸配方筛选试验

姬松茸 (ＡｇａｒｉｃｕｓｂａｉｚｅｉＭｕｒｉｌｌ)属蘑菇科蘑菇属 ,又名小松菇、巴西蘑菇等 ,是一种食药兼用的珍稀食用菌 ,其子实体脆嫩滑爽 ,鲜美可口 ,营养丰富 ,还具有降血脂、抗血栓、抗癌、安神等作用。我国于 1992年从日本引进该菌种 ,到目前为止主要还是采用常规的畦栽和床栽 ,而关于袋栽的研究报道甚少 ,因此我们采用常用的培养料为原料进行姬松茸袋栽试验 ,筛选出姬松茸培养料的较佳配方 ,旨在为西南地区尽快推广利用这一具有很大商品潜力和发展前景的食用菌新秀打下基础。现将试验结果报道如下1　材料和方法1.1　供试菌种　姬…     

巴西蘑菇的食疗价值

1　巴西蘑菇的来由　巴西蘑菇是一种珍贵的食药兼用的真菌 ,又名柏氏蘑菇、姬松茸 ,分类学上属于担子菌纲伞菌目蘑菇科蘑菇属 ,原分布于北美南部和南美北部等地 ,特别是离巴西首都圣保罗郊外 2 0 0ｋｍ的一处山地 ,当地居民长寿 ,癌症以及成人病发生率极低 ,据说与当地居民自古以来就食用这种蘑菇有关 ,巴西蘑菇也因此而得名。当时因其对环境要求严格 ,栽培非常困难 ,收获量少 ,而显得非常珍贵。 1965年 ,日本菌蕈学家岩出亥之助对这种无名蘑菇进行菌种分离和培养试验 ,1967年由比利时的海漫曼博士鉴定为新种 ,并命名为Ａ ｇａｒｉｃｕｓｂ…     

双孢蘑菇子实体多糖的提取及其对癌细胞的抑制

双孢蘑菇子实体（Ａｇａｒｉｃｕｓｂｉｓｐｏｒｕｓ）经热水提取，乙醇沉淀，胰蛋白酶消化，Ｓｅｖａｇ法去除蛋白质等处理，得多糖。经紫外可见光分光光度计测定无紫外吸收峰，为较纯多糖。并研究了其对人肝癌ＳＭＭＣ－７７２１细胞生长曲线、有丝分裂指数及线粒体活性的影响，结果表明该多糖对体外培养的人肝癌ＳＭＭＣ－７７２１细胞增殖有一定抑制作用，抑癌实验证明该多糖对小鼠Ｓ－１８０实体瘤亦有一定抑制作用。     

姬松茸主要生活条件与栽培工艺的研究

姬松茸主要生活条件与栽培工艺的研究江枝和朱丹杨佩玉（福建省农科院土肥所福州３５００１３）姬松茸（ＡｇａｒｉｃｕｓｂｉａｚｅｉＭａｒｖｉｌ）是一种食药兼用的真菌，１９９２年引自日本。几年来我们对其主要生活条件（温度、湿度、酸碱度）及部分栽培卫生（培养料...     

国外科技

熊蜂对温室茄子授粉的效果在不加温温室研究了熊蜂(Ｂｕｍｂｌｅｂｅｅｓ)对茄子的授粉效果。试验于1996、1997年在土耳其Ａｄａｎａ的Ｃｕｋｕｒｏｖａ大学进行,供试茄子品种为杂交种Ｆａｓｅｌｉｓ、Ｍｉｌｅｄａ和Ｍｕｎｉｃａ,比较了熊蜂授粉和施用30ｍｇ·Ｌ-1生长素4ＣＰＡ及振荡授粉对产量的影响。利用智利小钝绥螨(Ｐ.Ｐｅｒｓｉｍｉｌｉｓ)、橘棘蝽平腹小蜂(Ａ.ｃｏｌｅｍａｎｉ)及Ａ.ｃｕｃｕｍｅｒｉｓ等生物措施防治红蜘蛛、叶螨等虫害。研究结果表明:植株花粉的数量和活力水平因不同的季节而发生明显变化,在冬季12月至3月间表…     

