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| 羽毛粉的膨化加工 | |
| 引用本文： | 朱选,阳会军,刘当慧,金征宇.羽毛粉的膨化加工[J].饲料研究,2001,1(1):37-39. |
| 作者姓名： | 朱选 阳会军 刘当慧 金征宇 |
| 作者单位： | 1. 广东省农科院畜牧研究所 2. 无锡轻工业大学食品学院 |
| 摘 要： | 本文对羽毛挤压膨化工艺进行初步研究，结果表明，挤压膨化过程可显著提高羽毛粉的可消化性，随挤压膨化温度的增加，产品中有效胱氨酸含量下降，而提高转速与适当增加羽毛原料的入机水分可提高有效胱氨酸含量，生物学试验揭示，膨化羽毛粉与高压水解羽毛粉的氨基酸生物可利用率，无论是必需基酸还是总体氨基酸，差异均不显著（Ｐ＞０．０５），羽毛挤压膨化值进一步探讨。 |
| 关 键 词： | 羽毛粉 挤压膨化 消化率 有效胱氨酸 氨基酸生物学效价 动物质精饲料 |
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