富"鳜"逼人!标鳜最高38元/斤,订单去到39元/斤,流通商疯狂抢订!这条鱼成"抢手货"

不出预料,2022年将是鳜鱼的理想年.1月20日,全国标鳜冲破36元/斤大关,最高去到38元/斤!鳜鱼流通商称,中批尾鱼能突破38元/斤,是多年未见的高价,因此,养殖户也在激动地观望鱼价走势.卖鱼早的养殖户或许在遗憾没能多赚些,现阶段卖鱼的养殖户,成了流通商的"抢手货".     

│南美白对虾│价格环比涨跌互现总体保持高位运行

随着8月中下旬桂花鱼新鱼陆续开始上市,9月份以来,珠三角桂花鱼塘头价格呈现出持续下跌的趋势。 9月初,珠三角统级桂花鱼（规格0.8~1斤/尾）的塘头价为27~28元/斤。9月中下旬,桂花鱼价格持续下跌。随着新鱼上市量增大,到9月底,桂花鱼塘头价格已降至24~25元/斤。虽然短期内价格下降不少,对比约20元/斤的养殖成本来说,桂花鱼养殖目前仍有一定的利润空间。 9月份,广东南美白对虾各个规格虾价格环比涨跌互现,但是幅度不大。 9月下旬,广东湛江地区40头/斤规格虾价为25~26元/斤,50头/斤规格虾价为20~21元/斤,70头/斤规格虾价为18元/斤;阳江地区40头/斤规格虾价为24~25元/斤,50头/斤规格虾价为20~21元/斤;珠三角地区40头/斤规格虾价为25~27元/斤左右,50头/斤规格虾价为21~22元/斤左右,60头/斤规格虾价为20元/斤左右。     

多宝鱼：短时间内或稳中有升

据统计，5月下旬河北秦皇岛昌黎地区1-1.3斤/尾规格的价格是23.5-24元/斤，1.3斤以上/尾规格的多宝鱼价格是25.5元/斤，山东昌邑地区、辽宁葫芦岛地区1.3斤以上/尾规格的价格均为27元/斤，辽宁绥中地区1.2 ；斤-1.4斤/尾规格的价格是25元/斤，1.4斤以上/尾规格的价格是26元/斤。     

斑鳜鱼苗耗氧率和窒息点的初步研究

耗氧率常被用作衡量鱼类代谢的依据.本文作者在水温24.3～26℃时,测定了斑鳜(Siniperca scherzeri Steindachner)鱼苗(1.27～1.51 cm)的耗氧情况,据此计算出鱼苗的耗氧速率(V,mg/kg·h)与窒息点(DO,mg/L),并总结斑鳜耗氧率的昼夜变化情况.实验表明:斑鳜鱼苗耐低氧能力较弱,26℃时其窒息点为1.73 mg/L;在水温25℃左右时,斑鳜鱼苗昼夜耗氧率差异并不是特别显著,但其在晚上的耗氧率还是要高于白天,凌晨左右达到最大值.在水温24.3～26℃时,斑鳜的耗氧率为983.14～1498.29 mg/kg·h.     

鳜鱼：后市稳中看涨

近期鳜鱼价格涨势明显，由上月底的26元/斤上涨至本月下旬的33元/斤，业内人士估计后市只涨不跌，高价预计会持续至7月中旬，但近期涨幅不会太大。     

市场动态

广东江门新鱼即将上市,鳜鱼塘口收购价格回落由于新鱼很快就要上市了,广东江门地区鳜鱼塘口收购价格有所下滑。中国水产养殖网鳜鱼行情直通车数据显示,近日广东江门恩平地区0.25～1.15千克统货鳜鱼塘口收购价格是63元/千克,和七月上旬相比有所下滑,收购商表示这主要跟新鱼即将上市有关系,"江门本地     

