十月萝卜赛人参

萝卜是广大群众喜爱的家常蔬菜。 据有关部门检测:萝卜所含的维生素C、核黄素、钙、磷、铁等、比桔子、苹果、桃、梨等高数倍。此外,萝卜还含有氢化粘液素,组织氨基酸,芥子油等特殊成份。食后能促进胃肠蠕动,帮助消化,增强食欲。若能经常用新鲜萝卜与粳米煮粥食之,对人体健康极为有益。 萝卜,生熟皆可食用。生食味辛性寒,熟食味甘性温。萝卜具有消食、顺食、醒酒、化痰治喘、止渴利尿、散瘀、补虚的功效。适用于消化不良、食积胀满、咳嗽痰多、胸闷气喘、高脂血症、动脉硬化等病。     

健康菜粥

１、萝卜粥白萝卜适量，同米煮粥食之，不愿吃萝卜的孩子，可用煮萝卜的汁与米共煮粥，加适量红糖调服。具有开胸、顺气、健胃之功效。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说。２、银耳粥银耳味甘、淡，性平，入肺胃二经，能滋阴润肺，养胃生津，治肺热干咳，疾中带血。将银耳１０克、洗净泡４小时，用粳米l００克、大枣５枚。先下锅，水沸后加银耳及适量冰糖同煮成粥，早晚食用。此粥为肺结核，咳血患者服最宜。３、莱菔子粥（萝卜籽）将莱被子炒熟后研末，每次取１０———１５克同粳米l００克，加水适量煮粥。早晚餐间温热服食。…     

调整肠胃的果蔬汁

国庆、春节、元宵、接连几个节日度过，丰盛的佳肴和美酒也许已令您的肠胃疲于应付，下面专为您介绍几款简单的果蔬汁，希望能对您有所帮助。　　萝卜芹菜汁　　原料：　　萝卜 半个　　芹菜 5根　　柠檬汁 1大匙　　苹果 半个　　做法：　　1．把原料洗净，萝卜、苹果、芹菜切成小块，放入榨汁机中榨汁（若使用果汁机的话，则加以过滤）。　　2．加入柠檬汁拌匀。　　功效　　萝卜芹菜汁富含酵素与纤维素，有助于胃肠消化，堪称一种天然的“消化剂”。　　高丽菜菠萝汁　　原料：　　高丽菜 200克　　菠萝 1／ 4个　　蜂蜜 适量　　冷开水 …     

姜是一宝 重在吃好

民谚有云“冬吃萝卜夏天吃姜，不劳医生开药方”，吃姜被不少注重养生保健的人士所重视。市场上姜的品种不少．民间流传的关于夏天吃姜的说法也各种各样，这让人产生不少疑惑。     

秋冬勿忘食萝卜

萝卜既是食物,也是药物,也就是中医所说的药食同源之物。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。萝卜既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富,还有很好的食用、医疗价值,萝卜中维生素C的含量很高,     

大众保健蔬菜——萝卜

萝卜是我国城乡人民最大众化的蔬菜之一，我国一般栽培的萝卜是原产中国的古老蔬菜，自古广泛栽培，而在中国北方较为集中，栽培面积一般占秋莱面积的 20％以上，为冬春供应的主要蔬菜。 　　萝卜营养丰富，既含有糖类 (葡萄糖、戊糖 )、蛋白质 (多种氨基酸 )和脂肪，又含有丰富的维生素 (如维生素 A、 B1、 C、 E、 K等 )、多种矿物质 (如钙、磷、铁、核黄素的含量分别是梨的 9倍、 7倍、 2倍和 3倍 　　萝卜不仅营养丰富，而且还具有很好的食疗作用。萝卜中所含的糖化酵素有去滞助消化作用，可帮助分解食物中的淀粉、脂肪，荠子油和挥…     

保护天敌 消灭害虫

“螳螂捕蝉，黄雀在后”，也就是说，老鹰吃黄雀，黄雀吃螳螂，螳螂吃蝉，这一谚语道出了动物之间一定的食性关系。利用益虫益鸟消灭害虫害鸟的事例，古今中外，皆而有之。 　　据历史记载，唐朝李延寿在《南史》中写道：“范洪胄有田一顷，将遇秋蝗，忽有飞鸟千群，蔽日而至，瞬息之间，食虫逐尽而去。”宋欧阳修在唐书《五行》中载有：“开元二十五年，见飞蝗，有白鸟数千万群飞食之，一夕而尽，禾稼不伤。”这是古人对鸟类捕食害虫，维护农业生产的记载。另据有关资料介绍，啄木鸟是以树木害虫为食的鸟类，人称“树木医生”，它吃天牛…     

