特种稻研究与利用

特种稻是具有特殊遗传性状和特殊用途的水稻,它主要包括香稻、色稻和专用稻三大类,其中专用稻类又包括加工型专用稻、高营养功能性专用稻和观赏专用稻。随着特种稻产业的发展,进入21世纪以来,世界各国对特种稻米的研究迅速朝着功能性的方向发展,对功能性稻与水稻基因组及传统育种方法关系的研究越来越广泛而深入。特种稻的开发应用具有显著的经济效益与社会效益,开发前景广阔。     

开发“五稻”前景广阔

我省是全国的主产稻区,总产居全国首位。1992年全省稻谷总产248.2亿kg,占全省粮食总产的92.6％。由此可见,水稻生产在我省粮食生产中占有举足轻重的地位。随着粮食的稳定增长,人民生活水平的提高,以及粮食市场放开后带来的供求变化,要提高水稻生产的经济效益,满足社会对粮食的多样化需要,就必须在水稻生产领域进行新的改革,大力调整水稻朴植结构和品类结构,逐步开发优质稻、再生稻、饲料稻、特种稻和旱稻,走出一条高产、优质、高效水稻生产的新路子。     

鱼塘专用杂交水稻新品种安粳优1号选育及特征特性

为增加"鱼-稻"共生的综合经济与生态效益,探索水稻种植与生产的新途径,选育并通过浙江审定了首个鱼塘种稻专用新品种安粳优1号。该品种具有株型高大、茎秆粗壮、节间发达水生根、抗倒性强等特点。本文介绍了安粳优1号的选育过程、特征特性和高效栽培技术。     

盐碱地种稻有关问题的讨论

文章针对近年提出的"海水稻"问题,从生产和育种实践的角度,分析了中国引淡水灌溉洗盐的沿海盐土地种稻成功的经验,以及我国水稻耐盐育种取得的突破性创新发展,提出"海水稻"尚不能改变在盐碱地种稻还必须靠淡水灌溉洗盐的基本规律。研究结果为盐碱地耕地保护和粮食生产发展提供了重要参考。     

福州市水稻专用品种的发展趋势与对策

随着今后全国优化农业区域布局结构调整的深入开展,水稻生产朝专用化、品牌化发展是一种趋势,根据福州市近年列有的水稻生产状况与专用稻(专用品种)发展的趋势,提出今后专用稻发展的建议,供生产应用参考。     

宿迁市水稻高产创建途径分析与“9000攻坚”

分析了宿迁市水稻生产现状和高产潜力,针对目前水稻生产中存在农户种植规模偏小、土壤质地和肥力分布不均,产量不平衡、自然灾害频发、直接从事农业技术推广的人才太少,稻农文化素质低等资源条件限制因素和水稻主导品种不突出、水稻栽培技术创新与推广普及力度不强、水稻种植机械化发展较慢、水稻生产科技投入不足等技术障碍,提出加快"籼改粳"步伐,充分发挥粳稻增产潜力、推进水稻机插秧技术普及,提高种稻效益、培肥地力,提高水稻高产超高产实现的概率、加强优质高产抗病专用水稻新品种选育引进、加强水稻高产优质高效安全生态的生产技术体系研究与推广等实现"9000攻坚"技术途径和加大资金投入、提高农田生产能力、提高水稻高产超高产技术的支撑能力、加强技术推广服务体系建设、注重考核,改进管理等政策建议。     

宁夏水稻

从宁夏水稻的生产历史、地理生态条件、生产及科研现状、发展中存在问题、发展之展望五个方面比较全面地介绍了宁夏水稻。明确指出了宁夏水稻的发展是伴随着宁夏引黄灌区的开发而发展,宁夏水稻高产而上乘的品质是与宁夏独特的生态条件相关联。阐述了宁夏水稻品种、栽培技术演变及其成效。从宁夏种稻所具有的良好经济功能和生态功能强调了宁夏引黄灌区种稻的重要性,分析宁夏水稻生产发展中的问题,展望了宁夏未来水稻面积、区域优化布局、品种、栽培技术多样化发展趋势。     

低镉杂交水稻组合的选育进展和策略

我省稻米镉污染问题引起了社会的广泛关注，是水稻生产中急需解决的重要问题。现有试验表明：水稻籽粒镉积累的多少一般表现为特种稻〉常规早稻〉三系晚杂〉两系晚杂〉常规晚稻〉常规粳稻〉爪哇稻，杂交稻的吸镉特性受父母本的共同影响。     

浅议特种稻的发掘与利用

<正> 我国稻作历史悠久,辐员辽阔,生态环境多样,品种类型丰富。特种稻做为一个特殊类型,更是以独有的特性闻名于世。但是由于多年来把育种的重点放在产量上,所以没有给予应有的重视。据统计:特种稻种植面积仅占全国水稻总面积的1％左右。随着人民生活水平的提高和粮食结构的调整以及经济发展的需要,发     

