采收期对黄金梨品质及黑心病的影响

采收期(成熟度)直接影响黄金梨果实品质和贮藏期梨黑心病病情指数。果实发育期在134～164天内,随着采收期推迟,黄金梨果实可溶性固形物含量增高,单果重增加,但采后货架及贮藏期缩短,贮藏期黑心病病情指数增加,耐贮性明显下降。黄金梨采收原则:短期贮藏可以适当晚采,长期贮藏可适当早采。黄金梨果实发育期在143天左右,冷藏期不应超过6个月;果实发育期在149～157天左右,冷藏期在3个月左右;果实发育期在157天以上,只可作短期冷藏。     

火龙果采后品质劣变与保鲜研究进展

火龙果采后果实呼吸代谢旺盛，贮藏期极易发生鳞片劣变、果肉褐变、营养损失、低温冷害、病虫害侵染等品质劣变现象，严重影响火龙果采后销售。针对火龙果采后品质劣变的主要表现，总结了火龙果采后的主要保鲜技术方法，以期为研发火龙果新型保鲜技术提供参考依据。     

生长期使用大生等杀菌剂对贮藏期橘果蒂腐等病害的控制效果

贮藏期柑橘果实蒂腐病、黑腐病、炭疽病、褐腐病等一类病害（下面简称？蒂腐等病害）是贮藏橘果防腐保鲜工作的难点。采用柑橘防腐保鲜剂浸果主要？用于防治采后由伤口侵染引发的柑橘青绿霉等病害；然而对采前采后均可侵染？，但以采前侵染为主的柑橘蒂腐等病害的防治效果甚差。为寻找防治此类病害？的新途径和新方法，在生长期使用大生等杀菌剂对预防贮藏期柑橘果实蒂腐等病？害的效果进行了研究，现将结果报道如下。１　　材料与方法１．１　　供试柑橘品种和试验地　　供试的温州蜜柑品种试验地在台州市黄？岩区头陀镇林特综合实验场；贮…     

无花果保鲜包装贮运技术

无花果属浆果树种，果实皮薄无核，肉质松软、风味甘甜。无花果为非呼吸跃变型果实，含水量高、皮薄、极易受损伤而腐败变质。因此，采摘后极易腐烂而难于保存和运输，通常贮藏期1～2天。无花果对乙烯不太敏感。     

苹果采后预冷技术应用现状与发展建议

苹果属于呼吸跃变型果实,采收后呼吸作用显著增强。预冷处理作为有效的采后处理措施,能够快速降低采后果实田间热,显著延长贮藏期,减少采后损失,提高经济效益。针对当前苹果采后预冷技术应用过程中存在的突出问题,比如缺乏配套预冷设施,贮藏企业对预冷环节不够重视,缺乏相关技术标准等,提出了相应的对策和建议。     

激光微孔保鲜袋包装对樱桃番茄采后保鲜效应的影响

为研究激光微孔保鲜袋包装对樱桃番茄果实采后保鲜效应的影响，以‘玉女’樱桃番茄果实为材料，分别采用激光微孔保鲜袋与普通聚乙烯薄膜袋（对照组）包装处理果实，随后贮藏在温度为（25±1）℃、相对湿度为85%条件下18d。在贮藏期，每3d取样测定果实品质与耐贮性指标。结果表明：与对照樱桃番茄果实相比，激光微孔保鲜袋包装能降低果实呼吸与乙烯高峰，保持较低的果皮皱缩指数、果实失重率，而提高果实的商品率；另外，还可维持樱桃番茄果实较高的果肉可溶性固形物、维生素C、可溶性总糖、可滴定酸含量。因此，激光微孔保鲜袋包装能保持樱桃番茄果实采后品质，提升果实采后耐贮性。     

