饲料工业与HACCP体系

本文就与饲料安全密切相关的HACCP体系的有关内容，HACCP体系与饲料质量、安全性的关系，国内外饲料工业应用HACCP的现状。我国饲料工业实施HACCP管理的应用程序等方面作一论述，以供参考。     

HACCP在肉类管理中的应用

HACCP法规是美国制定的保证食品质量的法规，是一个完整的质量保证体系，它要求与食品有关的行业从原料选购到加工、生产、储存和运输乃至批发和零售的全过程进行质量跟踪和控制，对每一个可能产生质量问题的关键点进行分析，并采取措施对这些关键点进行监测和控制。目前世界上70多个国家都采用了HACCP法规，我国也有150多个食品出口企业获得了HACCP国际认证。获得HACCP认证目前已成为食品出口的必备条件。 HACCP（Hazard Anaxlxsis Critical Point）意为“危害分析关键控制环节”，是在动物性食品生产和经营中应用广泛的先进管…     

HACCP在酱鸭生产中的应用研究

HACCP是一个对食品质量进行控制的保证体系，现正被世界上越来越多的国家所采用。本文主要按照HACCP体系监控要求对酱鸭生产过程进行危害分析，确定关键控制点，建立关键限值和有效的监测方法，从而生产出安全、优质的酱鸭。     

酸奶生产的HACCP系统的建立

根据联合国食品法规委员会推荐的《HACCP体系及其应用指南》，对酸奶的生产过程进行危害分析，指出了酸奶生产的关键控制点，提出了建立酸奶生产HACCP系统的程序和方法。     

运用HACCP原理控制对虾饲料的质量安全

文中运用HACCP原理对对虾饲料的生产过程进行了危害分析并确定了关键控制点,制定了HACCP计划,建立了监控程序和纠偏措施。文章通过企业的具体应用指出HACCP食品安全控制体系能够提高对虾饲料的安全性,也针对对虾饲料企业应用HACCP体系提出了应注意的问题。     

实施HACCP管理确保饲料安全

综述了HACCP管理体系的简要概况和我国饲料行业实施HACCP体系的现状，并阐明了我国饲料行业实施HACCP管理体系的重要意义。     

HACCP体系在原料乳生产中的应用

针对国内乳品生产企业原料乳质量不高的现状，引入HACCP体系，通过对原料乳生产线上的每道工序进行危害分析，确定关键控制点，制定出HACCP工作计划表，并提出了相应的标准操作规程。     

HACCP体系在饲料安全生产中的应用研究——饲料厂HACCP体系的建立与实施

针对北方某饲料厂的实际生产情况,在企业已有GMP和ISO9000的基础上,笔者以HACCP体系的原理为依据,对生产工艺过程进行危害分析,并参考文献资料和实际试验结果确认了生产关键控制点.设计了HACCP的程序体系在工厂实际生产过程中的应用方案,制定了HACCP的实施计划.并对HACCP的应用效果进行了分析.     

HACCP管理体系在我国食品企业应用进展

HACCP管理系统被世界各国认可作为一个预防性的食品安全监控系统，文章较系统阐述了HACCP管理体系的内容及其特点，分析了食品企业建立HACCP食品安全管理体系的基础及其有效运行的条件，同时介绍现代食品企业常用的HACCP体系自动控制软件，特别强调现代食品企业建立HACCP管理体系的必要性和现实意义。     

HACCP管理体系及其在畜禽养殖过程中的应用

危害分析关键控制点（简称HACCP）作为一个管理体系和标准,已被广泛用于食品生产并开始用于动物生产中。本文阐述了HACCP的概念、历史和主要内容以及畜禽养殖环节建立HACCP体系的思路。结合我国畜牧业在国内外市场的形势就畜禽养殖业中建立HACCP体系的必要性进行了探讨,运用HACCP原理对畜禽养殖过程中的安全危害进行了分析,提出了安全危害的控制措施,并确定了养殖过程中的关键控制点及关键限值的监控措施。