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| 浅谈生猪的屠宰检疫 | |
| 引用本文： | 林潮.浅谈生猪的屠宰检疫[J].福建畜牧兽医,1999(2). |
| 作者姓名： | 林潮 |
| 作者单位： | 上杭县兽医卫生监督所!364200 |
| 摘 要： | 加强生猪等动物的屠宰检疫，保证上市肉品质量，防止动物疫病传播，是关系人民群众身体健康，促进畜禽养殖业生产的一件大事，也是《动物防疫法》赋于我们的神圣职责。要抓好这项工作，就需要对屠宰检疫有一个深刻的认识。下面谈谈笔者对生猪屠宰检疫的几点看法。1屠宰检疫屠宰检疫是指在宰前、宰后及屠宰过程中，对动物及动物产品所实施的检疫。它包括宰前检疫和宰后检疫两个环节。1．1宰前检疫指对即将屠宰的动物在屠宰前实施的临床检查。它包括查验待宰动物的检疫证明（即产地检疫证明或运输检疫证明），了解动物是否来自非疫区；免疫是… |
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