|
|||||
|
|
| 柑桔皮渣液态发酵活性酶的试验 | |
| 引用本文： | 殷钟意,郭育铭,王颖,秦阳,郑旭煦,何文香,闻学政.柑桔皮渣液态发酵活性酶的试验[J].饲料研究,2009(7). |
| 作者姓名： | 殷钟意 郭育铭 王颖 秦阳 郑旭煦 何文香 闻学政 |
| 作者单位： | 重庆工商大学环境与生物工程学院 |
| 摘 要： | 以柑桔皮渣为原料,以黑曲霉(A)、米曲霉(B)和扣囊复膜孢酵母(C)为发酵菌种进行液态发酵.试验以纤维素酶、β-葡萄糖苷酶、木聚糖酶和酸性蛋白酶等4种常见饲用酶的活性为考察指标,研究不同菌种投加方案的饲用酶活性,以提高发酵饲料的利用率.结果表明,在柑桔皮渣发酵过程中提高酶活性的最佳投菌方案为,在菌种A发酵48 h后添加菌种B,继续发酵到60 h后再添加菌种C,继续发酵到96 h;此方案下,发酵样品的可溶性蛋白含量最高达545.51 μg/mL. |
| 关 键 词： | 液态发酵 柑桔皮渣 酶活性 可溶性蛋白 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |