相对湿度对破壁蜂花粉水分含量的影响

为了研究相对湿度对破壁蜂花粉水分含量的影响,在20~25℃室温条件下,基于不同的空气相对湿度,经过分析破壁蜂花粉水分含量随敞放时间的变化规律,获得了蜂花粉的最佳加工环境。结果表明,空气相对湿度为10%的条件对蜂花粉有着干燥的作用;当周围环境的相对湿度大于35%时,蜂花粉吸潮较为明显,不利于生产、加工和贮藏;而当相对湿度在30~35%之间时,综合考虑各方面因素的影响,此为生产破壁蜂花粉最佳环境。     

酶解与包合技术制备水溶性花粉的比较研究

为了探索酶解与包合技术在蜂花粉深加工中的具体作用,试验选择了多种酶制剂与环糊精制备水溶性花粉,比较了单一酶制剂、环糊精、复合酶制剂及酶制剂+环糊精复合工艺提取蜂花粉水溶性蛋白质及水溶性黄酮的效果。结果表明:利用单一酶制剂或环糊精制备水溶性花粉,水溶性蛋白质及黄酮提取率最高的为碱性蛋白酶及环糊精1∶2,水溶性蛋白质提取率分别为84.55%和84.33%,黄酮提取率分别为19.51%和18.50%。采用酶解与包合复合技术制备水溶性花粉,水溶性蛋白质提取率最高的为果胶酶+β-环糊精和纤维素酶+β-环糊精,水溶性蛋白质提取率分别为95.40%和88.91%;水溶性黄酮提取率最高的为纤维素+碱性蛋白酶和纤维素酶+β-环糊精,黄酮提取率分别为35.93%和37.86%。综合比较,采用纤维素酶+β-环糊精制备水溶性花粉能够获得较高的水溶性蛋白质提取率和黄酮提取率。由此说明,多种技术的复合使用,有助于蜂花粉深加工的进一步发展。     

酶解与包合技术制备水溶性花粉的比较研究(续)

<正>(续《中国蜂业》2017年第10期)2.4.5纤维素酶+β-环糊精:使用1 mol/L的HCl调节蜂花粉溶液p H=5.2,加入纤维素酶0.750 g(酶添加量为1500 U/g),65℃条件下搅拌反应4 h。反应结束后,于100℃下加热5 min灭酶,冷却。反应结束后,于100℃下加热5 min灭酶,冷却。使用1 mol/L的氢氧化钠调节蜂花粉水溶液p H=8.7,加入β-环     

未破壁蜂花粉对绵羊生长性能、免疫力和经济效益的影响

试验旨在研究未破壁蜂花粉对绵羊生长性能、免疫力和经济效益的影响。试验选取体重（36.53±3.81） kg的湖羊母羊30只,随机分成5组,每组3个重复,每个重复2只羊。对照组（CK组）羊饲喂基础日粮,各试验组羊分别饲喂添加2 (A组)、5 (B组)、8 (C组)、11 g/(只·d)(D组)的未破壁蜂花粉的基础日粮。试验期40 d,其中预试期10 d,正式试验期30 d。结果显示,与CK组对比,B组湖羊平均日采食量极显著降低（P<0.01）。与CK组相比,A组湖羊血清免疫球蛋白A (IgA)含量显著上升（P<0.05）,免疫球蛋白G(IgG)含量极显著上升（P<0.01）;B组和C组血清IgG含量显著上升（P<0.05）。与CK组对比,A组、B组、C组和D组饲料总成本分别增加-1.29%、3.99%、17.83、31.66%,增重收益分别增加33.33%、6.67%、-6.67%和-11.79%,经济效益分别增加124.61%、13.72%、-71.23%、-126.33%。研究表明,绵羊适当饲喂未破壁蜂花粉可降低饲料投入,提升绵羊生长性能、血清免疫功能和经济效...     

不同机械破壁法对山茶蜂花粉破壁率的影响

蜂花粉具有丰富的营养成分,饮料等产品的研发生产需要对其进行破壁加工。用中药粉碎机和超声波法对山茶花蜂花粉进行破壁,借助显微镜观察并计算破壁率。实验表明超声波最佳破壁条件为3 min,30弋,50 W;中药粉碎机的最佳破壁条件为150 s。该研究结果可为蜂花粉的破壁加工利用提供参考。     

不同破壁方法对蜂花粉超氧化物歧化酶活性的影响

本试验采用超氧化物歧化酶（SOD）抑制氮蓝四唑（NBT）在荧光下的还原作用，测定了经过研磨、溶涨、发酵破壁处理后的蜂花粉中超氧化物歧化酶（SOD）的活性。试验结果表明：发酵破壁与溶涨破壁处理后SOD活性明显高于研磨破壁，差异极显著；发酵破壁后的SOD活性显著高于溶涨破壁。     

