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| 萧山鸡的体尺性状、屠宰性状测定及相关分析 | |
| 引用本文： | 张军,卢立志,王继文,吕佳,杨福生,沈军达,陶争荣,王得前,田勇,任晋东,张聪聪.萧山鸡的体尺性状、屠宰性状测定及相关分析[J].畜牧与兽医,2010,42(3). |
| 作者姓名： | 张军 卢立志 王继文 吕佳 杨福生 沈军达 陶争荣 王得前 田勇 任晋东 张聪聪 |
| 作者单位： | 1. 浙江省农科院畜牧所,浙江,杭州,310021;四川农业大学动物科技学院,四川,雅安,625014 2. 浙江省农科院畜牧所,浙江,杭州,310021 3. 浙江省农科院畜牧所,浙江,杭州,310021;杭州萧山东海养殖有限公司,浙江,杭州,311228 4. 四川农业大学动物科技学院,四川,雅安,625014 5. 杭州萧山东海养殖有限公司,浙江,杭州,311228 |
| 基金项目： | 浙江省重大科技攻关项目，浙江省杭州市萧山区科技发展汁划项目 |
| 摘 要： | 对120日龄萧山鸡的体尺性状、屠宰性状、肉色进行测定,并对所有测定性状间的相关性进行了分析。结果表明:萧山鸡平均活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、肉色分别为1 646 g、1 469 g、1 227 g、1 030 g、247.12 g、168.82 g、0.78;萧山鸡的屠宰率89.25%;半净膛率74.54%;全净膛率62.58%;胸肌率24%;腿肌率16.39%;体尺指标(胸深、胸宽、骨盆宽、胫长、胫围、体斜长、龙骨长)间的相关系数为0.302~0.750;屠宰性状(屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重)的各项指标间的相关系数为0.423~0.964。 |
| 关 键 词： | 萧山鸡 体尺性状 屠宰性状 相关分析 |
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