| 基于UHPLC–QTOF–MS技术的五倍子单宁成分分析 |
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| 作者姓名： | 倪冰冰 刘宏 于立洋 张国昀 何彩云 张建国 |
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| 作者单位： | 国家林业和草原局林木培育重点实验室,中国林业科学研究院林业研究所,北京 100091;国家林业和草原局林木培育重点实验室,中国林业科学研究院林业研究所,北京 100091;南京林业大学,南方现代林业协同创新中心,江苏 南京 210037 |
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| 基金项目： | 沙棘良种选育及性状形成分子机制 |
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| 摘 要： | 目的 基于超高效液相色谱–四极杆飞行时间–质谱（UHPLC–QTOF–MS）技术分析五倍子中单宁成分,建立一种有效的五倍子单宁成分测定方法,并解析单宁的裂解规律。 方法 使用高温和超声波辅助方法提取五倍子中的酚类化合物,基于二级质谱推定化合物的裂解途径。 结果 共鉴定到20种化合物,包含14种没食子单宁、3种酚酸、2种没食子酸酯和1种黄烷醇。以高温121℃为提取条件,均未鉴定到分子质量高于1 500 Da的没食子单宁,而在超声波辅助提取的五倍子水提取液中,成功地检测到1–O–没食子酰基葡萄糖至14–O–没食子酰基葡萄糖,其中,超声功率1 500 W,提取温度65℃条件下,鉴定到更多的没食子单宁异构体。MS/MS图谱显示,五倍子单宁主要通过没食子酸、没食子酰基、糖苷、水、羧基的损失进行裂解。 结论 本研究证明,超声波辅助提取条件下,应用UHPLC–QTOF–MS技术能够全面高效地分析五倍子中的单宁成分,本研究为富含单宁的植物的化学成分研究提供参考依据。
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| 关 键 词： | 五倍子 没食子单宁 超高效液相色谱—四极杆飞行时间—质谱 裂解规律 |
| 收稿时间： | 2021-11-22 |
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