桃的贮藏保鲜技术

桃果实鲜美,深受消费者青睐。但是桃柔软多汁,不耐贮运,采后损失严重。因此,桃不能长期贮藏,本文对贮藏、保鲜技术做了简单介绍,以期延长桃的贮藏期和货架期。     

套袋栽培对红富士苹果果实品质的影响

以采自甘肃省3个苹果产区的长富2号果实为材料,通过对采收期的果实品质及果实内含物含量的测定与比较,以及贮藏期品质的测定与观察,研究了套袋栽培对红富士苹果果实品质的影响.结果表明:套袋可导致红富士苹果果实的单果重、果肉硬度、可溶性固形物含量等品质指标的测定值下降;套袋后,果实水分含量略有增加,而有机酸、可溶性总糖有所损失,糖酸比略有下降,维生素C、全钙及硼的损失比较严重.套袋与否不影响果实贮藏期品质变化的基本趋势,但套袋果在贮藏期间更易失水,口感与风味都不及对照;因此认为套袋栽培不利红富士苹果果实的品质发育和采后贮藏.     

国外嘎拉苹果的采收与贮藏

苹果的采收时间应考虑采后的要求,其中包括贮藏期的长短及运输的需要。如苹果需要长距离运输或长期贮藏,其采收期应相对提前。果树生产者经常要对新品种的果实提前采收,以占领市场;或晚采,提高果实的着色程度,改善果实的外观品质。有些果树生产者大量使用氮肥,来增加果实的单果重,从而降低了果实的硬度和货架寿命。 在我国,嘎拉是一个比较新的品种,市场上往往供不应求,因此就不需要进行贮藏。基于这一点,一个品种可以被接受的采收成熟度的范     

不同贮藏温度对大五星枇杷果实保鲜效果的研究

枇杷成熟于初夏高温多湿季节，果实生理活动旺盛，含水量多，极易腐烂变质，一般条件下难以贮存和长途运销，采后损失率高。目前，枇杷贮藏最常用的方法是冷藏法。郑永华等把枇杷果实在1℃低温贮藏，可显著抑制果实失水，贮藏期可达20天以上；Mukerjece认为，枇杷贮藏在3℃低温下能减少腐烂；周德荣通过0、5、15℃和常温比较表明，“照种”枇杷在5℃下贮藏31天的好果率最高为83．9％。但近年来，一些研究报道，枇杷果实在不适宜的低温下长期贮藏会发生冷害现象。曾雅鹃等发现，在1℃低温下贮藏，枇杷果皮难剥，果肉变硬，     

‘南果梨’采后商品化处理技术研究进展

‘南果梨’味美、营养价值高,是我国北方重要水果之一,但果实后熟后极易褐变和腐烂变质。该文综述了‘南果梨’采收、分级、保鲜剂处理、预熟、贮藏包装、预冷、贮藏、销售包装、运输与货架保鲜等采后商品化处理技术,以期提高‘南果梨’贮藏品质,延长果实贮藏期和货架期。     

1-MCP对南果梨室温保鲜效果的影响

<正>研究表明,1-MCP(1-甲基环丙烯)通过竞争性抑制乙烯与受体蛋白的结合,从而抑制乙烯诱导果实成熟和衰老。近年来,有关1-MCP延长苹果、梨、猕猴桃贮藏期,提高保鲜效果报道较多。南果梨是秋子梨系统中的优良品种,果实品质极优,但果实采后在室温下很快变软、腐烂,即使在冷藏条件下,贮藏期也很短,为延长南果梨贮藏期,我们研究了在室温条件下1-MCP处理对该品种果实采后货架期的影响,以期为今后的应用提供依据。     

构杞鲜果采后品质变化初探

研究了采后枸杞鲜果果实在常温（20℃左右）、10℃和4℃温度下的品质的变化。结果表明：在常温下贮藏，果肉Vc含量和含水量呈下降趋势，可溶性糖含量先升后降，可溶性固形物含量在贮藏前期略有上升而后期下降；贮藏后期果肉可滴定酸含量增加，而10℃和4℃低温贮藏可降低果实代谢强度，延缓果实衰老，延迟果实软化，减少果实失重和果肉营养成分变化，保持果实较高的品质，延长果实贮藏期，而又以4℃低温贮藏更显著。     