查哈阳农场大力发展特种稻米

<正> 特种稻是指具有特定遗传性状和特殊用途的栽培稻。其米主要是针对其用途的特殊性,借以区别普通稻米。一般包括色稻米、香稻米和专用稻米三类。虽然其品种数量仅占水稻种植资源的10％左右,但由于其特殊的营养、保健和加工利用的特点,越来越受到国内外的广泛重视。以前由于特种稻米的产量偏低,很少有稻农栽种。近年来,由于人们物质生活水平的提高,消费观念的转变,特种稻米倍受青睐。随着我国稻米产量的增加、品质的提高和人们观念的转变,     

Traditional Parboiled Rice-Based Products Revisited＂ Current Status and Future Research Challenges

Parboiling is an age old technique carried out to improve rice quality. Different grain parboiling techniques have been traditionally followed and scientifically developed for preparation and industrialization of rice. The state of Assam, India produces a large number of rice varieties, some of which are traditionally processed into peculiar parboiled rice products like Hurum, Komal chaul, Bhoja chaul and Sandahguri, which are of both ethnic and possible commercial importances. In spite of extensive research carried out on parboiled rice, these products and their special parboiling techniques have not been sufficiently explored. The status of research on parboiled rice as a whole with special attention to these lesser known speciality products of Assam is extensively reviewed. Future scope of research on these products is also identified.     

辽宁省水稻品质现状与改进措施

通过相关材料分析得出了影响辽宁省水稻品质的主要因子有糙米率、精米率、整精米率、垩白度和垩白率,进而提出了提高辽宁省水稻品质的几点建议为:加强特优、特种稻米的研究,进一步提高稻米品质,全面满足生产需要;生产管理中在注重产量的同时也要兼顾品质的提高;进行统一的品种区划、种植管理,可以保证稻米品质的一致性,从而提高稻米的商品价值;对稻米贮藏加工的机械设施投资改造,以最大限度保持稻米中的营养成分。     

大米品牌的打造与稻米产业发展建议

随着肉、蛋、鱼等副食消费量的增加,我国人均大米消费量呈减少趋势.差异显著的高中低消费市场,使大米与烟、酒、茶一样,成为销售价格存在较大差异的特殊商品.本文研究介绍了我国食物消费变化和大米品牌发展历程,以及好大米的影响因素和大米品牌打造要点.要提升大米销售价格和经营效益,一是加工企业应重视产地环境,与当地政府一起共同打造...     

再生稻及超级杂交稻再生利用研究进展

再生稻是一种特殊的水稻种植制度下的稻作类型。综述了再生稻及超级杂交稻再生利用研究进展。如何利用超级杂交稻 再生稻的种植方式,充分发挥超级杂交稻的高产潜力,进一步增加产量,是超级杂交稻发展中面临的新课题。     

功能稻米研究现状与展望

介绍了稻米的结构和营养成分特征、功能稻米的概念、研究历史和时代属性,重点阐述了功能稻米活性物质的种类和调控机制,总结了国内外利用常规育种、诱变育种、基因工程技术等手段在功能稻米方面的研究进展,结合当前功能稻米及其制品的社会需求,对功能稻米研究中存在的问题及未来发展方向进行了展望.     

功能型水稻的研究成果及进展

介绍了功能型水稻的概念以及国际和国内利用常规育种、诱变育种、分子辅助标记育种、转基因育种等技术,在培育具有保健型、辅助疗效型及其它特种功能型水稻新品种(系)研究中所取得的进展;提出了存在的问题及展望。     

浦城常规稻特色品种筛选试验

为筛选适宜浦城县种植的常规稻优良品种,浦城县种子管理站引进9个常规稻特色品种进行简比试验,以湘晚籼12为对照品种。结果表明:浦城红米1号、浦城红米3号、浦城黑米2号、百谷8号、黄华占品种表现突出,米质优,口感较好,抗性好,产量高,可作为优质特色品种进行开发与利用。     

发芽糙米的开发及其技术运用

近年,由于日本人饮食习惯的急速的西方化,过去较少见的癌症、心脏病、糖尿病等疾病日益激增。以附加功能性于大米为目的,2001年开发出了采用浸泡式工艺的发芽糙米,发芽糙米所含GABA对高血压及糖尿病等生活习惯病具有预防效果。通过将富含发芽糙米的功能性成分之一的GABA附加于免淘洗米,开发出功能性免淘洗米(免淘洗GABA米)。利用功能性液化液,制成具有降压等作用的免淘洗功能性包膜米。同时,利用发芽糙米等为功能性原料可开发一系列深加工产品。     

多倍体水稻及其潜在价值

总结了多倍体水稻的主要特征特性，探讨了多倍体水稻在新种质创造中的意义和在固定水稻杂种优势中的特殊价值，认为多倍体水稻的潜在价值一旦被挖掘将会开创水稻育种和生产的新局面。