森林蔬菜备受青睐

萝卜所含的纤维木质素有抗癌作用。纤维木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能,从而加强人体的抗癌能力;萝卜还含有糖化醇素,也能分解致癌物亚硝胺,从而起到防癌作用。中国预防医学科学院的科研人员,通过多年的潜心研究,证实萝卜中含有抗肿瘤活性物质——干扰素诱发剂对食管癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等,均有显著抑制作用。萝卜的防癌保健功能要发挥得好,要讲究食用方法:     

减肥该吃的菜

许多身体偏胖或担心发胖的人，以为多吃蔬菜就会减肥，也可以预防肥胖。实际上含碳水化合物过高的蔬菜也会使人发胖。所以，胖人在吃蔬菜时也应进行科学的选择。下面是胖人宜食的低热蔬菜。 山药纤维素含量高，所含胆碱、粘液质等成分能供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊保健作用，可减少皮下组织沉淀，避免出现肥胖。 马铃薯每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切营养元素，并且它所含的热量低于谷类，是理想的减肥食物。 辣椒辣椒素能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存。 竹笋竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。…     

都市生活误区

随着现代都市的发展，生活水平的提高，现代人的生活习惯有很大的改变，五彩斑斓，新潮时起．随之带来的一些有损健康的新问题，专家们称之为“现代城市病”．吃精食现代都市人，吃精细的食品越来越多．长此以往会损失大量的维生素，造成各种灾难世的后果．例如都市人普遍出现的脚气清就与过量食用精含有关．由于长期摄入纤维不足，可使人发生便秘、痔疮、食欲不振、头廉、烦躁等．乱进林现代都市人为了保倡廉寻长寿，近年来吃补品的流行热潮此起彼伏，监任、燕窝、脑黄金等．专家们一直强调，一个人的恒庆和长寿与否，决定于身体有无疾病和…     

健康饮食二十条

１．不可食用过多调味品：胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然调味品有一定的诱变性和毒性。２．按自己的速度进餐：吃饭不要随着人家速度的快慢，这样消化功能才能充分发挥作用。３．不要站立进食：站立进食，可抑制胃肠正常功能发挥。４．不可吃烫食：常吃烫食，食道和胃易受损伤。５．尽量避开噪音：强烈的噪音会使人神经兴奋、胃肠功能衰减。６．尽可能吃较硬的食物：能有效地锻炼牙龈及腭肌肉。７．体虚者可多吃肉：肉类蛋白质多，可增强体质。８．喝酒前吃点东西：喝酒前吃点东西或喝些水，可以防止醉酒。９．每天一定要吃一次纤维食品：…     

日韩用筷各有讲究

日本是用筷大国，有自己的筷子文化。日本筷子在造型上已短于中国筷子．并且以圆尖头的居多。比中国筷子短，据说是源于日本人大都是吃“定食”即份儿饭，用不着长筷。而筷子演变为尖头．则是由于日本人善食鱼，用尖筷易于剔鱼刺。     

枣尺蠖的发生与防治

一、枣尺蠖的生活习性 枣尺蠖属鳞翅目尺蛾科，又名枣步典。当枣树发芽时．初孵幼虫开始危害嫩芽，俗称“顶门吃”；枣树展叶开花时，幼虫危害叶片及花，俗称“串花虫”一可见，该虫是枣树的主要食叶害虫之一。     

千奇百怪的植物

大自然奥妙无穷，生长着许多千奇百怪的植物。由于我国幅员辽阔，气候温和，为植物的生长提供了得天独厚的自然条件，因而在绿色的植物王国里，流传着许多有趣的珍闻。 　　树萝卜 　　我国云南南部热带森林里，长有一种“树萝卜”。它是附生植物，附生在其它植物的枝杈间，根肥大而臃肿，像一只特大的萝卜，最大的长 60厘米，粗 10厘米，因此叫树萝卜。树萝卜只是外貌像萝卜，其它方面和萝卜毫无关系。它不能吃，但可做药用。采集后洗净，晒干，研磨成粉，具有消炎利尿、活血散瘀的功用。还可作外敷药，治疗跌打损伤。 　　油树 　　长在西…     