多发山洪的北方中小水库网箱养殖鳜鱼技术

鳜鱼是原产于我国的淡水鱼名贵品种，在北方地区的江河水库等处出产的鲜活鳜鱼市场价格为60元／kg以上，最高时可卖到80元/kg以上，斑鳜的价格则更高。     

鳜鱼价格疯涨现象之分析

今年，鳜鱼应当是众多水产品种中一颗最耀眼的明珠。鳜鱼价格（指批发价，下同）自五月份上旬开始一直上涨，在一周的时间内，从大约20元1斤涨至32元1斤，并且在5月底超过了这个价位。到了6月下旬，价格已经超过了40元1斤，7月上旬达到了45元1斤，价格翻了1倍多，一改往年持续低迷的尴尬局面（鳜鱼作为名贵品种，近几年价格基本上在18元1斤上下小幅波动），创下了至少十年来的新高。目前，鳜鱼市场可以说是有价无货。那么是什么原因导致鳜鱼价格出现疯涨呢？     

桂花鱼 养殖发病高峰 病鱼拉低鱼价

<正>9月底,广东标桂价格为24元/斤,价格从8月底的30元/斤一直往下跌了6~7元/斤。据收购商表示,近期上市桂花鱼多且都不够"靓",导致塘头收购价格被严重拉低,有些养殖户急于出掉伤病鱼,造成价格混乱。近期鳜鱼养殖发病率居不下,一方是由于入秋以来高温温热、日夜温差起伏较大,是养殖病害的高发期,另一方面可能是广东水产     

桂花鱼:蓄力待涨 养殖户留塘等元旦

正11月底,广东桂花鱼价格统货为26~26.5元/斤。整个11月价格起伏不大,相较去年同期价格相距较大。广东鳜鱼受外地鱼大量上市影响,价格受到一定程度打压。进入冬季,桂花鱼养殖成本也在上升,目前饵料鱼价格约为4.2元/斤,据了解,大多养殖户持观望心态留塘等元旦出手。     

鳜鱼人工饲料的研究

鳜鱼的摄食习性相当奇特 ,自鱼苗开食起 ,终生以活鱼虾为食 ,一般拒食人工饲料 ,这种现象在鱼类中十分罕见。目前 ,人工繁殖所孵出的鳜苗一般采用家鱼苗种作活饵 ,不仅饲料成本高 ,而且制约了养鳜业的发展〔1〕。据调查 ,1 995年全国的养鳜产值在 2 0亿元以上 ,但仅饲料成本一项即占了 1 0亿元以上。再者 ,投喂活饵也是引发鳜鱼暴发性流行病的重要原因 ,且鱼病的危害日益严重。 1 995年广东省南海市九江镇鳜鱼发病池塘面积占全镇养鳜池塘总面积的 36.3% ,鳜鱼全部死亡的池塘占发病池总面积的 38.8% 〔2〕。近年来 ,我国对鳜鱼人工饲料的研究…     

鳜鱼虹彩病毒病

正病原鳜鱼是我国名贵的经济鱼类,价格高,肉质鲜美,养殖面积一直比较稳定。近年来由病毒引起的鳜鱼虹彩病毒病发生趋于严重,病原主要是鳜传染性肝、肾坏死病毒。临床症状感染虹彩病毒的鳜鱼:体表症状不明显或者口腔周围、鳃盖、鳍条基部、尾柄处充血。有的病鱼眼球突出,     

斑鳜鱼苗耗氧率和窒息点的初步研究

在水温24．3～26℃时，测定斑鳜鱼苗(1．27～1．51cm，0．0384g)的耗氧情况，计算鱼苗的耗氧速率与窒息点。结果表明：斑鳜鱼苗耐低氧能力较弱，26℃时其窒息点为1．73mg／l：斑鳜鱼苗水温25℃左右时。昼夜耗氧率差异不特别显著．其晚间耗氧率高于白天，凌晨左右达到最大值。在水温24．3～26℃时．斑鳜的耗氧率为983．14～1498．29mg／(kgh)，其窒息点为1．73mg/L。     

池塘单养鳜鱼的技术要点

<正> 鳜鱼(Siniperca chuatsi Basilewsky),又名桂花鱼、季花鱼、胖鳜、鳖花鱼等,在分类学上隶属鲈形目、鲈亚目、鲈总科、鲈(鱼旨)科、鳜亚科、鳜属。有大眼鳜、波纹鳜、斑鳜、翘嘴鳜等品种。鳜鱼肉质鲜嫩,无肌间刺,富含人体必需的氨基酸,脂肪含量较低,享有“淡水石斑”之美称。是一种营养价值和经济价值都很高的淡水名贵优质鱼类。与普通“家鱼”相比,池塘养殖鳜鱼的单位面积产量较低,但产值却高出约10倍,利润高4～13倍,近年来深受广大养殖者的青睐,成为名特优养殖热点。池塘单养鳜鱼时应注意以下几个问题:     

