裙带菜及其养殖技术

裙带菜是一种褐藻，属于裙带菜属，除北海遭的东南部和东北部外的所有日本沿岸均有分布。由于历来裙带菜销售价格比紫菜低，所以在日本是一种重要的食料，裙带菜以鲜的或干的形式销售，特别是用于大豆酱汤内作配料的数量增多，它经常作为日本家庭的早餐菜。     

对裙带菜生产未来的展望

一、日本裙带菜的生产和发展裙带莱很早是在日本与南朝鲜海域自然生长的一种褐藻。1954年时大槻洋四郎在宫城县女川湾开始裙带菜的养殖试验。裙带菜在日本沿海分布很广。在南方有鹿     

世界裙带菜养殖概况

裙带菜是一种重要的食用褐藻，有较高的经济价值。中国，日本，韩国和法国是裙带菜的主要生产国。其中韩国产量高，年产约２８万ｔ。日本消费量阳大，年消费约２０万ｔ。     

平时多吃“长寿菜”

在日本，裙带菜与海带一样，被称作长寿菜。原因是日本科学家对裙带菜的研究发现，其含有的昆布氨酸和褐藻酸有降低血压和防止动脉硬化的作用，还能降低人体血液中的胆固醇。而且裙带菜中含有一种叫藻聚糖的物质，不仅能降低胆固醇，还能防止血液凝剧，从而能防止血栓形成，减少脑卒中和心肌梗塞的发生几率。     

国外简讯

日本再次进行浅海“绿色革命”日本人的食物中有紫菜、海带、裙带菜等多种海藻,这些海藻有各种食用方法,如用裙带菜或海蕴做成的色拉;裙带菜之类的酱油汤;海带等的熟食品;紫菜、海带、裙带菜、海蕴等精制食品;紫菜、海带、裙带菜等经辣酱油煮熟的食物、海带等经调味后干燥和加工的成品。可见,海藻在日本食物中和田园蔬菜一样重要。现在,海蕴亦作为日本餐食中一种名贵菜肴,和紫菜、海带一样,深受欢迎。目前,以冲绳岛为中心直至有亚热带珊瑚礁水域的日     

裙带菜的加工和利用

<正> 裙带菜是温带性褐藻类,其一般化学成份中,含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、色素、无机盐类等。营养丰富,经济价值很高,是一种鲜美的海味食品。裙带菜分布于我国的山东、浙江、辽宁等沿海一带,资源十分丰富。由于裙带菜的体质较薄,收获之后不易保存,又未能掌握适当的加工技术,致使这一宝贵的资源,长期得不到很好的利用。日本是裙带菜食用量最大,加工技术先进的国     

盐渍裙带菜的生产工艺

裙带菜是一种味道鲜美,营养丰富,经济价值很高的海产藻类。由于裙带菜的药用价值和营养价值被人们普遍认识。特别是裙带菜含碘、钙、多种氨基酸和微量元素等,有降血脂,使皮肤细嫩和抗衰老的作用。日本和一些发达国家称其为“美容菜”,销路看好。国内对裙带菜的食用和营养价值也有了充分的认识,内销也很好,裙带菜加工产品成了国内比较热门的抢手货。科技人员攻克了苗种和养成技术的关键,使养殖生产发展很快,产量逐年提高。近年来又研制出盐渍裙带菜加工机组,盐渍裙带菜的加工得到了快速发展。本文对裙带菜盐渍的工艺作了比较详细的叙述,供读者参考。     

最近日、中、韩三国在韩国首尔市召开裙带菜协议会

日本、中国、韩国三国裙带菜有关团体于会一堂的"三国裙带菜协议会"于2010年10月28日在韩国的首尔市内召开。在协议会上除了报告2010年裙带菜的生产状况和今后推测     

谈对日出口裙带菜

椐日本食品时报今年二月一篇文章报道“中国对日出口裙带菜（成品，即指：盐渍品和干品）数量已达22，295吨。”这在中国对日出口裙带菜历史上又一次创下了新的记录。中国自1984年开始批量对日出口裙带菜，迄今已有14年的历史。现已在全日本裙带菜的消费总量中占43％份额，已占有主导地位。十几年来，裙带菜已成为中国出口创汇的拳头商品，仅1996年创汇就为2，741万美元。因此，对这个商品的生产加工、消费出口等规律性东西及其特点加以研究和探讨，对于今后稳定和巩固裙带菜在出口创汇中的骨干地位、发展已领先韩国的大好形势，意义是十分…     

用裙带菜茎开发新食品

日本神奈川县水产综合研究所用废弃物裙带菜茎开发新型低热量食品。该县裙带菜年收获量约１８００ｔ（１９９６年度），裙带菜茎是除去柔软裙带菜叶后的部分，一般都弃之不用，年投弃量达１００ｔ以上。该县水产综合研究所将裙带菜茎切细，用盐水溶解其食物纤维，再加钙使...     

