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| liuhui-dudu@163.com | |
| 作者姓名： | 刘 辉 程智慧 咸 丰 |
| 作者单位： | （西北农林科技大学园艺学院，陕西杨陵 712100） |
| 摘 要： | 以不同熟性7个大蒜品种为试材，研究了播前低温处理对大蒜鳞茎POD活性和可溶性蛋白质含量的影响。结果表明，低温处理后7个品种的植株鳞茎POD活性在鳞茎形成期均低于相应对照，可溶性蛋白质含量变化不同。鳞茎POD 活性和可溶性蛋白质含量均呈降低趋势；晚熟品种鳞茎POD活性呈现高于中、早熟品种的趋势。 |
| 关 键 词： | 大蒜；低温处理；鳞茎；POD活性；可溶性蛋白质含量 |
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