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| 不同杂交组合半番鸭屠宰性能与肉品质的研究 | |
| 引用本文： | 赵旭庭,段修军,杨廷桂,龚道清,张劳,张军,陈章言.不同杂交组合半番鸭屠宰性能与肉品质的研究[J].畜牧与兽医,2004,36(12):15-17. |
| 作者姓名： | 赵旭庭 段修军 杨廷桂 龚道清 张劳 张军 陈章言 |
| 作者单位： | 1. 江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏,泰州,225300 2. 扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225000 3. 中国农业大学动物科技学院,北京,100008 |
| 基金项目： | 江苏省“333”工程培养基金资助，苏委知办 [2 0 0 3] 7号，江苏省科技攻关项目 (BE2 0 0 1 368) |
| 摘 要： | 试验以法国番鸭为父本 ,分别以樱桃谷鸭、金定鸭及樱桃谷鸭与金定鸭杂交后代为母本 ,组成 3个杂交组合。采用人工授精的方法生产半番鸭 ,比较各杂交组合半番鸭屠宰性能、胸腿肌和肝脏营养成分。发现 1 0周龄番樱金半番鸭屠宰率、半净膛率、全净膛率最高 ,番金半番鸭其次 ,番樱半番鸭最低 |
| 关 键 词： | 半番鸭 杂交组合 屠宰性能 肉品质 |
| 文章编号： | 0529-5130(2004)12-0015-03 |
Meat performance and quality of crossbred Muscovy in the different combinations |
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| Abstract: | |
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