裙带菜加工设备的研制与使用

一、概况裙带菜盐渍品已成为大连市主要出口商品之一。出口盐渍裙带菜质量要求严格,凡不符合日本盐渍裙带菜标准的产品就有被退货的危险。此外,裙带菜加工的季节性很强,一般是1～3月,此时水温开始上升,符合出口标准的产品比例减少。所以,在短短的几十天内要在保证产品质量的前提下显著提高加工量,就迫切需要适用的机械化加工设备。     

裙带菜的筏式养殖技术

裙带菜 (Undariapinnatifida)是一种重要的经济海藻 ,具有很高的食用价值 ,其干品粗蛋白含量为 1 1 .2 % ,粗脂肪含量为 0 .3 % ,碳水化合物含量约为 37.8%。在日本、韩国和朝鲜有着悠久的增养殖历史 ,而在我国则是一个较新的养殖品种 ,因为它的单位面积产量只有海带的 1 / 3左右 ,而且我国人民尚未形成大量食用裙带菜的饮食习惯 ,所以裙带菜的养殖还没有达到应有的规模。不过 ,随着我国加入WTO ,国际贸易快速发展 ,以及国内民众逐渐追求食物的多样化 ,裙带菜的需求量也有了很大提高。目前 ,裙带菜的价格约为海带的 3～ 5倍以上 ,而其单位…     

试论影响我国裙带菜生产发展的因素……

<正> 裙带菜是一种味道鲜美,营养丰富,经济价值较高的海藻之一。七十年代中期,山东省的裙带菜养殖曾得到过迅速的发展,后来由于国外市场的变化,我们养殖和加工工作中存在的一些质量问题,因此被迫中断了出口。国内市场人们对这一养殖新品种尚缺乏认识,造成销售困难,生产部门被迫纷纷下马。目前海带、紫菜养殖面积尚无大力     

裙带菜养殖

裙带菜从外形上看,有点象一把大的破葵扇也象裙带所以叫裙带菜(图1)。裙带菜是一种营养丰富和经济价值比较高的食用海藻。     

各地信息

1985年,为满足国际市场和国内市场对裙带菜的需求,借鉴日本和国内裙带菜养殖先进经验,以大连凌水水产养殖四场为中心,开展了裙带菜海上采苗育苗生产。由于生产单位领导和工人积极配合,由于大连水产学院重视技术培训、现场指导,注意理论联系实际,在裙带菜海上采苗育苗生产方面取得显著成绩,在裙带菜海上采苗育苗技术方面积累了若干经验。     

出口盐渍裙带菜的加工技术

<正> 裙带菜俗称“海芥菜”,由于它的外形很象裙带,因而被称为裙带菜。裙带菜属于褐藻门,翅藻科,是一种温带性褐藻,我国主要产于北方沿海一带。裙带菜营养丰富,口味鲜美,是一种经济价值较高的海味食品。它的营养成份:粗蛋白含量为11.20%,粗脂肪含量为0.32%,碳水化合物含量为37.80%,灰份为18.93%,水份为31.35%。灰份中含有多种矿物质,藻体内含有多种维生素,对人体的生长十分有利。裙带菜的含碘量丰富,因而常食裙带菜,能预防甲状     

裙带菜冰淇淋的研制

裙带菜(Undaria pinnatifida)中含有多种营养成分,每100g干品中含粗蛋白11.6g,粗脂肪0.32g,碳水化合物37.81 g,灰份18.93 g,还有多种维生素,其营养价值和味道甚至超过海带。具有降血压和增强血管弹性的作用,是一种很好的食品,在日本其价格远远高出海带。我国裙带菜资源丰富,售价比海带便宜。用其汁液制成冰淇淋香气柔和,口感清凉,并具有良好的保健功能。     

裙带莱养殖

裙带菜从外形上看，有点象一把大的破葵扇也象裙带所以叫裙带菜(图1)。裙带菜是一种营养丰富和经济价值比较高的食用海藻。它不仅味道鲜美，而且有降低血压和增强血管弹性的作用。     

裙带菜养殖

裙带菜从外形上看,有点象一把大的破葵扇也象裙带所以叫裙带菜(图1)。裙带菜是一种营养丰富和经济价值比较高的食用海藻。它不仅味道鲜美,而且有降低血压和增强血管弹性的作用。解放后,在党的领导下,随着海带人工养殖技术的提高,裙带菜的养殖也得到迅速的发展。     

裙带丝冷风干燥机

<正> 日本四国电器营业所新设计出一种电力裙带菜丝干燥机。机内设有干燥室,密封状态下室温保持摄氏20～30度。将帘状的生裙带菜吊在干燥室内,约2个小时便能烘干并制成裙带丝。一向采用的热风干燥(主要使用60度重油),常因干燥过度使产品呈粉状,并染上油臭味等缺点。新型