|
|||||
|
|
| 谷胱甘肽生物学功能的研究进展 | |
| 引用本文： | 宋增廷,姜宁,张爱忠,辛全录.谷胱甘肽生物学功能的研究进展[J].饲料研究,2008(9). |
| 作者姓名： | 宋增廷 姜宁 张爱忠 辛全录 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江八一农垦大学动物科学技术学院 2. 山东省莒县畜牧局 |
| 基金项目： | 黑龙江省研究生创新科研项目 |
| 摘 要： | 甘肽是一种重要的活性小肽,在人和动物机体中具有抗氧化、免疫及参与某些物质吸收等多种功能.因此,谷胱甘肽在食品加工业中广泛应用,而在畜牧业和动物生产中仅有少量研究和应用.对谷胱甘肽生物学功能的了解有助于今后的研究和应用. |
| 关 键 词： | 谷胱甘肽 生物学功能 研究进展 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |