简讯

崇安举办乌龙茶 初制技术培训班 崇安县茶叶局与茶叶学会,于4月26—28日在星村镇举办乌龙茶初制技术培训班,有关茶机生产厂家也派员到会传授技术。参加培训班学习的有30多人,主要是学会会员和重点产茶单位及专业户、承包户茶农代表。培训班采取经验介绍与实地操作相结合的办法,听、     

三种乌龙茶综合做青机自控仪

在今年4月26～28日福建省崇安县茶叶局和茶叶学会举办的乌龙茶初制技术培训班上,30多名学员除学习乌龙茶的一般初制技术外,还学习掌握了三种不同类型的乌龙茶综合做青机自控仪的操作使用技     

我所受托举办两期茶叶技术培训班

受省农业厅的委托,自10月6日～11月6日,在我所举办两期茶叶技术培训班。来自三十多个国营茶(林)场及区、乡茶场的生产骨干、农业技术员共73名学员参加了学习。这次培训班的报名人数,超过了原计划人数的将近一倍,充分表明了茶区对茶叶科学技术的迫切性。为此,培洲班分为提高班和普及班。提高班主要面向国营茶(林)场的生产骨干,讲授了栽培、加工(乌龙茶、红茶)等十二个技术专题,学习时间20天;普及班重点为地方的国营茶(林)场及区、乡茶场的农业技术品服务,集中讲授栽培技术(六个专题),学时十天。     

试论红绿茶兼用品种的选育

我国是茶树的原产地,种茶历史悠久,茶园辽阔,茶树品种资源丰富。由于茶叶加工工艺的不断改进和演变,创制了众多的茶类,如红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶等。随着茶叶生产的发展和科学研究的不断深入,为了进一步提高各类茶叶的品质,要求各种茶类要有相应的茶树品种,即不同品种适制不     

国务院侨办在穗举办茶叶技术干部培训班

国务院侨办企业司委托华南农学院举办的首期茶叶技术干部培训班于1983年9月5日在华南农学院开学,于1984年1月5日结束,为期四个月。参加这次培训班的学员共39人,他们分别来自广东、福建、广西、云南、江西五个省(区)的32个华侨农(茶)场。学习内容以茶树栽培、茶叶加工、茶树病虫害防治为主,结合这三门主课,适当学习茶叶生化、茶叶审评和茶树选育种、茶叶机械的有关内容,同时,还请了有关专家作了国内外茶叶生产与科技动态的专题讲座。学习期间,学员们还到广东陆丰华侨农场和英红华侨茶场等地实习,并参观了广东省农科院茶叶研究所和红星茶场,使学员增长了知识,开阔了眼界。参加培训班的     

广东省红茶大叶青茶采制技术培训在省茶科所举办

为了适应农村逢勃发展茶叶商品生产,应用现代化科技成果,改进茶叶品质,提高茶叶经济效益的需要,广东省农业厅委托省农科院茶叶研究所,于1984年8月26日至9月7日举办了红茶、大叶青茶采制技术培训班。参加学习的有来自海南、湛江、江门、佛山、肇庆、惠阳、韶关等七个市(地)区和农垦、华侨、司法系统茶场的学员,共32人。     

我所制茶工艺的研究进展

福建省农业科学院茶叶研究所创办于1935年8月,至今已70周年。70年来,尤其是新中国成立55年以来,在党和政府的正确领导与关怀下,根据院所领导的部署和茶叶科学、生产发展的需要,先后对绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等各大茶类的制茶工艺与技术理论开展多项研究,并取得了多项成果。其中“乌龙茶做青工艺及其设备研究”获福建省科技进步二等奖,“茉莉花茶窨制新工艺、设备研究与中间试验”获农业部科技进步三等奖。1红茶制作工艺的研究进展早在上世纪50～60年代,我所科技工作者即开始对传统的红茶初制技术进行了系统的调查研究,主要是针对工夫红茶,…     

