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| 猪的“白肌肉”的检验及预防 | |
| 引用本文： | 黄艳羚.猪的“白肌肉”的检验及预防[J].湖北畜牧兽医,2018(3). |
| 作者姓名： | 黄艳羚 |
| 作者单位： | 广西南宁市动物疫病预防控制中心 |
| 摘 要： | 猪的"白肌肉"的检验及预防技术是多年来研究的重点之一。介绍了"白肌肉"的生理特点,重点介绍了白肌肉的检查和理化性质测定的理论基础,分析了引起"白肌肉"的原因,阐述了硒的生理功能对"白猪肉"的形成有重要影响,指出"白肌肉"可以充分利用。提出了预防"白肌肉"产生要采取的措施和方法。 |
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