微生态制剂的研究及其在水产养殖中的应用

近年来水产养殖业发展迅猛,集约化高密度养殖规模不断扩大,在一定程度上推动了社会经济的发展,然而这种为增加单位面积产量而应用的集约化高密度养殖导致养殖生态环境遭到了破坏,并且极大地增加了水产动物间病原体交叉感染的机会.为此,各类鱼病多发,甚至造成水产动物大面积死亡,养殖水体环境也随之恶化.针对鱼病的防治,传统的方法主要是大量使用抗生素和某些化学合成药物作为饲料添加剂或渔药.长期大量使用抗生素和化学合成药物,不但破坏和干扰养殖环境的正常微生物区系,导致微生物的生态失调,且导致抗生素和化学合成药物在水产品中残留量过多,通过食物链进入人体而富集,对人类健康造成潜在的危害,同时也造成我国水产品出口受阻.因此,世界各国都在积极研究抗生素等化学药品的替代品,微生态制剂具有高效、绿色和环境友好等优点,克服了应用抗生素造成的菌群失调、二重感染和耐药性菌株增加等缺点,是抗生素和某些化学药品的理想替代品.微生态制剂通过净化养殖水体、提高动物免疫力和改善养殖环境,来达到防治病害的目的,是一种新兴的技术手段,对保障水产品安全、保持水产养殖业健康和可持续发展具有重要的意义.