关于六大茶类外文译名的商榷

我国是茶树的原产地,也是世界上最早发现茶树和利用茶叶作为饮料的国家。茶叶经过了历代千千万万劳动人民的实践,制茶技术的传播,才发展成为世界性的三大饮料之一。最早是由单一的茶类,经过历代制茶技术的改进和发展,而成为今日的六大茶类:即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶。这些茶类由于制法不同,表现在干茶     

茶叶实用生产技术(第十期)培训班报名通知

湖南省茶叶研究所是一个以应用研究为主，集技术培训、推广和开发为一体的全民事业单位，历史悠久，技术力量雄厚，目前有各类中高级专业技术人员４０余人，曾多次举办过各类茶叶技术培训班。１９９９年１０月至１２月应古丈县委、县政府要求举办了第９期茶叶生产技术培训班，通过培训学习，学员们比较全面系统地掌握了茶树栽培、茶叶加工、茶树病虫害防治、茶场管理、茶叶市场营销及有机茶生产等实用技术，取得了满意的效果。现根据我国茶叶生产存在的具体问题以及应有关茶场的要求，拟举办第１０期茶叶生产技术培训班。培训主要内容为名优…     

华南茶区主要茶叶加工技术

中国的茶树栽培历史悠久,在长期的发展过程中,逐渐形成了四大茶区,即华南茶区,西南茶区,江南茶区和江北茶区。华南茶区位于中国南部,是中国最重要的茶区之一,主要包括广东、广西、海南、台湾等省份,茶树资源丰富,主要生产乌龙茶、红茶、绿茶、黑茶如六堡茶等。研究华南茶区主要茶叶加工技术不仅育利于提高华南茶区的茶叶品质,而且有利于提高华南茶区茶叶生产效益,对推动华南地区整体经济效益具育非常重要的作用。因此,本文对华南茶区主要茶叶种类及加工技术的相关性研究进行了综述,概述了华南茶区主要乌龙茶加工技术、红茶加工技术、绿茶加工技术、黑茶加工技术等,为后续研究华南茶区主要茶叶加工技术提供参考,以促进华南茶区茶叶产业健康、稳定、可持续发展。     

省茶科所举办首届短期茶树植保培训班

为了适应茶叶生产发展的需要,加速培养茶树植保技术人才,在省科委、农科院、农业厅、乡镇企业局的重视支持下,省茶叶研究所举办的首届短期茶树植保技术培训班于1986年3月7日结业。来自长沙、益阳、常德、邵阳、衡阳、岳阳、株州、娄底等地、市及湖北省大冶、宜昌县共计41名学员。培训班重点讲授茶树主要病、虫防治和预测预报,并结合     

乌龙茶茶树品种研究的进展

茶树品种是茶叶生产提供鲜叶原｛的物质基础。采制乌龙茶，对茶树品种的选择更为重要，因乌龙茶的品质风格与茶树品种特点关系至为密切，比其他菜类更为突出，有了相适应的品种所采的鲜叶，才能通过独特的初制工艺，生产出绿叶红镶边、香高味醇的乌龙茶。因此，乌龙茶主产区的茶农及茶叶工作者，历来都很注意茶树品利的研究，既保存祖宗遗传下来的丰富多彩的茶树品种，又不断培育出适制。）龙茶的精品种。本文拟把有关这方面的研究，进行简要综述。－。茶树品种资源的调查与空理乌龙茶。）我国独特茶类，主要产区分布在闽南与闽北的一些山区…     

台湾乌龙茶的发展及特色

台湾地区制茶种类缘于历史渊源，先后从大陆引进及发展乌龙茶、包种茶、红茶、绿茶（龙井、眉茶及煎茶）等制造技术，使台湾成为兼具不发酵茶类（绿茶），部份发酵茶类（包种茶、乌龙茶）及全发酵茶类（红茶）产制技术的产茶地区。台湾栽培之茶树品种早期皆由先民自大陆传入，福建乌龙茶的制茶技术亦先后传入。然而台湾包种茶及乌龙茶的产制技术，在台湾有关机构不断应用新科技、新技术辅导茶农改进产制技术，提高茶叶品质，已逐渐演变而自成一格，其外观及香味与大陆乌龙茶绝然不同。各茶区亦依其产制环境之特性而发展出各种特色茶：如台北…     