鳜鱼人工繁殖及育苗技术研究初报

鳜鱼属鲈形目(Pereiformes)鲈亚目(Pe—rcoidei)鲳科(Serranidae)石斑鱼亚科科(Epin—ephelinae),主要品种有翘嘴鳜(Siniperca Chu—atsi)、大眼鳜(SinipercaKneri Garman),此外还有长体鳜、波纹鳜、斑鳜、无斑鳜、暗鳜、柳州鳜等。鳜鱼俗称桂(花)鱼、季(花)鱼、长江鲈、黄鲈、花鲫鱼、鳌花等。主产于我国,亦见于朝鲜、日本和苏联。我省主要分布在闽江上流,近几年古田水库也有一定渔获量。     

鳜鱼生态高效池塘精养技术

正为提高养殖效益,2017-2019年微山县鱼种场利用自身繁育"四大家鱼"苗种的优势,积极开展了鳜鱼生态高效池塘精养模式试验研究,经过3年的积极探索,取得了良好的效益。商品鳜在春节前起捕销售,亩均产优质商品鳜1 000千克,实现亩均利润4 000～6 000元。同时摸索出了从鳜鱼苗种培育、成鱼饲养及饵料鱼配套生产的鳜鱼生态高效池塘精养技术,总结出了一套成熟的、与本地环境相适宜的鳜鱼养殖关键环节和技术要点。现将鳜鱼生态高效池塘精养技术介绍如下。     

鳜鱼养殖好帮手——“桂花1号”

"桂花1号"为多种地道草本植物提取而成,结合水产需要开发,对鳜鱼(大眼鳜、翘嘴鳜、斑鳜)、鲮鱼、"四大家鱼"等水产养殖动物使用安全,抑制和清除水体环境中有害微生物(细菌、病毒),改善水质。本品可用于鳜鱼饵料鱼养殖池塘改善水质。     

池塘培育斑鳜鱼种试验

斑鳜（Siniperca scherzeri Steindacher）又名岩鳜,鳍科鱼类,外形似鳜,头部有黑色小圆斑,体侧有较多不规则的黑斑,体褐黄色,腹部黄白。适温0℃-38℃,江河、湖泊中均能生活,喜欢栖息于多石砾的流水环境。个体不大,一般体长15cm-30cm,肉质细腻嫩滑,刺少味美,有“淡水石斑”的美誉。近几年出口韩国量大增,商品鱼出口价格在140元／Kg左右,属高档淡水经济鱼类。目前天然产量极低,市场供不应求,发展人工养殖前景广阔。沈阳市水产技术推广站为推广斑鳜人工养殖,2007年在沈阳市苏家屯渔场进行了池塘培育斑鳜鱼种试验,现将试验情况介绍如下：     

鳜鱼人工繁殖及养殖试验

鳜鱼，俗名桂鱼，是人们喜爱的—种名贵鱼。这种鱼在港澳市场誉为“淡水石斑鱼”，为紧俏热门货，创汇不受统配计划限制，公斤价格达17元以上，国内市场亦有少量供应，公斤价格7元左右。     

鳜鱼小体积网箱高密度驯饲技术

<正>鳜鱼俗称桂鱼、季花鱼、花鲫鱼,是我国传统的名贵淡水鱼。目前我国养殖的鳜鱼品种有翘嘴鳜、斑鳜和杂交鳜,其中翘嘴鳜养殖量占总产量90%以上。《2023中国渔业统计年鉴》统计数据显示,2022年我国鳜鱼养殖总产量首次突破40万吨,比2021年增加2.75万吨。鳜鱼食性独特,自开口起以鲜活饵料为食,传统的养殖方式在不同阶段均需配套供给活饵料鱼。但投喂活饵料鱼存在病害风险高、药残超标等隐患,