破壁蜂花粉对蛋鸡免疫功能及肠道菌群的影响

试验将槐花蜂花粉进行振动磨超微粉碎破壁,分别按1 g/kg、5 g/kg、10 g/kg三个不同剂量混到蛋鸡饲料中,从7日龄开始饲喂至50日龄,每个剂量分两个试验,试验一用新城疫Ⅳ系疫苗免疫雏鸡,利用β-微量法监测血清中的血凝抑制抗体效价的动态变化;试验二用大肠杆菌油乳苗免疫雏鸡,利用间接血凝法监测血清中大肠杆菌抗体效价的动态变化。分别定期称重捕杀取脾、胸腺、法氏囊,计算免疫器官指数,取肠道内容物计数大肠杆菌和乳酸菌,测定肠道内pH值。结果表明,不同剂量的破壁蜂花粉均能不同程度地提高病毒抗原性抗体效价和菌体抗原性抗体效价,对雏鸡免疫器官的发育以及肠道内环境、菌群的平衡也有一定影响。     

破壁蜂花粉对蛋鸡免疫功能及肠道菌群的影响

试验将槐花蜂花粉进行振动磨超微粉碎破壁，分别按1g／kg、5g／kg、10g／kg三个不同剂量混到蛋鸡饲料中，从7日龄开始饲喂至50日龄，每个剂量分两个试验，试验一用新城疫Ⅳ系疫苗免疫雏鸡，利用β-微量法监测血清中的血凝抑制抗体效价的动态变化；试验二用大肠杆菌油乳苗免疫雏鸡，利用间接血凝法监测血清中大肠杆菌抗体效价的动态变化。分别定期称重捕杀取脾、胸腺、法氏囊，计算免疫器官指数，取肠道内容物计数大肠杆茼和乳酸茵，测定肠道内pH值。结果表明，不同剂量的破壁蜂花粉均能不同程度地提高病毒抗原性抗体效价和茵体抗原性抗体效价，对雏鸡免疫器官的发育以及肠道内环境、菌群的平衡也有一定影响。     

蜂花粉发酵破壁技术及花粉营养蜜的研制

本文对利用生物发酵技术制作发酵蜂花粉的工艺以及蜂花粉经发酵后主要营养成分的变化进行了描述。研究工作表明，蜂花粉经发酵工艺处理后，氨基酸、维生素和有机酸含量有不同程度的提高，并达到９０ ％以上破壁，蜂花粉原有的腥味基本消失，味道酸甜，且易于常温保存。     

酶解酪蛋白与相应氨基酸混合物对雏鸡组织蛋白质合成的影响

试验用主要由小肽组成的酶解酪蛋白（ＣＳＰ）和相应氨基酸组成的混合物（ＦＡＡ）,进行了灌注和＾３Ｈ－Ｔｙｒ同位素标记试验,由十二指肠同时灌注＾３Ｈ－Ｔｙｒ和ＣＳＰ或相应ＦＡＡ混合物后２０ｍｉｎ,ＣＳＰ组雏鸡肠道、肝脏和胸肌组织蛋白质合成率分别显著或极显著高于ＦＡＡ组。ＣＳＰ和ＦＡＡ组胸肌、肝脏和肠道组织蛋白质部分合成率分别为４６．４３％／日和３４．２０％／日;９８．５４％日和６９．３９％日;８６．７     

蛋白质饲料木聚糖含量及其体外酶解效果研究

本文通过体外酶解试验,考察木聚糖酶对豆粕、菜籽粕和棉籽粕的总木聚糖和水溶性木聚糖的降解效果,试图建立木聚糖酶与不同蛋白质饲料种类的定量关系.试验结果表明:①不同蛋白质饲料的总木聚糖和水溶性木聚糖的含量不同,豆粕、菜籽粕和棉籽粕的总木聚糖含量分别为5.62%、6.56%和8.20%;水溶性木聚糖含量分别为0.35%、0.97%和0.84%;②不同来源的3种蛋白质饲料的总木聚糖和水溶性木聚糖含量变异较小.在适宜的水环境中,菜籽粕的水溶性木聚糖含量显著增加,豆粕和棉籽粕的水溶性木聚糖变化不大;③木聚糖酶对3种蛋白质饲料的总木聚糖均有显著降解作用,对水溶性木聚糖有一定的降解作用,其中对菜籽粕的总木聚糖和水溶性木聚糖的降解作用均较大;以总木聚糖酶为标识,结合考虑成本,豆粕、菜籽粕、棉籽粕的适宜添加木聚糖酶水平分别为1 000、1 000和1 500 U/kg.     