谈安溪茶叶生产技术的进展

一、安溪茶叶生产技术进展史略安溪县是我省老茶区,也是乌龙茶主产区,安溪人民和茶叶工作者对乌龙茶生产技术的进步做出重要贡献。1．对茶树品种繁育及其技术的贡献。安溪人民在长期茶叶生产中,对适制乌龙茶品种的选育积累了丰富的经验。许多良种茶树空革于安溪,故安溪被称为：茶树良种的宝库”。目前全县尚存60多个茶树品种。每个品种都有它的发现与传播历史,但都缺乏文字记载。民间传说中就有：铁观音是1730年～1770年由西坪尧阳入发现的;黄旦是1860～1925年在虎邱美庄和罗岩一带发现的;毛蟹是1907年间由大坪的高响培育的;乌龙是…     

中茶协“中国茶叶行业标准化建设”培训班在福州成功举办——因地制宜促进福建茶业标准化建设

5月23日,经过精密的筹划和准备,中国茶叶流通协会中国茶叶行业标准化建设培训班在榕城福州成功举办。经过精心的准备,福建农林大学的孙云教授和中国茶叶流通协会的培训老师分别针对闽北乌龙茶标准化生产、茶叶标准化、中国茶产业发展现状这三个专题进行详细解读。     

乌龙茶初制机械性能试验现场会在安溪召开

省茶机研究会于四月二十六日至二十八日在安溪县集中进行了乌龙茶初制机械性能试验。参加会议的有省地县茶叶和茶叶机械的生产、加工、销售、科研、教学等及有关单位32个共70多名代表。商业部、四川省茶科所及广东省茶叶进出口公司的代表也应邀到会指导。     

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<正>浙江义乌市茶叶研究所茶树良种繁育场为你提供国家级无性系茶树良种茶苗义乌市茶叶研究所茶树良种繁育场,多年来从事良种茶苗繁育推广,现已拥有制绿茶、红茶和乌龙茶的无性系茶树良种。今年可供龙井43、乌牛早、迎霜、福云6号、福鼎大白茶等十多个国家级茶树良种。本场繁育的良种茶苗,品种纯正、生长健壮、根系发达。欢迎新老客户莅临选购!     

八仙茶良种及其在生产中的推广应用

八仙茶是诏安县六十年代用系统选种法育成功的乌龙茶早芽良种，现已在闽、粤、湘、桂、苏等省推广种植。诏安县就这一科技成果推广应用。转化为生产力、进行了“种苗繁育，开设农函大茶叶班，举办《八仙茶栽培管理和采制技术》培训班，推广老茶树嫁接八仙茶复壮老茶园”等一系列科技服务工作。诏安县现有八仙茶园二万余亩，一九九三年产八仙乌龙茶干毛茶九百吨，产值二千三百万元，取得了较好的社会经济效益。     

"清香型"乌龙茶与"浓香型"乌龙茶之比较

乌龙茶,是我国六大茶类之一,有"中国特种茶"之称.历史上,乌龙茶消费地区主要集中在闽北、闽南,广东潮州、汕头和我国台湾地区.与之相应适销的乌龙茶花色品种有:武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙.自从台资茶叶企业进入内地以来,市场上出现了以内地乌龙茶品种茶树鲜叶为原料,利用我国台湾茶机和初制技术生产的乌龙茶,其香气较传统乌龙茶清香,业界称之为"清香型"乌龙茶.     

茶树害虫诱控技术取得进展

5月15～16日，中国农科院茶叶研究所组织在浙江松阳举办了茶树害虫诱控技术现场会暨浙江省茶产业转化工程“现代茶园绿色防控技术应用与示范”课题2014年工作会议，来自课题实施县市区的茶叶生产技术管理部门、重点茶叶生产企业及课题相关单位的代表共100余人参加了会议。