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| α-茄碱、α-卡茄碱在动物生产中的抗营养作用及毒性研究进展 | |
| 作者姓名： | 何玉华 张立峰 孙学钊 |
| 作者单位： | 何玉华，张立峰，孙学钊（吉林农业科技学院，吉林省反刍动物精准营养与智慧生态养殖跨区域合作科技创新中心，吉林左家 132109） |
| 摘 要： | 马铃薯中存在α-茄碱(α-solanine)、α-卡茄碱(α-chaconine)糖苷生物碱,本文对α-茄碱、α-卡茄碱对动物采食量、生长性能、消化系统、肠道机械屏障功能、组织器官、抗氧化机能、细胞膜的破坏作用及细胞增殖凋亡的影响研究进展进行了综述,为马铃薯副产物的开发利用和α-茄碱、α-卡茄碱的相关研究提供科学依据. |
| 关 键 词： | α-茄碱 α-卡茄碱 抗营养作用 毒性 |
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