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金边玫瑰花期主要营养成分变化
作者姓名:陈家龙  王巍伟  朱建军
作者单位:1.温州科技职业学院,浙江 温州 3250062.文成县现代农业与康养产业研究院,浙江 文成 325300
基金项目:温州市农业丰收计划(FSJH2019004);文成县创新创业种子资金(2018NKY05)
摘    要:为了科学开发利用金边玫瑰,以金边玫瑰花蕾期和盛开期的花瓣为材料,对其主要营养成分进行测定.花蕾期和盛开期的花瓣皆含有适中的粗蛋白、可溶性糖、VC、黄酮类,钾、钙、镁、磷等矿质元素含量丰富;花蕾期和盛开期皆含有16种氨基酸,2个时期的营养成分含量存在差异.金边玫瑰在开放过程中,粗蛋白等营养物质相对稳定,VC、总黄酮、钾、...

关 键 词:金边玫瑰  花蕾期  盛开期  营养成分
收稿时间:2020-09-09
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