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| 共轭亚油酸对家禽产品品质的影响 | |
| 引用本文： | 刘雪兰,魏祥法,艾武,黄宝华,刘辉,井庆川.共轭亚油酸对家禽产品品质的影响[J].饲料研究,2007(2):34-35. |
| 作者姓名： | 刘雪兰 魏祥法 艾武 黄宝华 刘辉 井庆川 |
| 作者单位： | 山东省农业科学院家禽研究所 |
| 摘 要： | 共轭亚油酸是亚油酸的衍生物，是亚油酸的一组构象和位置异构体，其共同特征为2个双键直接通过1个碳碳单键连接，中间没有被亚基隔开。双键存在于7，9、8，10、9，11、10，12和11，13等位置，每种位置上又存在cis—cis、cis—trans、trans—cis和trans—trans 4种构象异构体，因此CLA（共轭亚油酸）的种类十分丰富。在这些异构体中主要活性物质是cis-9，trans-11共轭亚油酸（即瘤胃酸）和trans10，cis12-共轭亚油酸。 |
| 关 键 词： | 共轭亚油酸 禽产品品质 位置异构体 构象异构体 cis 共同特征 活性物质 衍生物 |
| 文章编号： | 1002-2813(2007)02-0034-02 |
| 修稿时间： | 2006-11-07 |
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