肿瘤患者多吃四种水果

一些水果所含成分，正常人多吃有抑制癌症发生的效果，患者多吃则有抑制癌细胞生长的作用。     

吃水果因人而异

水果香甜可口，营养丰富，其多种元素实为人体不可缺少的要素。然而，各种水果所含的营养物质不同，人食之也有差异，应根据人体不同需要择食，才为有益。苹果：味甘酸，性凉，有生津止渴、开胃健眸、止泻润肺、解暑醒酒等功能。脾胃虚寒者、痛经者、心脏病、糖尿病及慢性便秘者均应少吃或不吃。香蕉：味目性宗，有清热解毒、利尿消肿、凉血安胎等功效。叮治高血压、动脉硬化、手指发麻、筋骨刺痛。肾炎、溃疡病、胃酸过多、糖尿病、腹泻患者忌吃。樱桃：味H性温．有益气、祛风湿、透疹、解毒等功效。樱桃水可用来诱发麻疹、治疗冻疮或烫人…     

冬令勿过量食“红色肉”

入冬以来．家长及孩子们吃肉大多是以“红色肉”为主．“红色肉”包括猪肉、牛肉、羊肉等。家长认为“红色肉”是暖性的，吃了可以防寒保暖，又可增加体内热量。其实这种饮食结构极不科学。食入过量的“红色肉”，既能摄入过量的胆固醇，又能摄入过量的铁，铁过多就有患心脏病的危险，还可得关节炎及血红蛋白沉着症。美国一生化学家经动物实验后还发现：心脏病发作后，过量积存的铁会促使机体释放出大量自由基，造成肌体组织损伤．铁在血中积存过多．胆固醇氧化程度严重．对心脏危害更大。专家指出：应控制铁的摄入量，每天铁的摄入量最好不…     

森林公园与人类经营森林的关系

随着我国进一步扩大对外开放，森林旅游业已成为中约、游人向往游乐、商贸与文化交流的一个重要阵地‘这对加速我国林业改革和发展林业经济具有重要的现实意义与作用。笔者仅就森林公园与人类经营森林的关系。略谈个人的管见。1森林与人类的关系古代人类生活几乎全部依赖于森林。居则“构木为巢”，食则“茹毛饮血”，即吃树木花草的果实、嫩茎和枝叶等。可以说，地球不能没有森林，人类离不开森林，森林是人类生活、生产和生存的重要组成部分。当时森林似空气一样“取之不尽．用之不竭”，人们并不感觉森林的重要。当今，人与森林环境之间…     

古人饮食养生经

饮食勿偏“凡所好之物，不可偏耽，耽则伤身生疾；所恶之物，不可全弃，弃则脏气不均。”节酸咸”；“薄滋味养血气”。饮食有时“不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃胀”；“要长寿，三餐量腹依时候”；“食味调和，百病不生”。适温而食“食宜温暖，不可寒冷”；“食饮者，热勿灼灼，寒勿沧沧。”食要限量“饮食有节，则身利而寿登益，饮食不节，则形累而寿命损”；“大渴不大饮，大饥不大食。”食宜缓细“饮食缓嚼有益于人者三：滋养肝脏；脾胃易于消化，不致吞食噎咳。”语，寝不言”。有利于胃纳消。怒后勿食“人之当食，须去烦恼”；“怒后…     

钱建国致美斋的新“三民”主义

俗话说：“民以食为天，食以味为先”。北京人爱吃好吃会吃，而且吃就吃那些有着几百年历史的老字号餐厅。比如吃烤鸭，肯定要去全聚德；吃涮羊肉，肯定去东来顺；吃烧麦，肯定是去都一处。如果想吃鱼，您知道会去哪里吗？不用问，那肯定是去致美斋。因为在致美斋，您可以吃到在北京其他餐厅绝对吃不到的“四做鱼”，致美斋的“四做鱼”在京城来说那可是独一份。