为什么养殖业要限用抗生素?

<正>网上不断有人吐槽,希望去"水深火热"的资本主义世界体验生活。这不,他们又找到了一条理由:人家美国人吃上无抗生素的鸡肉了!不过我想提醒一下:别"鸡冻",你想多了。麦当劳(中国总部)在声明中表示,动物治病过程中使用抗生素是必须的。美国麦当劳停用的是某些人类使用的抗生素,并非完全停用抗生素。抗生素在农业中的应用在目前的科技水平下是不可避免的,消费者最担心的是"抗生素残留"。但实际上只要符合安全标准,并严格遵守停药期的规定,这么点残留量根本不足以威胁人类健康。     

国际

<正>美国快餐连锁所用肉类仍多来自经常饲喂抗生素的动物多家消费者团体的调查显示,美国快餐业普遍存在家畜使用抗生素的情况。据悉,包括麦当劳和汉堡王等25家快餐公司中,只有2家公司提供的肉制品没有经常使用抗生素。该调查由地球之友等6家消费者团体实施。只有墨西哥风味连锁餐厅奇波雷和面包咖啡连锁店帕纳拉两家正在全面禁止使用含抗生素的肉制品。麦当劳和甜甜圈店唐恩都乐等部分商品也在限制使用此类产品。     

无抗养殖 中国在行动!

正美国快餐连锁巨头麦当劳公司8月23日宣布,2018年开始不同国家的肉鸡供应商将分不同批次逐步停用人用抗生素,到2027年1月将全面停止使用抗生素。另有报道称,麦当劳计划将这一政策推广至其他肉类、奶牛和蛋鸡。在抗生素滥用已形成全球性问题的大背景下,麦当劳的声明表明了自己顺应无抗大趋势的立场。但对于中国不在麦当劳声明的第一批名单这一事实,就仁者见仁。     

肉鸡生产中如何规范、减量使用抗菌素

正一、全球抗生素使用禁用情况不同品种的食品动物,养殖过程中用药量区别很大,同样重量的猪肉要比牛肉多使用5倍的抗生素,比鸡肉多使用2倍。据不完全统计,中国每年抗生素原料生产量约为21万吨,其中有9.7万吨的抗生素用于畜牧养殖业。麦当劳停止使用部分重要抗生素的新闻,标志着     

加拿大麦当劳对其鸡肉实行抗生素新政策

<正>麦当劳快餐连锁加拿大分公司宣布了一项新举措,从2018年底起,只购进饲养环节中不使用对人类医学有重要影响的抗生素的鸡肉。加拿大1 400多加麦当劳餐厅供应的鸡肉均来自加拿大的鸡场,未来3年内,加拿大麦当劳将与行业密切合作,在其鸡肉供应链中实行抗生素新政策。     

禽业福利,且行且珍惜

正欧盟2012年就禁止使用贫瘠层架式鸡笼养殖;2015年麦当劳宣布将开始使用在禽类饲养过程中没有摄入人类抗生素的鸡肉。未来10年内,美国和加拿大1.6万家麦当劳餐厅将全部使用无笼放养鸡蛋。这种情势是个别案例,还是全球一统趋势?是远在天边还是近在眼前?如何解析禽业2016行情?禽业供给侧改革如何进行?又有哪些新技术、新方法可以减少疫病,保证安全还可规模化推行?     

无抗化进程全球扫描,一刀切禁用抗生素是否科学?

正2015年1月底,在美国举行的IPPE展会期间,与会专家对无抗家禽养殖议题展开了深入探讨。3月,麦当劳宣布在美国快餐店逐步禁用含人用抗生素鸡肉。4月、5月,美国泰森食品公司、英国两姐妹集团等公司相继宣布逐步停止将促生长类抗生素用于家禽养殖。6月福斯特农场无抗鸡肉在加州中部城市莫得斯托市场销售。     

麦当劳新标准审核畜食品供应商

麦当劳已发出通知 ,将逐步淘汰在动物饲料中使用抗生素的供货商 ,以免抗生素通过它的食品残留在人体中。麦当劳采取措施阻止抗生素在它的食物中出现。麦当劳拟定出新全球抗生素方面的政策 ,按顺序逐个审查其鸡肉、牛肉和猪肉的供应商。FrankMuschetto ,麦当劳全球供货链副总经理说 :我们有职责与我们的供应商一起接受这些实实在在的变化。GwenRuta,项目环监部经理说:麦当劳作为快餐业创始者 ,每年消费2.5百万磅的肉。由于我们如此巨大的购买力 ,麦当劳有能力帮助改变抗生素在动物饲养中的过度使用的现状。现在我们广泛组织科学家、环境保…     

泰森瞄准中国冷鲜鸡肉市场

<正>作为全球最大的鸡肉、牛肉、猪肉生产商以及供应商之一的美国泰森食品公司近日将目光瞄准了中国冷鲜鸡肉零售市场,而此前泰森作为肯德基、麦当劳、必胜客等快餐的肉类供应商,在中国一直耕耘于B2B市场。泰森食品1935年创始于美国阿     

发展无抗鸡可行吗？

由美国WATT农业传媒进行的WATT-Rennier家禽消费信心指数调查显示，58％的受访者预测，到2019年，美国无抗生素鸡肉生产至少翻番。其中约三分之一的人认为未来美国无抗生素鸡肉生产将是现在的3倍至4倍。而美国第二大鸡肉快餐连锁店Chick—fil—A公司称，未来5年内将实现完全供应无抗生素鸡肉。     

