|
|||||
|
|
| 科学看待兽用抗生素——相关专家就我国兽用抗生素使用及动物产品兽药残留情况答记者问 | |
| 摘 要： | <正>近日,复旦大学公共卫生学院关于"儿童时期抗生素暴露可能是儿童肥胖的危险因素之一"的研究引起社会关注。我国兽用抗生素使用及动物产品兽药残留情况如何?动物源性食品中含有抗生素残留是否一定会危害人体?记者25日采访了国家兽药残留基准实验室研究员徐士新。兽药残留超标率从1.43%降至0.11%记者:如何看待兽用抗生素?徐士新:抗生素的出现和使用为人类健康作出了贡献,对动物疫病的预防与控制作用同样功不可没。许多致病性细菌,如大肠杆菌0157、副伤寒沙门氏菌等,不仅会感染动物,而且会通过食物链感染人。养殖 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |