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| 发酵豆粕在畜牧生产中的应用研究进展 | |
| 引用本文： | 孙永刚,亢娟娟,王志祥,杜思刚,张世昌.发酵豆粕在畜牧生产中的应用研究进展[J].饲料研究,2009(11). |
| 作者姓名： | 孙永刚 亢娟娟 王志祥 杜思刚 张世昌 |
| 作者单位： | 河南农业大学牧医工程学院 |
| 摘 要： | 豆粕是一种优异的植物蛋白饲料,蛋白含量高,氨基酸组成合理,动物对其利用率高,是猪等单胃动物很好的日粮.豆粕中还存在胰蛋白酶抑制剂、大豆凝血素、大豆抗原蛋白(致敏因子)、脲酶、低聚糖、脂肪氧化酶、植酸及致甲状腺肿素等多种抗营养因子,这些抗营养因子的存在,一方面使豆粕的消化率和利用率下降. |
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