鸡肉中抗生素残留现状分析及建议

正鸡肉具有高蛋白、低胆固醇、低脂肪和低热量等特点,已成为世界各地消费者普遍接受的优质动物蛋白质来源。我国是鸡肉消费大国,2015年鸡肉总消费量为1332.50万吨。2015年6月16日《中国科学报》发布了"中国首份抗生素的全国使用量和排放量清单",2013年我国养鸡业使用抗生素量达到1.812万吨,占全国抗生素总使用量的11.18%。表明我国在鸡养殖过程中大量使用抗生素,诸多养     

美国爆发禽流感

麦当劳日本公司3日宣布说，鉴于美国的一些地方爆发了禽流感，鸡肉的质量令人怀疑，麦当劳日本公司继续停止在其几千家分店出售“麦乐鸡”。     

无抗生素鸡群的管理

正几十年前,当学术界对细菌耐药性担忧时,家禽界开始生产无抗生素(Antibiotics Free)鸡群,又称ABF鸡群。一般来说,所有的鸡肉是不含抗生素的,因为肉鸡生产有停药期,鸡肉没有抗生素残留。所以在美国,鸡肉产品上不允许使用"无抗生素"的标签。然而,在非政府监控的营销材料中,这种提法仍然可能出现。抗生素可维持动物健康、预防疾病以及治疗疾病。     

美紧急召回千万公斤毒鸡肉——目前已有20人怀疑吃了毒鸡肉而死

近日，美国第二大家禽肉制品公司“朝圣至尊”公司宣布召回１２４０万公斤熟鸡肉制品，这是美国有史以来最大的肉产品召回事件。美国农业部称，该公司的肉产品很可能与一系列李氏杆菌感染致死事件有关，目前已有２０人死于这一疾病。据报道，此次召回的产品是朝圣至尊公司下属企业“万普勒”食品公司生产的，召回范围是今年５月１日到１０月１１日期间生产的所有万普勒牌火鸡和家鸡肉，这些熟鸡肉查要用来制作三明治，但此次召回不包括新鲜火鸡肉，因此不会对１１月感恩节和１２月圣诞节的火鸡销售旺季造成影响。美国农业部透露，自今年夏天…     

无抗概念需很慎重地审视

我是一个坚实的挺抗派,所谓的无抗概念要好好地、很慎重地审视。什么叫无抗?这不是舶来品。我老家是农村的,最早我们的老祖先养猪、养鸡从来没有“抗生素”这三个字,为什么还可以吃上鸡肉和猪肉?原来很早就可以不用抗生素的。现在我们能不能不使用抗生素?太难了!无抗包括两个层面:一是无抗食品。这个相对容易一些。只要把药用对了按照正确的兽药期来使用,我们的食品里面是可以做到没有抗生素残留的,至少是可以检测不到。     

食品动物使用抗生素的量有所下降

根据动物保健研究所(Animal Health Institute，AHI)的调查显示，在美国，食品动物使用抗生素的数量从2002年的2千2百万磅下降到2003年的2千零20万磅，下降了8个百分点。从1999年的2千4百40万磅开始，抗生素产品的使用一直在稳步下降。     

我国最大鸡粪沼气发电厂正式发电

近几年，俄罗斯首次买进美国鸡肉少于中国。在2009年前7个月，美国投放俄罗斯市场的鸡肉为33．65万t，而投人中国的为37．41万t。俄罗斯专家认为，俄罗斯进口禽肉类减少，这是个长期趋势，进口配额数量降低，同时增加肉类的进口关税，这将促进俄罗斯本国养禽业的发展。     

美国鸡肉消费量逐年增长

美国鸡肉协会预计 ,今年每个美国人平均将食用鸡肉八十一磅 ,远超过食用牛肉和猪肉的数量 ,这在美国历史上从来没有过。该项调查同时发现 ,百分之八十九的受访者每个星期至少吃一次鸡肉 ,百分之三十以上的人每个星期吃三次鸡肉。接受这项调查的消费者称 ,他们计划在数月内购买更多的鸡肉。与鸡肉相比 ,每个消费者平均每年吃掉六十九磅牛肉与五十二磅猪肉美国鸡肉消费量逐年增长     

美国拟逐步在动物饲料中停止使用抗生素

正美国食品药品管理局2013年12月11日宣布,要求动物饲料逐步停用抗生素,养殖业使用抗生素要接受兽医监督;对生产抗生素的制药公司,要求在90天的时间内,重新设计药物标签,新标签要说明抗生素只能在兽医的监督下使用,只能用于治疗目的。根据世界卫生组织     

我国鸡肉鸡蛋质量安全现状及进出口态势分析

鸡肉：２０００年我国肉鸡产量达到１２０７万吨，仅次于美国，是世界第二大禽肉生产国。然而，禽肉出口仅占生产量的３％左右，是典型的生产的“巨人”和出口的“矮子”。自九十年代以来，中国已成为肉鸡净进口国。到１９９９年，我国肉鸡净进口量已达到４６．５万吨。目前我国肉鸡业主要由于疫病和药残问题而严重影响出口。由于肉鸡饲养周期短、密度大、发病率高，饲养过程中不得不使用大量抗生素预防疫病，这导致我国鸡肉药残超标事件屡屡发生，降低了我国鸡肉在国际市场的声誉。近来，一些国家如日本、欧盟等国设置高的技术壁垒限制进口…