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| 动物性食品中氯霉素(CAP)残留检验方法概述 | |
| 引用本文： | 庄宛,叶玫.动物性食品中氯霉素(CAP)残留检验方法概述[J].福建畜牧兽医,2004,26(1):8-10. |
| 作者姓名： | 庄宛 叶玫 |
| 作者单位： | 1. 厦门出入境检验检疫局,361012 2. 福建省水产研究所,361012 |
| 摘 要： | 动物源食品中氯霉素(CAP)残留对人类的健康构成直接或潜在的威胁，特别是氯霉素导致人类再生障碍性贫血。这种非剂量依赖的毒性特点，与剂量和疗程无关，引起国际组织和许多国家、地区的特别重视，并严格禁止在食品动物饲养过程中使用，同时实施愈来愈严格的计划监控，欧盟、美国等国在相关 |
| 关 键 词： | 动物性食品 氯霉素 药物残留 检验方法 筛选法 定量测定方法 |
| 文章编号： | 1003-4331(2004)01-0008-03 |
Summarize of Analyzing Methods of Hloramphenicol Residue in Animal Foods |
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