柑桔属植物若干分类群的分支分析

用２４形态学性状，对柑桔属（Ｃｉｔｒｕｓ Ｌ．）植物的２４个分类群进行了相容性分支分析，得到了建立在１４个相容性状基础上的的分支图。分支关系表明，施文可分类系统的真正柑桔亚属（Ｅｕｃｉｔｒｕｓ）是单系类群，其姐妹群是大翼橙（Ｐａｐｅｄａ）。田中系的枸橼类（Ｃｉｔｒｏｐｈｏｒｕｍ）、柚类（Ｃｅｐｈａｌｏｃｉｔｒｕｓ）、蜜柑类（Ａｃｒｕｍｅｎ）和桔亚类（Ｍｉｃｒｏａｃｒｕｍｅｎ）是单系类群，而橙类（Ａ     

巴西蘑菇

学名 :ＡｇａｒｉｃｕｓｂｌａｚｅｉＭｕｒｉｌｌ;日本名 :ヒメマツタケ (姬松茸 ) ;别名 :カワリハラタケ (代蘑菇 )。图 11　分布、沿革巴西蘑菇 ,最初是由古本隆寿在圣保罗的彼埃达得发现的 ,并把菌种送给岩出亥之助。岩出亥之助起初把它叫做代蘑菇 ,其后改为姬松茸。分布于北美的佛罗里达州和南卡罗来纳的平原以及巴西圣保罗市周边的草原。 196 5年古本隆寿和岩出亥之助配合分别在巴西和日本两国进行园地栽培 (古本氏 )和室内栽培 (岩出 )的研究 ,古本隆寿 1972年首先人工试验栽培成功 ,1972年正式投入栽培 ,并以采集地有关的彼埃达得…     

柑桔属植物若干分类群的分支分析

用２４个形态学性状，对柑桔属（ＣｉｔｒｕｓＬ．）植物的２４个分类群进行了相容性分支分析，得到了建立在１４个相容性状基础上的分支图。分支关系表明，施文格分类系统的真正柑桔亚属（Ｅｕｃｉｔｒｕｓ）是单系类群，其姐妹群是大翼橙（Ｐａｐｅｄａ）．田中系统的枸橼类（Ｃｉｔｒｏｐｈｏｒｕｍ）、柚类（Ｃｅｐｈａｌｏｃｉｔｒｕｓ）、蜜柑类（Ａｃｒｕｍｅｎ）和桔亚类（Ｍｉｃｒｏａｃｒｕｍｅｎ）是单系类群，而橙类（Ａｕｒａｎｔｉｕｍ）和真正蜜柑亚类（Ｅｕａｃｒｕｍｅｎ）是并系类群。根据分支关系，讨论了柑桔属植物系统演化关系及分类问题。     

中国柑桔粉虱记录

在 1978年出版的《世界粉虱》一书中[1] ,Ｍｏｕｎｄ .Ｌ .Ａ .＆Ｓ .Ｈ .Ｈａｌｓｅｙ记录了以柑桔属为寄主的粉虱有 65种 ,55种已定名 ,8种未定名 ,还有 2种是Ａｌｅｕ ｒｏｃａｎｔｈｕｓｃｈｅｎｉ被列作Ａ .ｓｐｉｎｉｆｅｒｕｓ(黑刺粉虱 )的异名 ,Ａｌｅｕｒｏｌｏｂｕｓｓｚｅｃｈｗａｎｅｎｓｉｓ被列为Ａ .ｍａｒｌａｔｔｉ.(马氏粉虱 )的异名。 1993年出版的ＮｇｕｙｅｎＲ .ｅｔａｌ《柑桔粉虱名录及其天敌》[2 ] 将种类增加到 74种。在我国已记录除上述两种异名外 ,计有 2 0种分归 7属 :刺粉虱属 5种 ,柑桔刺粉虱 ,粉背刺粉虱 …     

