大米保存方法对奶牛泌乳、血液代谢物和瘤胃发酵的影响

试验研究了大米保存方法对奶牛采食量、产奶量、血液代谢物和瘤胃发酵的影响。生米粒在粉碎前干燥,粉碎后或粉碎前青贮,采用3×3拉丁方设计试验,选择12头多胎次荷斯坦奶牛,用上述3种处理方法设计全混合日粮,奶牛自由采食3种全混合口粮中(处理1组:干燥大米;处理2组粉碎后青贮大米;处理3组粉碎前青贮大米,大米添加水平为17%),加上每天2 kg的商品浓缩料。结果表明,大米的保存方法对奶牛饲料摄入量、产奶量或牛奶成分无显著影响。不同大米保存方法对奶牛瘤胃发酵指标,如瘤胃氨氮、乳酸、总挥发性脂肪酸以及乙酸和丙酸含量的影响无显著差异(P0.05),但处理3组较处理1组和2组有提高丁酸含量的趋势(P=0.08)。所选血浆代谢指标,如葡萄糖、尿素氮、非酯化脂肪酸和胆固醇含量及谷丙转氨酶活性也不受大米保存方法的影响(P0.05)。3个处理组乳中脂肪、粗蛋白质和乳糖含量无显著差异(P0.05)。试验结果表明,当奶牛饲喂含有17%青贮大米的全混合日粮时,大米的青贮过程和青贮方法对奶牛的采食量和泌乳性能影响不大。