采前、采后外施水杨酸对葡萄成熟过程中和采后贮藏品质的影响

在自然条件下,以"巨峰"葡萄为试材,在葡萄果实转色期、成熟采收后,对葡萄果实进行外源喷施处理,分别设置0.1、1.0、10mmol·L~(-1)的水杨酸3个处理,以清水为对照,研究了不同处理对葡萄成熟过程中、采后葡萄贮藏期品质的影响。结果表明:无论任何时期的水杨酸处理都可明显抑制葡萄的腐烂,减缓果实电解质渗透率的提高,维持较高的可溶性固形物含量,保持良好的品质,延迟成熟与衰老。不同浓度水杨酸处理效果存在显著差异,综合分析认为,采前水杨酸处理、采后水杨酸处理和采后贮藏期水杨酸处理时均以1.0mmol·L~(-1)水杨酸处理浓度为最适宜。     

草莓果实软化机理及调控研究进展

综述了草莓果实软化过程中细胞及呼吸作用的变化；细胞壁水解酶（多聚半乳糖醛酸酶、果胶甲酯酶、纤维素酶）在果实成熟软化过程中的活性及其作用；内源激素（乙烯、生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸）在果实成熟软化过程中的含量变化及其与果实软化的关系；钙对草莓果实成熟的影响及其与软化的关系。总结了近年来控制果实软化的主要措施，包括草莓果实的采前处理和采后处理，介绍了草莓果实的采前保护、采前喷钙、采后冷藏、气调贮藏、涂膜处理、辐射电磁处理、热处理以及防腐保鲜剂等技术的应用情况。     

葡萄鲜果主要贮藏病害的发生与防治

葡萄果实成熟采收后，在贮藏、销售、运输过程中，由于机械挤压和病菌侵染，极易发生果粒腐烂现象，通称为贮藏期病害。这些贮藏期病害传染很快，若控制不好，常引起果实的大量腐烂，造成很大经济损失。１主要贮藏病害的症状、病原及发病条件１１葡萄拟茎点霉腐烂病发病...     

苹果轮纹烂果病的发生与防治

1、发生　苹果轮纹烂果病是苹果生产中的重要病害，在一般年份，经防治，感病苹果采前烂果率在15％左右，在大发生的年份，重者在30%以上，造成严重的经济损失。 轮纹烂果病的病菌在枝干病瘤中越冬，是侵染果实和枝干的主要来源。病菌孢子主要通过风雨飞溅传播。病菌侵入果实的时期是从落花后10天左右到采前40天左右，病菌经皮孔侵入果实和枝干，成熟期和果实贮藏期发病。该病发生和流行与树势、气候、品种等有密切关系。弱树、高温多雨、偏施氮肥的情况下均易于发病。 2、防治 （1）加强果树栽培管理，增强树势，提高树体抗病能力。氮磷钾…     

不同树冠部位克里迈丁桔采后贮藏品质有差异

据《Scientia Horticuhurae》的一篇研究报道（2013．09．035），来自南非斯坦陵布什大学的研究人员采用可见／近红外光主成分分析（Vis／NIRSPCA）对Nules克里迈丁桔不同树冠部位的果实采后贮藏期的品质进行了评估，目的一是调查Nules克里迈丁桔果实冠层位置、果实套袋而形成的限制光、     

冬枣采后病害及其防治技术

近年来,全国各地纷纷扩大冬枣栽培面积,冬枣产量逐年递增,然而冬枣采后在常温下放置10天,枣果腐烂率高达80%,低温贮藏60天左右,病害即大量发生,果实腐烂严重,丧失食用价值和商品价值。为了开展冬枣采后贮藏期各种病害的侵染、发生规律及防治方法的研究,本文总结前人研究成果,概     

自发气调包装对蜂糖李采后生理及贮藏品质的影响

以蜂糖李为试验材料,采后通过4种不同的自发气调包装处理(PE40、PE30、PE20和微孔),对蜂糖李采后生理和贮藏期品质进行定期测定,研究不同的自发气调包装对蜂糖李采后生理及贮藏期品质的影响。通过对呼吸强度、乙烯释放率、总酚含量、PPO活性、贮藏期的微环境气体成分、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、褐变指数、腐烂指数、含水率等指标的分析,发现自发气调包装袋的保鲜效果依次为PE40>PE30>PE20>微孔。在0℃条件下,采后用PE40自发气调包装处理对蜂糖李保鲜效果最好。