丁酸梭菌的分离鉴定及生物学特性研究

试验旨在筛选畜禽可利用的优良菌株。从窖泥筛选出2株丁酸梭菌，经过形态学观察、生理生化试验、分子生物学鉴定及同源性比对确定丁酸梭菌，并比较2株丁酸梭菌进行生物学性能。结果显示，菌株J-1产酸种类及产酸量比菌株J-2多，菌株J-1的丁酸产量是菌株J-2的100倍，为411.7 mg/L；菌株J-1和菌株J-2在活菌率方面无明显差异；菌株J-1芽孢率比菌株J-2高17.16%，为77.64%；菌株J-1淀粉酶活性为19.35 mm，比菌株J-2高1.7倍。研究表明，菌株J-1在产酸种类和含量、活菌率、芽孢率、淀粉酶活性方面表现较好，可作为后续试验菌株。