梅花鹿茸水溶性蛋白质的浸提及含量测定

建立考马斯亮蓝显色法(Bradford法)测定梅花鹿茸水溶性蛋白质含量的方法,研究鹿茸不同规格和部位水溶性蛋白含量的变化;比较干燥和超微粉碎加工法对梅花鹿茸水溶性蛋白含量的影响。采用建立的Bradford检测法,以水溶性蛋白含量为指标,对梅花鹿茸的浸提方法,超声波次数,超声波方式进行比较选择,确定最佳浸提条件为0.1 g的鹿茸粉,加入pH 7.4的PBS(0.01 mol/L)4 mL,37℃浸提30 min,4℃冷浸24 h,超声波130 W 4 min处理3次,4℃,6 800 r/min离心8 min。结果表明:梅花鹿茸二杠茸水溶性蛋白为59.275~648.225μg/mL,梅花鹿三杈茸水溶性蛋白为55.878~683.721μg/mL。二杠茸高于三杈茸;烘干二杠茸不同部位的含量变化为粉片高于蜡片,腊片高于纱片和骨片,纱片和骨片相近;冻干茸高于烘干茸;3种超微粉碎鹿茸间水溶性蛋白含量差异不显著。     

酶解蛋白质饲料工艺参数的研究

试验旨在研究不同发酵时间对酶解效果的影响。无菌条件下混合有益菌制剂(酵母菌、乳酸菌和芽孢杆菌)和蛋白质饲料并加水发酵使蛋白质酶解,结果表明:在试验期内蛋白质饲料发酵酶解后粗蛋白质、肽以及酵母菌和芽孢杆菌随着饲料发酵天数延长呈上升趋势。     

超声波处理对蚕蛹蛋白质理化性质及酶解产物抗氧化活性的影响

通过超声波处理改变蚕蛹蛋白的理化性质,以利于蚕蛹蛋白的酶解及提高酶解产物的抗氧化活性。在30℃±5℃条件下,用功率为406.8 W的超声波对质量浓度0.037 g/m L的蚕蛹蛋白溶液处理31.9 min后,蛋白质分子的巯基含量增加,二硫键含量降低,傅里叶红外光谱中反映无规则卷曲和β-折叠二级结构的吸收峰明显增强,荧光光谱中的荧光激发强度明显增强,表明有更多的疏水性基团暴露于分子表面。抗氧化试验表明,经超声波处理获得的蚕蛹蛋白酶解产物,其DPPH自由基清除能力和Fe~(2+)螯合能力分别比对照组蚕蛹蛋白的酶解产物提高了12.47%和58.11%,并且其还原能力也有提高。研究结果显示,超声波处理改变了蚕蛹蛋白的理化性质,有利于蚕蛹蛋白在酶解过程中释放抗氧化肽。     

蛋白质饲料的酶解工艺及酶解蛋白在畜牧生产中的应用

酶解工艺是指通过各种分解酶的作用,将蛋白质原料中一部分大分子蛋白质降解成活性小分子肽和游离氨基酸的过程。酶解蛋白具有提高动物生产性能和免疫性能、促进蛋白质消化吸收的作用。本文简单介绍了酶解工艺过程,并且总结了酶解蛋白在畜牧生产中的应用。     

施肥对牧草中蛋白质与硝酸盐含量的影响

施肥(尤其是氮肥)可使饲料作物的化学成分发生很大变化,同时提高干物质中的蛋白质与胡萝卜素浓度,降低含糖量。但提高氮肥剂量,会使作物积蓄硝酸盐。用这种作物饲喂家畜,对其健康和生产性能有不良影响。苏联科技人员近年曾研究不同种类和剂     

磷对牧草中蛋白质含量的影响

我们的工业每年生产越来越多的无机肥料。这给研究工作提出了重要的任务——探讨最有效的利用无机肥料的方法。在黑钙土地带进行了大量的研究工作,以确定牧草营养期氮的最适宜施量和氮对牧草生产能力和化学成分的影响。通常氮的效力试验是以每年施入磷肥     

草甘膦对大豆叶片蛋白质含量的影响

草甘膦又属内吸传导型除草剂。由于施用后,草甘膦可被植物迅速吸收,并随同化产物传导至整个植株,对植物细胞分裂、叶绿素合成、蒸腾、呼吸以及蛋白质等代谢过程的发生产生影响而导致植物死亡。草苷膦对植物生长抑制可能的分子机制是阻断植物体内芳香族氨基酸,影响某些由其参与合成的维生素、生物碱、香豆素、类黄酮、木质素、吲哚衍生物、酚类物质等次生代谢物的生物合成。     

蛋白质水平对牛肉脂肪酸含量的影响

研究不同蛋白质水平对育肥肉牛脂肪酸含量的影响。设计5个营养水平的精料补充料配方,分别饲喂5个试验组肉牛,并与不添加精料补充料的对照组进行比较。结果表明:较高粗蛋白质水平有利于某些脂肪酸含量的增加,可以改善牛肉品质,但对肉色和脂肪色无明显影响。     

不同酶解条件对绵羊尿液中沙丁胺醇含量测定的影响

为了优化尿液中沙丁胺醇检测前处理过程中的酶解条件,以绵羊沙丁胺醇阳性尿液为研究对象,利用单因素试验,通过比较酶解及不同酶解条件(温度、时间、酶使用量)下沙丁胺醇含量测定结果,确定最佳酶解条件。结果表明:酶解是尿液中沙丁胺醇检测前处理的必要环节,其最优条件为温度37℃,酶解16 h,60μL添加量。在此条件下酶解效率最高,稳定性较好。