野生黑口蘑人工驯化栽培初报

口蘑是张家口以北地区多种美味食用蘑菇的通称，与真菌分类学概念中的口蘑科Ｔｒｉｃｈｏｌｏ ｍｏｔａｃｅａｅ口蘑属 Ｇｅｎｕｓ Ｔｉｃｈｏｌｏｍａ Ｔｒｃｈｏｉｏｍａ Ｆｒ．Ｑｎｅｌ．的几种美味口蘑，如：蒙古口蘑（又称口蘑，白蘑），大白桩蘑（又名青腿蘑、雷蘑），香杏丽蘑（又名虎皮香杏）有较大区别。因古城张家口曾经是河北北部以及内蒙古草原所产蘑菇的商品集散地．对口蘑的命名，属商业界对商品的俗称；其中包括几个蘑菇科蘑菇属的大型菇种，分类学上与口蘑无关．但在口蘑产区和口蘑市场上也为上品口蘑，因其子实体开伞后菌…     

姬松茸袋栽培养料筛选试验

姬松茸（Ａｇａｒｉｃｕｓ ｂａｉｚｅｉ　Ｍｕｒｉｌｌ），又名小松菇、巴西蘑菇等，是一种食药兼用的珍稀食用菌，其子实体脆嫩滑爽，鲜美可口，营养丰富，还具有降血脂、抗血栓、抗癌、安神等作用。我国于１９９２年从日本引进该菌种，到目前为止主要还是采用常规的畦栽和床栽，而袋栽的研究报道甚少。为此，我们采用常用的培养料为原料进行姬松茸袋栽试验，旨在筛选姬松茸培养料的较佳配方，为西南地区尽快推广利用这一具有较大商品潜力和发展前景的食用菌新秀打下基础。现将试验结果报道如下。１ 材料和方法１．１ 供试菌种 姬松茸１３…     

黄秋葵及其栽培技术

黄秋葵及其栽培技术刘长庆，张志焱黄秋葵（ＨｉｂｉｓｃｕｓｅｓｃｕｌｅｎｔｕｓＬ．）别名羊角菜、羊角豆，为锦葵科秋葵属中以嫩果供食的一年生草本植物。黄秋葵营养丰富，并具有医疗保健作用，是一种营养保理型蔬菜，可炒食、汤食，也可酱渍、醋渍和糖清。成熟的子磨...     

蘑菇褐腐病的几个发病条件调查

蘑菇褐腐病的几个发病条件调查康素珍（上海农学院园环系上海２０１１０１）蘑菇褐腐病（ＭｙｃｏｇｏｎｅｐｅｒｎｉｃｉｏｓａＭａｇｎ，）是当前上海蘑菇生产中危害较为严重的病害之一。在八十年代初仅在个别菇房中发生，随着容易感病的气生型蘑菇菌株的扩种，该病也相...     

托氏假单孢菌对双孢菇栽培的影响

托氏假单孢菌对双孢菇栽培的影响吴荣妹，李宏锐Ａ．Ｌ．ＪｃｏｌｅＢ．Ｐａｌｍｅｒ（山西省农科院食用菌研究所）（坎特伯瑞大学生物系新西兰）托氏假单孢菌（Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓｔｏｌａａｓｉｉ）是一种严重危害双孢菇产量、质量的病理菌，广泛流传于世界各蘑菇房...     

龟背竹

龟背竹刘延琳龟背竹（Ｍｏｎｓｔｅｒａｄｅｌｉｃｉｏｓｅ）为天南星科、龟背竹属多年生常绿藤本，原产南美热带雨林区，以墨西哥为最多．迄今已遍布世界各地，在我国栽培较为普遍．龟背竹属约有２５种，５０余个品种。龟背竹别名蓬莱蕉、龟背蕉、电线兰，为大熊本，株高...     

蜂斗叶的组织培养与快速繁殖

通过组织培养，蜂斗叶（ＰｅｔａｓｉｔｅｓｊａｐｏｎｉｃｕｓＭｉｑ．）的叶柄和地下茎切段在ＭＳ＋ＢＡ２ｍｇ／Ｌ的分化培养基上诱导出愈伤组织，并进一步分化出芽丛，切下２～３ｃｍ高的芽，移入１／２ＭＳ＋ＮＡＡ０．１ｍｇ／Ｌ的生根培养基中，生根率达１００％。以再生苗的叶片或叶柄为外植体，在分化培养基上很快便可再形成愈伤组织并分化出芽。